2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
हम में से कई लोगों को भंडारण के दौरान प्याज के सड़ने जैसी समस्या का सामना करना पड़ा है। आपको अक्सर सब्जियों को छांटना पड़ता है, सड़ी हुई सब्जियों को हटाना पड़ता है, अन्यथा तहखाने और शेड में एक भयानक गंध आती है, और "पड़ोसी" बल्ब जल्दी खराब होने लगते हैं। आइए यह जानने की कोशिश करें कि ऐसा क्यों हो रहा है और इस घटना से कैसे निपटा जाए?
प्याज की सड़न को क्या भड़का सकता है?
प्याज की फसल के खराब होने जैसी अप्रिय घटना का मुख्य कारण रोग है। कौन कौन से?
नीचे की सड़ांध
अन्यथा इस रोग को फुसैरियम कहते हैं। इस बहुत ही अप्रिय बीमारी का प्रेरक एजेंट एक कवक है। और यह अक्सर उस अवधि में भी प्रकट होता है जब प्याज बगीचे में "बैठता है"। इस अप्रिय बीमारी का पहला संकेत प्याज के पंखों की तेजी से मौत है। यदि आप अपने प्याज के बगीचे में इसी तरह की घटना देखते हैं, तो प्याज को मृत पत्तियों से बाहर निकालें और ध्यान से इसकी जांच करें। यदि तल पर जड़ें अनुपस्थित हैं, अर्थात वे सड़ गई हैं, और बल्ब स्वयं नरम और स्पर्श करने के लिए पानीदार है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपका प्याज फ्यूजेरियम से संक्रमित है।
भंडारण के लिए कटाई से पहले, सभी बल्बों की सावधानीपूर्वक जांच करें और रोगग्रस्त फलों को तहखाने या शेड में प्रवेश करने से रोकें।
बैक्टीरियल सड़ांध
एक बहुत ही अप्रिय घटना। इस रोग के बारे में सबसे बुरी बात यह है कि कटाई के दौरान रोग के लक्षणों को नोटिस करना और रोगग्रस्त बल्बों को तुरंत खत्म करना असंभव है, आमतौर पर दो से चार महीने के भीतर जीवाणु सड़ांध दिखाई देती है। जीवाणु सड़ांध कैसा दिखता है? प्याज को छीलते और काटते समय इसे पहचानना आसान है: स्वस्थ प्याज के तराजू रोगग्रस्त, नरम के साथ वैकल्पिक होते हैं। रोगग्रस्त बल्ब की गंध बहुत अप्रिय होती है।
सरवाइकल रोट
एक और बीमारी जो फसल खराब करती है। साथ ही, पिछली बीमारी की तरह, यह शुरुआत में अदृश्य है, हालांकि इससे बचा जा सकता है, क्योंकि यह सड़ांध केवल उन बल्बों को प्रभावित करती है जिनकी गर्दन खराब रूप से सूख जाती है। यदि ऐसा बल्ब रखा जाए तो लगभग डेढ़ माह में इसका खराब होना शुरू हो जाता है, गर्दन पर एक धूसर रंग का फूल आ जाता है और थोड़ी देर बाद काले धब्बे दिखाई देने लगते हैं। ये धब्बे रोग के प्रसार का केंद्र हैं। आस-पास पड़े सभी स्वस्थ बल्ब भी संक्रमित हो जाते हैं और समय के साथ खराब हो जाते हैं। इसलिए समय रहते इस बीमारी का पता लगाना बेहद जरूरी है।
भंडारण के लिए फसल की अनुचित तैयारी भी कटे हुए प्याज की मृत्यु का कारण बन सकती है। यांत्रिक क्षति वाले बल्बों को बाहर करने के लिए, प्याज को अच्छी तरह से सुखाना महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, अनुशंसित भंडारण तापमान का पालन करना सुनिश्चित करें।
क्या करें?
सबसे पहले - ऊपर वर्णित बीमारियों की रोकथाम के लिए, बगीचे के बिस्तर पर बीज बोने के क्षण से शुरू करें। वैसे, प्याज लगाने से पहले, आपको सही फसल रोटेशन के बारे में पता लगाना होगा और इसके आधार पर एक साइट का चयन करना होगा। उदाहरण के लिए, गोभी, खीरे और आलू को उत्कृष्ट अग्रदूत माना जाता है। आप तीन से चार साल बाद पुराने बगीचे में प्याज लगा सकते हैं। रोपण से पहले, बीज को विशेष साधनों से कीटाणुरहित करना सुनिश्चित करें (यदि आपके पास पोटेशियम परमैंगनेट की आपूर्ति है, तो बीज को उसके कमजोर घोल में रखें)।
विकास प्रक्रिया के दौरान, जैविक कीट विकर्षक का उपयोग करना और जीवाणु रोगों (उदाहरण के लिए, तंबाकू, सरसों, आदि) को बाहर करना सुनिश्चित करें।
कटाई के बाद, गर्दन को 5 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक काट लें, बल्बों को धूप में अच्छी तरह सुखा लें। उन्हें गर्म स्नान या स्टोव में हल्के से "प्रज्वलित" करने की सलाह दी जाती है।
फिर इसे छेद वाले छोटे दराजों में मोड़ो, जिससे उत्कृष्ट वेंटिलेशन प्रदान हो, और इसे बेसमेंट में कम कर दें या इसे शेड में रख दें।हर महीने फसल को छाँटें और यदि क्षतिग्रस्त और रोगग्रस्त बल्ब हैं, तो उन्हें कुल द्रव्यमान से निकालना सुनिश्चित करें।
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