गाजर पकाने की विधि

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

रूस में व्यापक रूप से इस सब्जी के बिना किस तरह की ग्रीष्मकालीन कुटीर फसल पूरी होती है? गाजर न केवल वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए बेहद उपयोगी हैं, इनका उपयोग सूप से लेकर मीठे गाजर के डेसर्ट में बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है, जिसमें गाजर और प्याज को आवश्यक रूप से जोड़ा जाता है। अब हम आपको कुछ सबसे स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजनों और उनके व्यंजनों से परिचित कराएंगे।

गाजर और सरसों के तेल के साथ हल्का विटामिन सलाद

यह सरसों का तेल है जो इस तरह के सलाद में एक विशेष तीखापन जोड़ता है। गाजर आश्चर्यजनक रूप से सरसों से सटे हुए हैं, ये दोनों तत्व एक दूसरे के पूरक हैं।

सलाद तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: दो छोटी मूली, दो मध्यम गाजर, दो बड़े चम्मच सरसों का तेल, दो बड़े चम्मच सोया सॉस, एक वाइन सिरका, कद्दू या सूरजमुखी के बीज।

कोरियाई गाजर बनाने के लिए सब्जियों को छीलकर या तो मोटे कद्दूकस पर, या स्ट्रिप्स या कद्दूकस में काट लेना चाहिए। शेष सामग्रियों को मिलाएं। सब कुछ मिलाने के लिए। यहां नमक नहीं डाला जाता है। परोसने से पहले, सलाद को सलाद के कटोरे में रखा जाता है। इसके ऊपर कद्दू के बीज या सूरजमुखी के बीज छिड़कें।

वैसे आप सरसों के बीज पर वनस्पति तेल लगाकर खुद भी सरसों का तेल तैयार कर सकते हैं।

गाजर कीमा बनाया हुआ पनीर क्षुधावर्धक

ऐसा क्षुधावर्धक बहुत ही सुरुचिपूर्ण दिखता है। और यह सॉस के साथ अनुभवी कसा हुआ पनीर और गाजर का केला सलाद नहीं है। सामग्री हालांकि बहुत समान हैं।

अब आपको पनीर (आप अपनी पसंदीदा किस्म का कर सकते हैं), लगभग 100 ग्राम, गाजर की एक जोड़ी, चीनी का आधा चम्मच, स्वाद के लिए नमक, कुचल लहसुन की दो लौंग, एक चम्मच जैतून या वनस्पति तेल, एक चम्मच सिरका चाहिए।, थोड़ी सी पिसी हुई लाल मिर्च। सजावट के लिए आपको काले जैतून की भी आवश्यकता होगी। और स्नैक्स रखने के लिए कटार या टूथपिक भी।

चौकोर पनीर को पतले प्लास्टिक में काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें, उसमें बाकी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब हम सचमुच एक चम्मच कीमा बनाया हुआ गाजर प्लास्टिक पनीर में एक ट्यूब के साथ लपेटते हैं। हम एक पनीर ट्यूब को टूथपिक या कटार के साथ एक जैतून के साथ शीर्ष पर मजबूत करने के लिए छेदते हैं। हम इसे एक डिश पर डालते हैं। हम सेवा करते हैं।

गाजर और अदरक अचार में मछली

इस दूसरे व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको मछली की आवश्यकता होगी, उदाहरण के लिए, हेक, पोलक, लगभग एक पाउंड, बहुत सारी गाजर (2-3 टुकड़े), कुछ सेंटीमीटर अदरक की जड़, प्याज, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक, सब्जी या मछली शोरबा, तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल, एक चौथाई नींबू का रस।

एक कद्दूकस पर तीन गाजर, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। इस सब्जी के मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ अदरक और अन्य सामग्री डालें। हम मिलाते हैं। हम एक सॉस पैन या फ्राइंग पैन में सब्जियों की एक परत फैलाते हैं, उन पर रिज और पंखों से साफ की गई मछली के प्लास्टिक, सब्जियां फिर से शोरबा डालें ताकि यह सब्जियों को ऊपर से ढक दे।

हम मध्यम गर्मी पर डालते हैं और चालीस मिनट के लिए पकवान को उबालते हैं। मछली नरम और अदरक और गाजर के स्वाद में भिगोनी चाहिए। इस मछली को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

गाजर का हलवा

चलो गाजर के साथ मिठाई व्यंजनों पर चलते हैं। गाजर के साथ पाई, पाई, जेली, यहां तक कि मफिन और केक भी अपने तरीके से स्वादिष्ट और खास हैं। ओवन में केक तैयार करने के लिए, आपको 100 ग्राम मार्जरीन, चिकन अंडे की एक जोड़ी, 1 कप चीनी, एक गिलास गाजर को बारीक कद्दूकस पर, एक बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी (ऊपर नहीं), डेढ़ की आवश्यकता होगी। मैदा का प्याला, बेकिंग पाउडर का एक पैकेज या एक चम्मच।

अंडे, चीनी मारो, माइक्रोवेव में पिघला हुआ मार्जरीन, कद्दूकस की हुई गाजर, दालचीनी डालें। अब आटा, बेकिंग पाउडर डालने का समय है, सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। मफिन को घी लगी कड़ाही में डालें। पहले से गरम ओवन में लगभग चालीस मिनट तक बेक करें। जब केक ओवन से बाहर हो जाए, तो उस पर पाउडर चीनी छिड़कें।

गाजर जाम

उसके लिए प्रति किलोग्राम गाजर के लिए आपको उतनी ही मात्रा में नींबू, दो किलो चीनी और एक बैग वैनिलिन की आवश्यकता होगी। गाजर और नींबू धोए और कीमा बनाया हुआ है। फिर उन्हें चीनी के साथ छिड़का जाता है और लगभग चालीस मिनट तक धीमी आंच पर पकाया जाता है। खाना पकाने के अंत में, वैनिलिन जोड़ा जाता है। लेकिन आपको इसके साथ जैम को और पकाने की जरूरत नहीं है। इसे जार में फैलाएं। फ्रिज में साधारण प्लास्टिक की छोटी बाल्टियों में भी ठंडा जैम पूरी तरह से जमा हो जाता है।