2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
गूलर (lat. Ficus sycomorus) - खाद्य फलों के साथ फिकस की किस्मों में से एक।
विवरण
गूलर सबसे पुरानी फलों की फसल है - मिस्र को इसकी मातृभूमि माना जाता है। यह सुंदर सदाबहार पेड़ अपनी ताकत और आकार में एक ओक जैसा दिखता है। गूलर का एक शानदार फैला हुआ मुकुट और बहुत कठोर लकड़ी है और चालीस मीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है। और इसकी शक्तिशाली चड्डी से फैली मोटी शाखाओं पर कई स्टोलन होते हैं - फलदार शाखाएँ, कुछ हद तक अंगूर के गुच्छों की याद ताजा करती हैं।
गूलर के फल नारंगी-गुलाबी अंजीर होते हैं जिनका व्यास 25-50 मिमी तक होता है।
वैसे, कभी-कभी गूलर को वाटर ग्लाइडर भी कहा जाता है (वास्तव में, यह पेड़ एल्म परिवार का है), और गूलर।
कहाँ बढ़ता है
सबसे अधिक बार, गूलर पश्चिमी एशिया में, पूर्वी अफ्रीका में, साथ ही साइप्रस और जॉर्डन में पाया जा सकता है - वहाँ लंबे समय से इसके उत्कृष्ट खाद्य फलों के लिए खेती की जाती है।
आवेदन
गूलर सक्रिय रूप से खाया जाता है, और यह ताजा और संसाधित दोनों ही समान रूप से अच्छा है। ये लघु जामुन उत्कृष्ट जाम, परिरक्षित आदि बनाते हैं और वे रस भी पैदा करते हैं जो बाद में जेली में बदल जाते हैं।
गूलर के फल पेक्टिन से भरपूर होते हैं, जो शरीर से अपशिष्ट उत्पादों, अतिरिक्त पानी और "खराब" कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने में मदद करते हैं। इन चमत्कारी जामुनों की संरचना में विटामिन बी तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है - यह गुण थकान, तनाव और अनिद्रा से छुटकारा पाने में मदद करता है। और एस्कॉर्बिक एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और मजबूत करता है, जिससे मानव शरीर को सभी प्रकार के संक्रमणों और वायरस की कार्रवाई का विरोध करने में मदद मिलती है। Sycamore सीने में दर्द या क्षिप्रहृदयता के साथ भी मदद करता है। यह शिरापरक अपर्याप्तता और उच्च रक्तचाप के इलाज के साथ-साथ पेट की विभिन्न समस्याओं और एनीमिया से छुटकारा पाने के लिए कम व्यापक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है।
गूलर के फल में मौजूद पोटेशियम हृदय प्रणाली की गतिविधि में सुधार करने में मदद करता है और इस तरह स्ट्रोक या दिल के दौरे के जोखिम को काफी कम करता है। पोटेशियम रक्त वाहिकाओं को भी आराम देता है और फैलाता है। इसके अलावा, गूलर के फलों में फैटी एसिड भी होते हैं जो मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र, हृदय और पूरे जीव की गतिविधि को सामान्य करने के लिए आवश्यक होते हैं।
गूलर की एक अन्य महत्वपूर्ण संपत्ति रक्त के थक्कों को भंग करने और रक्त के थक्के को कम करने की क्षमता है। यह क्रिया फिकिन नामक एंजाइम के गूलर में सामग्री के कारण होती है। तो ये जामुन घनास्त्रता से ग्रस्त लोगों के लिए अच्छा काम करेंगे। साथ ही फिकिन काली खांसी, अस्थमा, ब्रोंकाइटिस और खांसी को ठीक करने में मदद करता है। इसके अलावा, इन लाभकारी फलों में एक रेचक और मूत्रवर्धक प्रभाव भी होता है।
गूलर के बारे में रोचक तथ्य
गूलर का अक्सर बाइबिल में उल्लेख किया गया है। सच है, इसके धर्मसभा अनुवाद में इसे अंजीर का पेड़ कहा जाता है - यह इस पेड़ पर था कि जक्कई यीशु मसीह की तलाश कर रहा था। और एक पुरानी कॉप्टिक किंवदंती के अनुसार, मिस्र भाग गया एक पवित्र परिवार इस पेड़ के नीचे छिपा हुआ था। इसके अलावा, प्राचीन मिस्र की देवी हाथोर का पंथ उनके साथ जुड़ा हुआ था।
गूलर के पेड़ को होलोन शहर के हथियारों के कोट पर दर्शाया गया है, और मध्य पूर्व में इस पेड़ को अहिंसक माना जाता है। यह गूलर के पेड़ के नीचे था कि रा ने एक बार अदरक बिल्ली के रूप में उसे पछाड़कर दुर्भावनापूर्ण सांप अपोप का सिर काट दिया। और इस पेड़ की लकड़ी से फिरौन अमेनेमहट प्रथम के महल में फर्श बनाया गया था।
गूलर का उल्लेख "ट्विन पीक्स" में भी किया गया है - डेविड लिंच की प्रसिद्ध टीवी श्रृंखला: बारह गूलर की एक अंगूठी वहां ब्लैक लॉज के प्रवेश द्वार को चिह्नित करती है। पाउलो कोएल्हो ने अपनी पुस्तक "द अल्केमिस्ट" में इस पेड़ को दरकिनार नहीं किया - इस काम में गूलर की साइट पर गूलर का विकास हुआ, और मुख्य पात्र सैंटियागो ने इसकी जड़ों के नीचे खजाने को पाया।
