2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
साइट्रस छीलने के बाद, हम में से अधिकांश, एक नियम के रूप में, उत्साह को कूड़ेदान में भेजते हैं, या कभी-कभी इसे डेसर्ट में जोड़ते हैं। लेकिन यह पता चला है कि खट्टे छिलके के उपयोग की सीमा काफी विस्तृत है। तो, उन्हें टोकरी में फेंकने से पहले, यह विचार करने योग्य है - अगर यह काम में आए तो क्या होगा?
लगभग सभी खट्टे फलों का उत्साह, जिसमें संतरा, नींबू, अंगूर, नीबू, पोमेलोस, कीनू आदि शामिल हैं, का सक्रिय रूप से घर में उपयोग किया जाता है और न केवल खाना पकाने की प्रक्रिया में। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि क्रस्ट खाने से पहले, उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला करने की सलाह दी जाती है ताकि फलों के रासायनिक प्रसंस्करण के बाद कोई अवशेष न रह जाए। इसके अलावा, यह मत भूलो कि कुछ लोगों, विशेष रूप से बच्चों को, डर्मेटाइटिस, रैशेज आदि के रूप में उत्तेजना से एलर्जी हो सकती है।
जो लोग साइट्रस एलर्जी से डरते नहीं हैं, उनके लिए साइट्रस के छिलके का उपयोग करने के लिए कई उपयोगी सिफारिशें हैं।
उदाहरण के लिए, नए साल के फल के उत्साह से ही - कीनू - आप स्वादिष्ट मुरब्बा प्राप्त कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस ज़ेस्ट को काटना है और इसे चीनी की चाशनी में गाढ़ा होने तक पकाना है। ऐसी मिठाइयों की कई रेसिपी हैं।
कीनू के छिलके वाली चाय बहुत ही सेहतमंद, सुगंधित और स्वादिष्ट होती है। इसे तैयार करने के लिए, आपको कीनू को छिलके से धोना चाहिए, छीलना चाहिए और फिर ऊपर से उबलता पानी डालना चाहिए और इसे थोड़ा काढ़ा करना चाहिए।
सबसे सम्मानित खट्टे फलों में से एक का उत्साह - नींबू - अत्यधिक बहुक्रियाशील है:
• अपने शरीर और बालों की महक को ताजा और साफ रखने के लिए, आप नहाने या शॉवर के लिए जेस्ट का उपयोग कर सकते हैं।
• अगर आप इसमें लेमन जेस्ट डालेंगे तो चाय का स्वाद नींबू जैसा लगेगा।
• नीबू के छिलके का उपयोग स्वादिष्ट कैंडीड फल बनाने के लिए किया जा सकता है।
• लेमन जेस्ट से बना नींबू पानी गर्मियों में आपकी प्यास को पूरी तरह से बुझा देगा।
• पकाने से पहले चिकन की खाल को लेमन जेस्ट से उपचारित करने से डिश में एक अनूठा, परिष्कृत स्वाद जुड़ जाएगा।
• चिकन और रोस्ट में जोश भरा होता है।
• लेमन जेस्ट को फलों के रस, पेय और कॉकटेल में साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
• उत्साह सब्जी और फलों के सलाद को एक अनूठा स्वाद देता है।
• केक, पाई और अन्य बेक किए गए सामान बनाते समय इसे आटे और क्रीम में मिलाया जाता है।
• नींबू के छिलकों का छिलका आपकी सांसों को ताजा और सुखद बना देगा, इसलिए यह गोंद का बेहतरीन विकल्प है।
संतरे के छिलके का उपयोग खाना पकाने में भी व्यापक रूप से किया जाता है।
• अगर आप जेस्ट को ब्राउन शुगर वाले बैग में डालेंगे तो यह ज्यादा देर तक नर्म रहेगा।
• संतरे के छिलके से बने कैंडीड फल बहुत स्वादिष्ट और मीठे होते हैं.
• जेस्ट को फलों के रस, पेय और कॉकटेल में मिलाया जाता है।
अंगूर के छिलके का उपयोग उसी तरह किया जाता है जैसे अन्य खट्टे फलों के छिलके का। इसके आलावा:
• छिलके को एक सलाद में काट लें ताकि यह बहुत अच्छा स्वाद और महक दे।
• शराब से युक्त ग्रेपफ्रूट क्रस्ट होममेड कोलोन का मूल आधार बन जाएगा।
• छिलके को धोने के लिए पानी का स्वाद लेने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बस जेस्ट को पानी के एक कंटेनर में फेंक दें और ठंडे स्थान पर जोर दें।
किसी भी प्रकार के खट्टे फल के रस से बनी मिठाई, मुरब्बा और जैम बच्चों को खूब भाएगा। लेकिन गर्म व्यंजन, सॉस में भी उत्साह बहुत अच्छा काम करता है।
सूखे खट्टे छिलके की एक मजबूत सुगंध अप्रिय गंधों को नष्ट करने में सक्षम है, इसलिए उन्हें मोजे और अंडरवियर के साथ एक दराज में रखने की सिफारिश की जाती है। सुखद सुगंध आएगी और पतंगों से बचाव होगा। कुछ साइट्रस जेस्ट को एक जली हुई चिमनी में फेंक दें - लॉग तेजी से जलेंगे।
साइट्रस के छिलके आपके बगीचे के लिए आवश्यक हैं।संतरे के तेल को एक जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में जाना जाता है, इसलिए ताजा और सुखद खुशबू के लिए जेस्ट को खाद में जोड़ा जा सकता है।
बिल्लियाँ आपके बगीचे में शौचालय की व्यवस्था नहीं करेंगी और फूलों, पौधों को खराब करेंगी, अगर वे पौधों के चारों ओर बिखरे खट्टे छिलके को सूंघती हैं।
एक बर्तन में पानी में उबालने पर खट्टे के छिलके कमरे की हवा को तरोताजा कर देंगे।
संतरे के छिलकों का उपयोग करके जूते के तलवे से गोंद या गोंद आसानी से हटाया जा सकता है।
साइट्रस का छिलका अपनी गंध से छोटे घरेलू परजीवियों और कीड़ों को दूर भगाता है। ऐसा करने के लिए, इसके साथ खुली त्वचा को रगड़ना पर्याप्त है। ताजे कटे हुए नींबू के छिलके को अपने चेहरे पर मलने से झाईयों और उम्र के धब्बों से छुटकारा मिल सकता है।
अगर चींटियां आपको परेशान करती हैं, तो 2-3 संतरे को ब्लेंडर में थोड़े गर्म पानी के साथ फेंटें, फिर घोंसले के ऊपर डालें। सूखे ज़ेस्ट को अक्सर आलू के लिए एक लगानेवाला के रूप में प्रयोग किया जाता है।
खट्टे छिलके को सुगंध के स्रोत के रूप में उपयोग करने के लिए, आपको उन्हें कुरकुरा होने तक सुखाना चाहिए, पीसना चाहिए और किसी एयर फ्रेशनर में मिलाना चाहिए। पील पाउडर प्लास्टिक के ढक्कन के नीचे कांच के जार में काफी देर तक अच्छी तरह से रहता है।
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