2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
पेकुई (lat. Caryocar brasiiliense) - Cariocarovaceae परिवार से लकड़ी के फल की फसल। इस पौधे के फलों को कभी-कभी "सौरी" नट कहा जाता है।
विवरण
पेकुई दस मीटर ऊंचा एक शानदार फलदार पेड़ है, जो काफी सख्त, चमकदार और बड़े पत्तों से सुसज्जित है। पेकी जुलाई में खिलना शुरू होता है और सितंबर में समाप्त होता है। इसके उभयलिंगी, पीले-सफेद फूलों में वास्तव में अविश्वसनीय संख्या में पुंकेसर शामिल हैं। एक दिन के लिए, सभी फूल विवेकपूर्ण ढंग से बंद हो जाते हैं, केवल अंधेरे में खुलते हैं, और चमगादड़ इन विचित्र फूलों को परागित करते हैं। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि पेकी के फूल एक सुखद गंध का दावा नहीं कर सकते।
पेकी फलों की विशेषता काफी मजबूत और समृद्ध सुगंध, गहरे जैतून, समृद्ध हरे या चमकीले पीले रंग के साथ-साथ आश्चर्यजनक रूप से सुखद स्वाद है। फल सेट होने के बाद, इसे पकने में औसतन छह महीने तक का समय लगता है। फल के मांसल भागों में, काले गोले में घिरे हल्के बीज होते हैं, और खोल स्वयं पतले और छोटे, लेकिन साथ ही आश्चर्यजनक रूप से कठोर कांटों से ढके होते हैं।
कहाँ बढ़ता है
पेकी की मातृभूमि दूर ब्राजील है। यह मुख्य रूप से अब वहां बढ़ता है।
आवेदन
सनी ब्राजील की भारतीय आबादी के बीच पेकी का एक विशेष सांस्कृतिक महत्व है - वे स्वेच्छा से इन फलों को खाते हैं और उनसे आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और बहुत ही मूल व्यंजन तैयार करते हैं। और भुनी हुई मूंगफली के दानों का स्वाद भुनी हुई मूंगफली के स्वाद से ज्यादा अलग नहीं होता है. जानवरों और पक्षियों की दुनिया के कई प्रतिनिधि पेकी के फल का आनंद लेने से इनकार नहीं करते हैं, वे विशेष रूप से पनामा में पीले काराकार के रूप में शिकार के ऐसे आम पक्षी से प्यार करते हैं।
पेकी फल न केवल बेहद स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बहुत पौष्टिक भी होते हैं - वे फैटी पाल्मेटिनिक और ओलिक एसिड में बहुत समृद्ध होते हैं, और मानव शरीर के लिए उपयोगी स्टीयरिक और लिनोलेनिक एसिड भी होते हैं।
वैसे, उत्कृष्ट खाद्य तेल को पेकी के बीज, साथ ही गूदे से निचोड़ा जाता है - बीज के साथ फलों में इसकी कुल सामग्री लगभग साठ प्रतिशत तक पहुंच जाती है। इन फलों का तेल राल की तरह अविश्वसनीय रूप से गाढ़ा होता है। यह हल्के पीले रंग के रंग के साथ रंग में पारदर्शी है। चूंकि पेकी का तेल एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन ए से भरपूर होता है, इसलिए इसे अक्सर आहार पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने और न केवल एथेरोस्क्लेरोसिस, बल्कि हृदय प्रणाली के कई अन्य रोगों के विकास को रोकने में भी मदद कर सकता है। मासिक धर्म चक्र को सामान्य करने के साथ-साथ कुछ फंगल रोगों और यहां तक कि सरकोमा के इलाज के लिए भी पेकी तेल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। दवा में और बाहरी उपाय के रूप में इसकी सराहना की जाती है: शारीरिक अधिभार और मोच के दौरान, यह पूरी तरह से मांसपेशियों के दर्द से राहत देता है।
कॉस्मेटोलॉजी में पेकी तेल का भी उपयोग किया जाता है - इसके आधार पर अत्यधिक प्रभावी फेस क्रीम बनाई जाती हैं, जो शुष्क त्वचा के मालिकों के लिए आदर्श होती हैं। बालों को बहाल करने और उन्हें स्वस्थ चमक देने के लिए, पेक्वी तेल से कर्ल को भी रगड़ा जाता है। और भारतीय पेकी तेल के आधार पर एक अद्भुत साबुन बनाते हैं, जो त्वचा को सूखने से रोकता है।
पेकुई की लकड़ी ने भी अपना आवेदन पाया है, यह पूरी तरह से विरूपण के अधीन नहीं है और इसकी अद्भुत ताकत से प्रतिष्ठित है - इन मूल्यवान गुणों ने इसे निर्माण में बहुत लोकप्रिय बना दिया है।
उल्लेखनीय है कि पेकी फलों के संपर्क में आने के बाद चांदी के बर्तन काले होने लगते हैं, इसलिए विशेषज्ञ बिना किसी कटलरी का सहारा लिए इन फलों को अपने हाथों से खाने की सलाह देते हैं।
मतभेद
पेकी फल खाते समय, एलर्जी की अभिव्यक्तियों और व्यक्तिगत असहिष्णुता की संभावना को पूरी तरह से खारिज नहीं किया जा सकता है।
