तरबूज के बारे में रोचक तथ्य

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

खरबूजे और तरबूज के धन्य मौसम के बीच, इन स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय खरबूजे और लौकी के बारे में थोड़ा और जानने में कोई दिक्कत नहीं होगी। हमने हाल ही में खरबूजे के बारे में बात की है, और अब तरबूज की बारी आ गई है: आइए जानें कि सबसे बड़े तरबूज का वजन कितना है, क्या फल बिना बीज के खाने योग्य हैं, क्या तरबूज के बीज या क्रस्ट खाना संभव है, और जापान में वे क्यों शुरू हुए तरबूज को एक वर्ग के रूप में उगाएं?

तरबूज का आकार बहुत ही असामान्य हो सकता है।

पिछले चालीस वर्षों में, जापान के उद्यमी किसान बहुत ही असामान्य आकार के तरबूज उगाने में काफी सफल रहे हैं। यह सब वर्ग तरबूज से शुरू हुआ - उन्हें एक विशेष घन आकार में रखा गया था, और जब पके फल पूरी तरह से भर गए, तो उन्हें इस आकार से हटा दिया गया। सच है, ज्यादातर मामलों में वे अपरिपक्व निकले, इसलिए उन्हें विशेष रूप से एक स्मारिका के रूप में बेचा गया, जबकि इस तरह की स्मारिका की कीमत आसानी से सौ डॉलर तक पहुंच सकती है! प्रारंभ में, ऐसे फलों को उगाने के विचार का मतलब केवल भंडारण और परिवहन की सुविधा थी - यह माना जाता था कि ऐसे मूल तरबूज मानक रेफ्रिजरेटर में बेहतर फिट होंगे, और उन्हें परिवहन करना बहुत आसान होगा। हालांकि, तरबूज-स्मृति चिन्ह "उद्योग" के विकास ने इस दिलचस्प गतिविधि से बहुत अच्छा लाभ निकालना संभव बना दिया, जिसके परिणामस्वरूप किसानों ने और भी असामान्य फल उगाना शुरू कर दिया - पिरामिड आकार, साथ ही साथ के रूप में दिल और यहां तक कि मानवीय चेहरे।

सबसे बड़ा तरबूज - यह क्या है?

सबसे भारी तरबूज का उल्लेख कुख्यात गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में किया गया है - एक विशाल फल केवल छह साल पहले, 2013 में, अमेरिकी क्रिस केंट द्वारा उगाया गया था, और इसका वजन डेढ़ सेंटीमीटर से अधिक था (अधिक सटीक होने के लिए, 159 किलोग्राम)!

किस्मों की विशाल विविधता

खरबूजे की किस्मों की तुलना में दुनिया में तरबूज की बहुत अधिक किस्में हैं - वर्तमान में उनकी संख्या 1200 किस्मों के बहुत प्रभावशाली अंक तक पहुंचती है! इसी समय, सभी तरबूजों को चार स्वतंत्र श्रेणियों में बांटा गया है: बीज के साथ और बिना बीज वाले फल, साथ ही पीले (कुछ फलों का गूदा पकने के दौरान एक समृद्ध पीला रंग प्राप्त करता है) और लघु तरबूज।

क्या बिना बीज के तरबूज खतरनाक हैं?

ऐसा माना जाता है कि बीज रहित तरबूज आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों से ज्यादा कुछ नहीं हैं। हालांकि, यह एक मिथक से ज्यादा कुछ नहीं है - ये फल केवल संकरण के माध्यम से प्राप्त किए जाते हैं। और छोटे सफेद "बीज", अक्सर उनके गूदे में पाए जाते हैं, वास्तव में बीज नहीं होते हैं - वे सिर्फ खाली बीज कोट होते हैं, जो आगे प्रजनन के लिए संभावना की पूरी कमी की विशेषता है।

तरबूज को पूरा खाया जा सकता है

हां, तरबूज के छिलके भी काफी खाने योग्य होते हैं और उनकी संरचना में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों की वास्तव में अविश्वसनीय मात्रा होती है! चीन में, उदाहरण के लिए, तरबूज की पपड़ी लंबे समय से और सुरक्षित रूप से उपयोग में है - उन्हें अक्सर स्टू या हल्के से तला जाता है, इसके अलावा, उन्हें अचार बनाने के लिए कई व्यंजन हैं। इन फलों के बीज भी खाए जाते हैं - उसी चीन और मध्य पूर्व में, उन्हें सुखाया और तला जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक उत्कृष्ट नाश्ता होता है।

कैंसर की रोकथाम

मीठे धारीदार फल न केवल उनके उत्कृष्ट स्वाद से प्रतिष्ठित होते हैं - उनमें कैंसर को रोकने की क्षमता भी होती है: तरबूज में एंटीऑक्सिडेंट लाइकोपीन की बहुत प्रभावशाली मात्रा होती है, जो पेट के कैंसर सहित कुछ प्रकार के कैंसर के विकास के जोखिम को काफी कम कर सकती है।प्रोस्टेट और फेफड़े।

एक ही समय में फल, सब्जी और बेरी

इन रसदार फलों का मीठा स्वाद सचमुच उन्हें फल मानने के लिए बाध्य करता है, और वनस्पतिशास्त्री भी उन्हें फल मानते हैं, क्योंकि उनमें अनाज होता है। फिर भी, कई गर्मियों के निवासी तरबूज को सब्जियां मानते हैं, क्योंकि वे अक्सर मकई या हरी मटर के साथ उगाए जाते हैं। और एक राय यह भी है कि तरबूज एक बेरी से ज्यादा कुछ नहीं है। वास्तव में, ये फल बड़े कद्दू परिवार के प्रतिनिधि हैं, जिसमें खीरे के साथ खरबूजे और कद्दू दोनों शामिल हैं।

जल सामग्री मात्रा

यह बहुत अधिक है - जितना ९२%! और यह वह गुण है जो तरबूज को गर्म गर्मी के दिनों में पूरी तरह से ताज़ा करने की अनुमति देता है! अध्ययनों के अनुसार, ये फल एक गहन फिटनेस कसरत के बाद एक गिलास पानी पीने से कम से कम दो बार बेहतर शरीर को जीवन देने वाली नमी से संतृप्त करने में मदद करते हैं। और तरबूज में निहित लवण आवश्यक नमी के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं, निर्जलीकरण के जोखिम को काफी कम करते हैं।

खेती में अग्रणी

खरबूजे की तरह, चीन तरबूज की खेती में विश्व में अग्रणी है। दूसरा स्थान तुर्की को गया, और तीसरा - ईरान को।

क्या आप तरबूज पर दावत देना पसंद करते हैं? और क्या आपने उन्हें स्वयं विकसित करने का प्रयास किया?