आलू कब और कैसे खोदें?

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

आलू रूसी व्यंजनों का एक पारंपरिक उत्पाद है। रूस में इसकी खेती 17वीं सदी के अंत से की जाती रही है। इसकी विटामिन "सी" की उच्च सामग्री के लिए हृदय, गुर्दे, मूत्र प्रणाली की कार्यक्षमता को बढ़ाने, घातक ट्यूमर के विकास को रोकने की क्षमता के लिए इसकी सराहना की जाती है। आज आलू उत्तरी क्षेत्रों सहित हर जगह उगाए जाते हैं। नौसिखिया माली सक्रिय रूप से अपनी जमीन पर इस सब्जी की खेती करते हैं, लेकिन उन्हें अक्सर कटाई का समय निर्धारित करना मुश्किल लगता है, वे नहीं जानते कि आलू को सही तरीके से कैसे खोदें। आलू की कटाई करते समय सक्षम क्रियाएं आपको सबसे बड़ी मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाली जड़ वाली फसलें प्राप्त करने की अनुमति देती हैं।

आलू खोदने का समय निर्धारित करना

आलू की कटाई के लिए कोई विशिष्ट तिथियां नहीं हैं - समय फलों और शीर्षों की स्थिति से निर्धारित होता है। इष्टतम शर्तें: अगस्त का अंतिम दशक - मध्य सितंबर। अनुचित तत्परता नियंत्रण क्रियाओं से विटामिन, कार्बनिक अम्ल, खनिज लवणों की हानि होती है और भंडारण भी कम हो जाता है।

कंद की तत्परता को निर्धारित करने का सबसे लोकप्रिय तरीका त्वचा की स्थिति है। अगर आप आलू पर अपनी उंगली रगड़ते हैं और त्वचा आसानी से निकल जाती है, तो यह अपरिपक्वता का संकेत है। इस तरह के नमूनों ने पूर्ण द्रव्यमान प्राप्त नहीं किया, शेल के घनत्व में वृद्धि नहीं की, और तदनुसार, दीर्घकालिक उपयोग के अधीन नहीं हैं।

हवाई भाग का पूर्ण रूप से सूखना पकने का सूचक है। इस अवस्था में, कंद अब नहीं उगते और खुदाई के लिए तैयार होते हैं। कभी-कभी जल्दी पाले पड़ जाते हैं, जो शीर्ष पर हानिकारक प्रभाव डालते हैं, जिससे यह समय से पहले ही मुरझा जाता है। यह घटना बागवानों को धोखा दे रही है, क्योंकि आलू अभी पूरी तरह से पके नहीं हैं। ऐसे मामलों में, आपको कुछ झाड़ियों को खोदने और स्थिति निर्धारित करने की आवश्यकता है: बड़े फल, घनी त्वचा - आलू कटाई के लिए तैयार हैं।

आलू खोदने की तैयारी

एक सामान्य विधि सबसे ऊपर की प्रारंभिक बुवाई है। सबसे पहले, यह तकनीक आपको संक्रमण के साथ बीमारियों और छील के घावों के विकास को रोकने की अनुमति देती है जो उपजी से आ सकती हैं। दूसरे, यह पोषक तत्वों के संचय को बढ़ावा देता है, जो शेष शीर्ष से जड़ों तक स्थानांतरित हो जाते हैं। बुवाई करते समय, शीर्ष को कम से कम 10 सेमी ऊंचा छोड़ने की सिफारिश की जाती है। आलू की गुणवत्ता और गुणवत्ता को बनाए रखने पर विधि का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। खुदाई से 10-14 दिन पहले "घास की कटाई" के रूप में कटाई की तैयारी शुरू हो जाती है।

आलू की कटाई

सूखे मौसम में आलू की कटाई करना बेहतर होता है: मिट्टी हल्की, उखड़ी हुई और आसानी से कंद से अलग हो जाती है। ऐसी भूमि में, आप बिना किसी निशान के सब कुछ चुन सकते हैं। इन्वेंटरी वृक्षारोपण के आकार और वित्तीय क्षमताओं (आलू खोदने वाले, वॉक-बैक ट्रैक्टर) पर निर्भर करती है। पारंपरिक उपकरणों का उपयोग करके छोटे क्षेत्रों को संसाधित किया जा सकता है: फावड़ा, पिचफोर्क।

आलू को खोदने का सबसे अच्छा तरीका पिचफ़र्क के साथ है, वे कोई नुकसान नहीं करते हैं और जमीन के करीब निरीक्षण को प्रोत्साहित करते हैं। एक संगीन फावड़ा को संकीर्ण करने की आवश्यकता है ताकि यह केवल आलू के घोंसले के साथ परत को उठा सके और कम कटौती का कारण बने। जमीन से हाथ से उठाकर बाल्टी में रखकर सफाई करना आता है। कम यांत्रिक तनाव पैदा करने की कोशिश करें, फेंकें या दस्तक न दें।

खुदाई समाप्त करने के बाद, उपचारित क्षेत्र से चयनित शीर्षों और खरपतवारों के अवशेषों को हटाना आवश्यक है। यह प्रक्रिया एक ही स्थान पर वार्षिक खेती के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है।यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो परित्यक्त वनस्पति कवक, वायरल, जीवाणु संक्रमण की प्रगति की सेवा करेगी जो अगली फसल को प्रभावित करेगी। मातम जड़ लेगा और गुणा करेगा - नए मौसम में वे खेत के काम को जटिल बना देंगे। निपटान के लिए, एकत्रित कचरे को सुखाया और जलाया जाना चाहिए।

अनुकूल परिस्थितियों में कटे हुए कंदों को खेत में या घर के अंदर सुखाने के लिए बिछा देना चाहिए। मौसम खराब हुआ तो कीचड़ और नमी में हुआ काम - फलों से चिपकी हुई धरती को साफ न करें। हवादार होने के लिए छोड़ दें और पूरी तरह से सूखने के बाद ही बची हुई मिट्टी को हटा दें। इसके अलावा, शुष्क त्वचा ही पृथ्वी के अवशेषों को "डंप" करती है।

सूखे आलू को बैग में छाँटा जाता है या एक शाफ्ट में छोड़ दिया जाता है, जिसकी ऊँचाई 50 सेमी से अधिक नहीं होती है। बीमारियों का पता लगाने के लिए दो सप्ताह तक संगरोध में रखा जाता है, जिसके बाद छँटाई शुरू होती है। क्षतिग्रस्त या रोगग्रस्त नमूनों को तत्काल खपत के लिए चुना जाता है, सभी स्वस्थ लोगों को दीर्घकालिक भंडारण के लिए रखा जाता है।