2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
फफूंदी लगी मकई के बीज इतनी अधिक बीमारी नहीं है जितना कि प्रतिकूल परिस्थितियों में कैरियोप्स की एक तरह की प्रतिक्रिया है। यह हमला पौधों की स्थिति को काफी खराब कर सकता है। बीजों की अंकुरण क्षमता और अंकुरण ऊर्जा तेजी से कम हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप बीज उनकी बाद की बुवाई के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं। मिट्टी के जलभराव, अधिक वर्षा और लंबे समय तक वसंत के मामले में मोल्ड वृद्धि विशेष रूप से सक्रिय है। और इसके सक्रिय विकास में मिट्टी के अपर्याप्त वातन, इसकी खराब-गुणवत्ता वाली प्रसंस्करण और विभिन्न कार्बनिक पदार्थों के साथ खराब भरने के साथ-साथ अपर्याप्त रूप से गर्म मिट्टी में बड़ी गहराई तक बीज बोने की सुविधा है।
विपत्ति के बारे में कुछ शब्द
मकई के बीज न केवल मिट्टी में रहते हुए, बल्कि सिल पर पकने के दौरान या थ्रेस्ड रूप में भंडारण के दौरान भी मोल्ड से प्रभावित हो सकते हैं। एक हानिकारक दुर्भाग्य के मुख्य लक्षणों को कैरियोप्स पर नीले, हरे, गंदे काले, भूरे, भूरे या सफेद रंग के घने खिलने के रूप में माना जाता है। मकई के बीजों में संक्रमण के कारक एजेंट के बाद के प्रसार से अनाज फसलों की वृद्धि और विकास में मंदी आती है। इसी समय, कुछ पौधे बिल्कुल अंकुरित नहीं होते हैं, और फसलें अक्सर विरल दिखती हैं।
मकई के बीज के सांचे की तीन मुख्य किस्में हैं: गुलाबी, गहरा और ग्रे-हरा। गुलाबी फफूंदी अक्सर लिनन से प्रभावित कैरियोप्स पर विकसित होने लगती है, और कुछ समय बाद पूरे सिल को ढक लेती है। डार्क फफूंदी की विशेषता गहरे जैतून या काले फफूंदी के गठन से होती है, जो मुख्य रूप से कानों के ऊपरी हिस्सों में स्थित होती है। और सबसे आम ग्रे-ग्रीन मोल्ड है, जिसमें मोल्ड में एक समान ग्रे-ग्रीन टिंट होता है।
मोल्ड कवक जैसे पेनिसिलियम, म्यूकोर, एस्परगिलस, ट्राइकोथेसियम, सेफलोस्पोरियम, क्लैडोस्पोरियम और कुछ अन्य मकई के बीज में फफूंदी पैदा करने में सक्षम हैं। ज्यादातर मामलों में, ये रोगजनक संयोजन में कार्य करते हैं। उन सभी में सैप्रोट्रोफिक गुण होते हैं और तापमान और उच्च आर्द्रता स्वीकार्य होने पर सक्रिय होते हैं। सबसे अधिक बार, वे पहले से ही सात से दस डिग्री के तापमान पर मकई की गुठली पर हमला करना शुरू कर देते हैं। कैरियोप्सिस में पोषक तत्वों का उपयोग करने के अलावा, ये मशरूम अपने जहरीले स्राव के साथ भ्रूण और पौध को जहर देते हैं। यदि उपरोक्त में से कुछ कवक क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, तो मकई के बीज पशुओं के चारे के रूप में उपयोग के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं।
केवल तापमान में उल्लेखनीय वृद्धि मकई को अपरिहार्य मृत्यु से बचा सकती है - इस मामले में, यह बहुत अधिक तीव्रता से बढ़ना शुरू कर देगा, जो मकई को विकास के प्रारंभिक चरणों को जल्दी से बायपास करने की अनुमति देगा, जो दुर्भाग्यपूर्ण दुर्भाग्य के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।
कैसे लड़ें
मकई के बीजों की फफूंदी वृद्धि को रोकने के लिए, उनके भंडारण के नियमों का पालन करना बेहद जरूरी है (परिसर अच्छी तरह हवादार और सूखा होना चाहिए), और उन्हें बहुत जल्दी बोने से बचने का भी प्रयास करें। मोल्ड-प्रतिरोधी और उच्च-गुणवत्ता वाले संकरों का चयन, साथ ही कवकनाशी के साथ बुवाई पूर्व उपचार, कोई कम समीचीन उपाय नहीं होगा। "मैक्सिम एक्सएल" के रूप में ऐसा कवकनाशी उपचार करने के लिए एकदम सही है।यह बीज मोल्ड और "पेंटाटियुरम" से निपटने में अच्छी तरह से मदद करता है।
मकई की सक्रिय वृद्धि के दौरान, फसलों को हल्के ढंग से रोल करने की सिफारिश की जाती है - यह हानिकारक मोल्डों के विकास के लिए बेहद प्रतिकूल परिस्थितियों का निर्माण करेगा। लेकिन यही स्थितियां काफी हद तक बीज के अंकुरण के पक्ष में होंगी।
कोब की नमी को 16% और अनाज की नमी को 13% तक लाते हुए, समय पर ढंग से भूखंडों से मकई की कटाई करना आवश्यक है।
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मकई को सही तरीके से कैसे स्टोर करें
ऐसा व्यक्ति मिलना मुश्किल है जिसे मकई बिल्कुल भी पसंद न हो। और उज्ज्वल और बहुत स्वादिष्ट अनाज का आनंद लेने के लिए आप लंबे समय तक (और आदर्श रूप से सर्दियों में) टिक सकते हैं, यह सीखना महत्वपूर्ण है कि मकई को ठीक से कैसे स्टोर किया जाए। इसे न केवल रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है - आप हमेशा महान डिब्बाबंद मकई का स्टॉक कर सकते हैं। और यदि आप इसके भंडारण की कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखते हैं तो उबला हुआ मकई खराब नहीं रहेगा।
