2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
यदि मिस्र एक अद्वितीय उज्ज्वल पानी के नीचे की दुनिया के साथ लाल सागर के पानी की शुद्धता और पारदर्शिता के प्रति अपने देखभाल के रवैये की प्रशंसा करता है, तो थाईलैंड विदेशी फलों की विविधता और प्रचुरता से चकित है, जिनमें से हर कोई अपनी पसंद के फल पा सकता है।
सुगंधित और मीठा अनानास
आप अनानास के साथ रूसी लोगों को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे। उन्होंने लंबे समय से हमारे देश के फल काउंटरों पर एक मजबूत जगह बना ली है। वे नए साल का एक और प्रतीक भी बन गए, क्योंकि किसी भी वित्तीय संपत्ति वाले व्यक्ति के लिए अनानास की कीमतें काफी सस्ती हैं। यहाँ सिर्फ वे अनानास हैं जो आप हमारे स्टोर में खरीदते हैं, उनका स्वाद विशेष रूप से तीखा होता है, जिससे यह चीकबोन्स को कम करता है। आप इस तरह से ढेर सारा अनानास नहीं खा सकते हैं।
यह पता चला है कि असली अनानास, बगीचे में पकता है, न कि फलों के भंडारण के डिब्बे में, एक पूरी तरह से अलग फल है। इसका कोमल और रसदार गूदा एक खट्टी-मीठी अनूठी सुगंध के साथ मुंह में ही पिघल जाता है। सच है, यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं, तो तीक्ष्णता फिर से खुद को महसूस करेगी। यदि आप अपने आप को तीन या पांच स्लाइस तक सीमित रखते हैं, तो यह बस कम काम नहीं करता है, तो आप महसूस करते हैं कि रक्त धमनियों के माध्यम से अधिक स्वतंत्र रूप से कैसे चलता है, उच्च रक्तचाप सामान्य हो जाता है, और पेट को बढ़ी हुई भूख से कुछ मांस की आवश्यकता होती है।
सनी नारंगी पपीता
बहुत से लोग पपीते की तुलना खरबूजे से करते हैं, क्योंकि जिस पेड़ पर ये फल उगते हैं उसे भी "खरबूजा का पेड़" कहा जाता है। हालांकि पपीते की सुगंध मध्य एशिया के देशों, हमारे कल के सहयोगी देशों के सबसे सुगंधित शहद खरबूजे से बहुत दूर है। और पपीते के फल का मांस, हालांकि कोमल होता है, लेकिन पके तरबूज का मांस अतुलनीय रूप से अधिक कोमल होता है।
मैं इस तरह की तुलना करके पपीते के गुणों और क्षमताओं को कम नहीं करने जा रहा हूं। जिन लोगों को प्रतिदिन पपीता खाने का अवसर मिलता है, उन्हें पाचन संबंधी समस्या नहीं होती है, और इसलिए उनकी त्वचा लोचदार और दृढ़ होती है, और वे अधिक खुश और लंबे समय तक जीवित रहते हैं।
गोलाकार लोंगान
सदाबहार छोटे पेड़ों पर गोलाकार मध्यम आकार के अद्भुत फलों के गुच्छे लटकते हैं। फल में तीन परतें होती हैं।
शीर्ष परत संक्षेप में अधिक दिखती है। लेकिन, नट्स के विपरीत, जिसके गूदे तक पहुंचना हमेशा आसान नहीं होता है, एक लॉन्गन का खोल आसानी से टूट जाता है, जैसे कि यह एक अंडे का खोल हो, और कई टुकड़ों में गिरकर, गूदे से अलग हो जाता है। चूंकि खोल भूरे और छोटे पहाड़ी के विभिन्न रंगों में रंगा होता है, फल बटेर अंडे के समान ही होते हैं, केवल उनके पास अधिक गोलाकार आकार होता है।
खोल के नीचे एक पारदर्शी गूदा पाया जाता है, जिसकी तुलना कई लोग अंगूर से करते हैं। मेरी राय में, अंगूर की तुलना में लोंगन का मांस अधिक जिलेटिनस और कम सुगंधित होता है। लेकिन यह स्वाद के लिए काफी सुखद है, विनीत रूप से मीठा। मेरी पोती, जो 1 साल और 2 महीने की है, को गूदा पसंद आया। साहित्य में वे लिखते हैं कि फलों में बहुत सारे बायोएसिड, लोहा, कैल्शियम और फास्फोरस होते हैं, और निश्चित रूप से, चीनी और विटामिन "सी"।
तीसरी परत एक बड़ी, पूरे फल के आकार के सापेक्ष, काले चमकदार बीज, एक काले करंट बेरी की याद ताजा करती है। हमने बीजों की कोशिश नहीं की है।
चीनी लोक चिकित्सक (और लोंगान चीन से थाईलैंड आए) का कहना है कि लोंगान के सूखे फल मानव तंत्रिका तंत्र पर सुखदायक प्रभाव डालते हैं। यह सच लगता है: थाई बहुत शांत लोग हैं।
स्टार कैरम्बोला
सदाबहार पेड़ पर उगने वाला एक और फल। यह एक असामान्य आकार में भिन्न होता है, जो फल को अनुप्रस्थ स्लाइस में काटने पर पांच-नुकीले, यहां तक कि तारे बनाता है।
फल में ऑक्सालिक एसिड की उच्च सामग्री इसे शौकिया फल बनाती है। मुझे यह फल पसंद नहीं आया: यह बगीचे से हमारे ताजे खीरे की तरह मेरे दांतों पर टूट जाता है, लेकिन साथ ही साथ मेरे मुंह में खट्टा स्वाद भर जाता है।यह उन व्यंजनों को सजाने के लिए अधिक उपयुक्त है जहां आपको इसे खाने की आवश्यकता नहीं है:)।
"लहसुन" मैंगोस्टीन की फिलिंग
जैसे ही एक सदाबहार पेड़ के इस फल को नहीं कहा जाता है: मैंगोस्टीन, मैंगकुट, मैंगोस्टीन, मैंगोस्टीन … सौभाग्य से, नाम से स्वाद नहीं बदलता है।
फल के अंदर बहुत कोमल, रसदार, मीठा और खट्टा होता है, और इसमें सफेद लौंग होती है जो लहसुन की लौंग की तरह दिखती है। लेकिन फल के खाने योग्य भाग तक पहुंचना आसान नहीं है। कठोर और घने सुरक्षात्मक खोल ईमानदारी से अपने कार्य को पूरा करता है, और इसलिए, आदत से बाहर, जब आप छील छीलते हैं, नहीं, नहीं, और आप नाजुक मांस को अपनी झुंझलाहट में काट देंगे।
ध्यान दें: पिछले एक को छोड़कर सभी तस्वीरें लेख के लेखक के व्यक्तिगत संग्रह से हैं।
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