संतोली

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

संतोल (लैटिन सैंडोरिकम कोएत्जेपे) - मेलियासी परिवार का एक फलदार वृक्ष।

विवरण

संतोल एक तेजी से बढ़ने वाला सदाबहार पेड़ है जिसकी ऊंचाई पंद्रह से पैंतालीस मीटर तक हो सकती है। और इसके अण्डाकार या तिरछे पत्तों की लंबाई पंद्रह से तीस सेंटीमीटर तक होती है।

संतोल के फूलों का आकार आमतौर पर एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं होता है, और फूल स्वयं पीले-हरे या गुलाबी रंग में रंगे होते हैं।

गोलाकार संतोल फल चार से साढ़े सात सेंटीमीटर व्यास तक पहुंचते हैं। वर्तमान में फलों की दो किस्में हैं (वैसे, उन्हें कभी अलग-अलग प्रकार माना जाता था) - पीले और लाल रंग के मखमली छिलके के साथ। और थाईलैंड में, भूरे या लाल रंग के फल सबसे अधिक बार पाए जाते हैं। संतोला के छिलके में लेटेक्स होता है, और उन दोनों और अन्य फलों के अंदर एक मीठा और बहुत रसदार पारदर्शी सफेद गूदा होता है, जिसमें तीन से पांच टुकड़ों की मात्रा में भूरे और बल्कि बड़े बीज खो जाते हैं। इसके अलावा, लुगदी को कई स्लाइस में विभाजित किया गया है। बाह्य रूप से, संतोल के टुकड़े कुछ हद तक छिलके वाले मैंगोस्टीन की याद दिलाते हैं - इस संबंध में, फ्रांस और इंग्लैंड में, संतोल को झूठा या जंगली मैंगोस्टीन कहा जाता है।

संतोल का छिलका काफी मोटा होता है, इसलिए इसे हाथ से छीलना मुश्किल नहीं होगा। इन रसीले फलों की उपज का मौसम आमतौर पर जून और अगस्त के बीच आता है।

कहाँ बढ़ता है

मलय प्रायद्वीप, दक्षिण लाओस, कंबोडिया और वियतनाम को इस संस्कृति का जन्मस्थान माना जाता है। इन राज्यों से, संतोल धीरे-धीरे मॉरीशस और फिलीपींस के साथ-साथ इंडोनेशिया और भारत में फैल गया। वर्तमान में, ये देश संतोल की समृद्ध फसल की कटाई कर रहे हैं।

दक्षिण पूर्व एशिया के अधिकांश लोगों के लिए, संतोल महान आर्थिक महत्व का है।

आवेदन

संतोल असंसाधित खाने के लिए पूरी तरह से स्वीकार्य है। इसके अलावा, इस फल के आधार पर, विभिन्न मादक पेय तैयार किए जाते हैं, साथ ही मुरब्बा, जेली और जाम भी। और थायस विशेष रूप से संतोल को भिगोए हुए नाशपाती या सेब जैसा कुछ पाने के लिए भिगोते हैं। संतोल कुचली हुई बर्फ की ग्रेवी और भरपूर चाशनी के साथ एक अद्भुत मिठाई भी बनाता है।

अक्सर, संतोल को लंबे डंठल के साथ बेचा जाता है - इसका छिलका काटकर, थायस इसे एक छड़ी पर ही खाते हैं। या फिर आप फल को सिर्फ दो भागों में काट सकते हैं और मीठा कोर अलग-अलग खाने के बाद बचा हुआ मीठा और खट्टा गूदा चम्मच से खा सकते हैं। कुछ पेटू संतोल को काली मिर्च या नमक के साथ खाते हैं - ऐसे में यह एक तरह की सब्जी बन जाती है।

बीजों के लिए, वे बिल्कुल अखाद्य हैं, इसके अलावा, उनके उपयोग से आंतों के गंभीर विकार हो सकते हैं, क्योंकि बीजों में विषाक्त पदार्थ होते हैं।

संतोल की छाल और पत्तियों का व्यापक रूप से चिकित्सा में उपयोग किया जाता है - उनसे उत्कृष्ट पोल्टिस बनाए जाते हैं। पत्तियों के कुछ हिस्सों में एक स्पष्ट विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। इसके अलावा, यह प्रयोगात्मक रूप से सिद्ध किया गया था कि इस पौधे के तनों के अर्क में कैंसर विरोधी प्रभाव होता है, और इसके बीजों के अर्क में कीटनाशक गुण निहित होते हैं।

संतोल हड्डी को मजबूत करने वाले एजेंट के रूप में बहुत उपयोगी है और हृदय रोगों में एक उत्कृष्ट सहायता है। इस फल का शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है और इसे कमजोर प्रतिरक्षा के साथ उपयोग करने की सलाह दी जाती है। संतोल दांतों और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए भी कम उपयोगी नहीं है - यह फास्फोरस और कैल्शियम से भरपूर होता है।

संतोला की लकड़ी का एक निश्चित आर्थिक मूल्य भी होता है - यह पूरी तरह से पॉलिश किया जाता है और इसे बिना किसी कठिनाई के संसाधित किया जा सकता है। ये गुण फर्नीचर के निर्माण के लिए इसका उपयोग करना संभव बनाते हैं।

मतभेद

व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में, संतोल का उपयोग करना अवांछनीय है - इसमें निहित यौगिक आसानी से एलर्जी को भड़का सकते हैं।