जापानी महिला पेरिला का रूसी पंजीकरण

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

रूसी सब्जी उत्पादक पेरिला पौधे से बहुत परिचित नहीं हैं। हालांकि संस्कृति में इसकी खेती 18वीं सदी से की जाती रही है। मसालेदार किस्म को विभिन्न देशों में कई नाम मिले हैं: शिसो, सुडज़ा। आइए एक असामान्य सब्जी पर करीब से नज़र डालें।

मूल

जंगली में, sudza हिमालय, भारत में पाया जाता है। पहली बार, चीन और जापान में पेरिला का उपयोग सब्जी की फसल के रूप में किया गया था। अठारहवीं शताब्दी की शुरुआत में, वह सुदूर पूर्व में आ गई। फिर यह रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में फैल गया। यहां इसे तिलहन की फसल की तरह बीज के लिए उगाया जाता है। 19वीं शताब्दी के अंत तक, इसे अप्रवासियों द्वारा कनाडा, संयुक्त राज्य अमेरिका में लाया गया था। मातृभूमि में, बड़े क्षेत्रों पर सांस्कृतिक शिसो रोपण का कब्जा है।

जैविक विशेषताएं

पेरिला मेमने के बड़े परिवार से संबंधित है। शाकाहारी झाड़ियाँ 1 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचती हैं। सुजा अपने मूल विस्तार में एक बारहमासी संस्कृति है, यह मध्य रूस की स्थितियों में सर्दी नहीं है।

तना सीधा, चतुष्फलकीय, दृढ़ता से शाखित, यौवन वाला होता है। पत्तियाँ विपरीत, ऊपरी सेसाइल या छोटी पेटीओल्स वाली, निचली वाली लंबी पेटीओल्स वाली होती हैं। प्लेट अंडे के आकार की होती है, जिसे दांतों के साथ किनारे पर फंसाया जाता है।

जंगली प्रजातियों का रंग हरा होता है। चयन की उपलब्धियां - बरगंडी, भिन्न रंग।

फूल छोटे 0.5 सेंटीमीटर व्यास के, अगोचर, डबल-लिप्ड, सफेद या थोड़े गुलाबी रंग के, घने यौवन वाले होते हैं। छोटे पेडीकल्स, पैन्कल्स में इकट्ठे हुए। जुलाई से कलियाँ खिलती हैं।

फल दक्षिण में बंधे होते हैं, प्रत्येक बॉक्स में एक जाली पैटर्न के साथ 4 गोल चिकने नट होते हैं। 1 ग्राम में 750-800 बीज होते हैं। बढ़ने का मौसम 120-150 दिन है।

किस्में और किस्में

संस्कृति में, दो प्रकार के पेरिला का उपयोग किया जाता है:

1. श्रुब नानकिंग। सब्जी दिशा, नाजुक, सुगंधित साग भोजन के लिए उपयोग किया जाता है।

2. बेसिलिका। बीजों से तेल निकालने के लिए दक्षिण में खेती की जाती है।

मध्य रूस और उत्तर में, पहले विकल्प की खेती की जा रही है।

सबसे दिलचस्प बात यह है कि 1946 में पूरे रूस में स्टेट रजिस्टर में दर्ज की गई पहली किस्म एक घरेलू नवीनता है। यह सुदूर पूर्वी स्टेशन द्वारा लाए गए तेल उत्पादन के लिए अभिप्रेत है। उसके बारे में सब्जी उत्पादकों की एक विस्तृत मंडली के बारे में बहुत कम जानकारी है। आजकल "खोजकर्ता" के बीज प्राप्त करना मुश्किल है। हर शौकिया संग्रह एक होने का दावा नहीं कर सकता।

2004 में, मॉस्को वेजिटेबल सेंटर ने पेरिला - रोसिंका का एक नया प्रतिनिधि पेश किया। रसीला झाड़ियों की ऊंचाई 140 सेमी तक पहुंच जाती है। युवा हरी पत्तियां अंततः एक हल्का बैंगनी रंग प्राप्त करती हैं। पुष्पक्रम सफेद होते हैं, एक ब्रश में एकत्र किए जाते हैं। जल्दी पकने, वनस्पति अवधि 135-150 दिन। सब्जी का उद्देश्य। बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर प्रति वर्ग मीटर हरियाली की उपज 0.5-5 किलोग्राम है। एक पौधा 200-500 ग्राम दे सकता है।

2014 में, विभिन्न पत्तों के रंगों के साथ 2 जापानी संस्करण पंजीकृत किए गए थे:

• अकाज़ीसो - अत्यधिक शाखाओं वाली झाड़ियाँ 65 सेमी ऊँची। पत्ती थोड़ी झुर्रीदार, नुकीले सिरे, दाँतेदार किनारे के साथ गहरे बैंगनी रंग की होती है। कार्पल व्यवस्था के गुलाबी पुष्पक्रम। उत्पादकता प्रति वर्ग मीटर 0, 9-1, 1 किलो, प्रति पौधा - 850 ग्राम। कटाई शुरू होने से पहले 100 दिन बीत जाते हैं। सब्जी दिशा।

• आझिसो - शाखित झाड़ियाँ 67 सेमी ऊँचाई तक पहुँचती हैं। पत्ती थोड़ी झुर्रीदार, हल्के हरे रंग की, दांतेदार किनारे वाली होती है। फूल सफेद है, रेसमोस। प्रति वर्ग मीटर तैयार उत्पादों का उत्पादन 1-1, 2 किलो, प्रति पौधा - 880 ग्राम है। एक सब्जी की फसल को अंकुरण से लेकर पहली फसल तक 100 दिन लगते हैं।

हाल के वर्षों में, रूसी प्रजनकों ने इस फसल पर फलदायी रूप से काम किया है। परिणाम सुडजा किस्मों की एक पूरी श्रृंखला है। मिंट रेड, मुलट्टो, ओरिएंटल डेकोर, सजावटी, पर्पल, फ्लोरिस्ट्स ड्रीम।नवीनतम संग्रह के कई प्रतिनिधियों के पास घुंघराले घुमा, झुर्रीदार सिलवटों के साथ समृद्ध बरगंडी रंग के सुंदर सजावटी पत्ते हैं।

हमने किस्मों की पसंद पर फैसला किया है। अगले लेख में, हम सीखेंगे कि पेरिला का प्रचार कैसे करें, हम अपनी साइट पर स्थान का निर्धारण करेंगे।