एक वसंत विनम्रता बढ़ रही है

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

हर कोई "मोरेल" नामक पहले वसंत मशरूम को जानता है। इसका एक असामान्य आकार है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट है। आप इस मशरूम को अपने बगीचे में कैसे उगा सकते हैं, इसके बारे में एक कहानी।

Morels. के बारे में थोड़ा

नैतिकता का पहला उल्लेख चौथी शताब्दी का है। ईसा पूर्व एन.एस. यह ज्ञात है कि प्राचीन रोम में उन्हें एक विनम्रता माना जाता था, उन्हें शाही व्यंजनों में शामिल किया जाता था और अभिजात वर्ग को परोसा जाता था। आज मोरल्स मांग में हैं और पेटू द्वारा अत्यधिक मूल्यवान हैं।

यह मशरूम, मध्य रूस में, अप्रैल-मई में काटा जाता है, जब रात के ठंढ कम हो जाते हैं और जमीन अभी भी पिघला हुआ पानी रखती है। वे हर जगह पाए जाते हैं: मिश्रित जंगलों में, जंगल के किनारों पर, छोटे जंगलों में, समाशोधन में और जंगल के रास्तों में।

मशरूम के शरीर में एक अजीबोगरीब आकार होता है, जिसमें एक दिलचस्प टोपी होती है, जिसमें सिलवटों और सेलुलर तरंगें होती हैं। Morels को क्षेत्र और वन नैतिकता में विभाजित किया गया है। अगर हम खेती की बात करें तो इसमें केवल शंक्वाकार और सामान्य नैतिकता का ही उपयोग किया जाता है।

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शंक्वाकार Morel एक गहरा भूरा, नुकीली शंक्वाकार टोपी है। सतह पर नियमित आकार की कोशिकाएँ होती हैं, जिनके किनारे लगभग आयताकार होते हैं। टोपी की चौड़ाई लगभग 2 सेमी है, लेकिन बड़े नमूनों में यह 4 तक पहुंच सकती है। टोपी की ऊंचाई 2-8 सेमी है। पैर सफेद-पीला है, इसमें खांचे हो सकते हैं, इसके आयाम छोटे हैं: मोटाई 1.5 सेमी, ऊंचाई 3-4। जंगलों के अलावा, वह खेतों और बंजर भूमि में खुली जगहों को तरजीह देता है। बगीचों, बगीचों में पाया जाता है।

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मोरेल आम टोपी के अनियमित आकार से पहचाना जा सकता है, जो एक अंडाकार, घंटी के आकार की आकृति जैसा दिखता है। इसकी सतह पर कोशिकाएं अधिक गोल और गहरी होती हैं, जो अलग-अलग दिशाओं में स्थित होती हैं, और इनका कोई सटीक आकार नहीं होता है। गहरे पीले से भूरे रंग के किसी भी रंग का रंग। पार्कों और पर्णपाती जंगलों में उगना पसंद करते हैं। इसे मोरल्स में सबसे ऊंचा माना जाता है, 7-15 सेमी। टोपी के नीचे पैर का पालन नहीं करता है, जो कि लंबा (3-12 सेमी) है। हल्के पर्णपाती जंगलों, ग्लेड्स को प्यार करता है, जो अक्सर एस्पेन और लिंडेन के पेड़ों के नीचे पाए जाते हैं।

मोरल्स अलार्म कलेक्टरों की असामान्य उपस्थिति। यदि आप संदर्भ पुस्तकों को देखें, तो मोरेल्स सशर्त रूप से खाद्य हैं। उनमें जेलवेलिक एसिड और हेर्मेट्रिन होते हैं, जिन्हें विषाक्त माना जाता है। लेकिन इन पदार्थों को 5 मिनट के उबाल के साथ बेअसर कर दिया जाता है और धोने के बाद मशरूम काफी खाने योग्य होते हैं।

मोरेल स्वादिष्ट तला हुआ, दम किया हुआ, और सूप में और मशरूम कैवियार के रूप में भी हैं। उनके पास लगातार सुखद गंध होती है, जो सूखे रूप में भी बोलेटस मशरूम की सुगंध से आगे निकल जाती है।

