2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
लाल नारंगी (lat. साइट्रस साइनेंसिस) - फलों की फसल, जो रुतोवे परिवार का प्रतिनिधि है। दूसरा नाम खूनी नारंगी है।
विवरण
लाल संतरा एक बहुत ही अजीबोगरीब किस्म का संतरा है। इन फलों का इतना चमकीला और समृद्ध रंग उनमें एंथोसायनिन की उपस्थिति के कारण होता है - इस तथ्य के बावजूद कि इन रंगों को बड़ी संख्या में फलों और फूलों की एक बड़ी संख्या में खोजना मुश्किल नहीं है, वे बिल्कुल भी विशेषता नहीं हैं। खट्टे फलों की। काफी हद तक, लाल संतरे के रंग की डिग्री विविधता पर निर्भर करती है, साथ ही प्रकाश और तापमान की स्थिति पर भी निर्भर करती है। मूल रूप से, एक खूनी नारंगी एक आम नारंगी के प्राकृतिक उत्परिवर्तन से ज्यादा कुछ नहीं है, जबकि बाद वाला एक पोमेलो के साथ एक मंदारिन का संकर है।
लाल नारंगी फल आम संतरे की तुलना में लगभग हमेशा थोड़े छोटे होते हैं। वे लगभग बीज रहित होते हैं और रिब्ड सतहों की सुविधा देते हैं। यह उल्लेखनीय है कि नेत्रहीन लाल नारंगी को अक्सर सामान्य से अलग करना बहुत मुश्किल होता है - रसदार लाल गूदा अक्सर सामान्य संतरे के छिलके के नीचे छिपा होता है। इस गूदे के स्वाद के लिए, यह अंगूर, रसभरी और स्ट्रॉबेरी के रंगों को सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ता है, जो खट्टे फलों के लिए बिल्कुल विशिष्ट नहीं हैं।
लाल नारंगी तीन मुख्य किस्मों का दावा करता है: Sanguinello (स्पेनिश), टैरोको (इतालवी मूल का) और मोरो (सबसे छोटी किस्म)। लाल संतरे अन्य खट्टे फलों की तुलना में कम अम्लीय और बहुत अधिक रसदार होते हैं, इसके अलावा, बाद वाले के विपरीत, वे गंभीर एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं।
कहाँ बढ़ता है
लाल नारंगी पहली बार 1850 में सिसिली में दिखाई दिया, जहां इसे दूर चीन से लाया गया था। धीरे-धीरे, यह संस्कृति संयुक्त राज्य में प्रवेश कर गई। वर्तमान में, लाल संतरे विशेष रूप से स्पेन, संयुक्त राज्य अमेरिका, चीन और मोरक्को में सक्रिय रूप से उगाए जाते हैं।
आवेदन
लाल संतरे के फल अकेले खा सकते हैं, या आप उनसे स्वादिष्ट शर्बत और मुरब्बा तैयार कर सकते हैं। वे विभिन्न प्रकार के कॉकटेल और सलाद तैयार करने के लिए भी उपयुक्त हैं।
लाल संतरे के कुचले हुए छिलके को अक्सर लिकर, साथ ही मछली या मांस में मिलाया जाता है, और इस संस्कृति के फूलों को कभी-कभी कुछ व्यंजनों में एक विशेष छाया देने के लिए जोड़ा जाता है।
लाल नारंगी में विटामिन सी की एक बहुत ही प्रभावशाली मात्रा होती है, और उनकी संरचना में मौजूद एंथोसायनिन उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो विभिन्न उम्र से संबंधित बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं, जिसमें हृदय प्रणाली के कई रोग भी शामिल हैं। वे मोतियाबिंद और कम कोलेस्ट्रॉल के जोखिम को कम करने में भी मदद करते हैं। बहुत सारे लाल संतरे और विटामिन ए, साथ ही आयरन के साथ कैल्शियम।
लाल संतरे स्मृति में सुधार करने की क्षमता से संपन्न होते हैं (वे विशेष रूप से बुजुर्गों के लिए उपयोगी होते हैं) और मस्तिष्क की कोशिकाओं पर अत्यंत लाभकारी प्रभाव डालते हैं। वे दृष्टि के अंगों के लिए कम उपयोगी नहीं हैं, और लाल नारंगी के फल भी विभिन्न सूजन प्रक्रियाओं और संक्रमणों के खिलाफ उत्कृष्ट सेनानी हैं। यही कारण है कि उन्हें गले में खराश, फ्लू, सर्दी, साथ ही नासॉफिरिन्क्स और मौखिक गुहा में भड़काऊ प्रक्रियाओं के खिलाफ रोगनिरोधी एजेंट के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए ये बहुत मददगार हैं!
मतभेद
पेट के अल्सर और विभिन्न गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित लोगों के लिए लाल संतरे का सावधानी से उपयोग किया जाना चाहिए। विभिन्न अग्नाशय की समस्याओं वाले लोगों के लिए भी यही कहा जा सकता है।
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