बढ़ती नैतिकता

मोरेल सौ से अधिक वर्षों से प्रजनन कर रहे हैं। सबसे बड़े कारखाने चीन और संयुक्त राज्य अमेरिका में स्थित हैं। रूस में, वे निजी तौर पर प्रजनन करना पसंद करते हैं। विचार करें कि इस मशरूम को अपने पिछवाड़े में कैसे उगाया जाए।

एक सफल परिणाम के लिए, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बढ़ने के लिए आपको प्राकृतिक के करीब स्थितियां बनाने की जरूरत है। इन मशरूम की खेती लॉन में, और क्यारियों में, और सेब के पेड़ों के गलियारों में संभव है।

बुवाई के लिए साइट की तैयारी

पतझड़ में मशरूम की बुवाई के लिए क्षेत्र तैयार करना बेहतर है। जगह को सूरज से अच्छी तरह से गर्म किया जाना चाहिए और, यदि संभव हो तो, एक पहाड़ी पर स्थित होना चाहिए। मिट्टी दोमट या रेतीली दोमट हो तो बेहतर है। बेड मुख्य ढलान पर स्थित हैं, डेढ़ मीटर से अधिक चौड़ा नहीं है। यह आसान रखरखाव और संग्रह सुनिश्चित करेगा। सेब पोमेस, कटा हुआ खराब सेब एक उथले एम्बेड के साथ बगीचे की सतह पर लाया जाता है।

इसके अलावा, सतह पर पुआल, कार्डबोर्ड, कागज जला दिया जाता है। फिर वे फिर से पृथ्वी के साथ छिड़कते हैं, और अगली परत प्राकृतिक विकास के स्थान या जंगल से किसी भी भूमि से एकत्र की गई मिट्टी से बिछाई जाती है।

रोपण सामग्री

वन में विकसित, पूर्ण विकसित फल निकायों का चयन किया जाता है। पकी टोपी को पैर से अलग किया जाता है और स्लाइस (1 सेमी मोटी) में कुचल दिया जाता है।बाद के रोपण के लिए, आपको परिणामी फसल से सर्वोत्तम नमूनों का चयन करना होगा। बिक्री पर एक मायसेलियम "रॉयल मोरेल" है, जिसे अगस्त तक लगाया जा सकता है।

रोपण नैतिकता और देखभाल

वसंत में, तैयार मिट्टी को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है, मशरूम कैप को स्लाइस में काट दिया जाता है या खरीदे गए मायसेलियम को बोया जाता है। वे वन कूड़े (3-5 सेमी) की एक परत से ढके होते हैं, स्प्रूस शाखाओं से ढके होते हैं, और सभी गर्मियों में व्यवस्थित रूप से पानी पिलाया जाता है। मायसेलियम को जड़ से उखाड़ने और इसके विकास को प्रोत्साहित करने के लिए, सिंचाई के लिए पोषक तत्वों के घोल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, बैकाल-ईएम -1। ट्रेस तत्वों को शामिल करके या क्यारियों को राख के साथ छिड़क कर फलने में सुधार करता है।

शुरुआती वसंत में, "इन्सुलेशन" हटा दिया जाता है और जल्द ही एक फसल आपका इंतजार करती है: बर्फ पिघलने के 3 सप्ताह बाद, मशरूम दिखाई देते हैं। शुल्क 2 किलो प्रति वर्ग मीटर है, अनुकूल परिस्थितियों में 5 किलो तक।

गर्मियों के लिए क्यारियों को इकट्ठा करने के बाद, उन्हें फिर से स्प्रूस शाखाओं से ढक दिया जाता है, समय-समय पर माइसेलियम को सूखने से बचाने के लिए पानी पिलाया जाता है। हर साल उन्हें राख, राख या सेब के पेड़ों से निषेचित करने की आवश्यकता होती है। बेकार। इस तरह की देखभाल कई वर्षों (5 साल तक) के लिए कटाई की अनुमति देती है।