2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
नोनी (लैटिन मोरिंडा सिट्रिफ़ोलिया) - मदेर परिवार का एक छोटा फलदार वृक्ष। विज्ञान में इस कल्चर को सिट्रस-लीव्ड मोरिंड भी कहा जाता है।
विवरण
नोनी एक छोटा पेड़ है, जिसकी ऊंचाई आमतौर पर सात मीटर से अधिक नहीं होती है, और इसकी जड़ों की गहराई इक्कीस मीटर तक पहुंच सकती है। इस पौधे की चमकदार गहरे हरे रंग की पत्तियाँ लघु शिराओं के साथ गहरी लकीरों वाली होती हैं। छोटे ट्यूबलर नोनी फूल, बहुतायत से अमृत से भरे हुए, सफेद रंग के होते हैं, और अंडाकार, आलू जैसे फलों में बड़ी संख्या में छोटे बीज होते हैं और चार से सात सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंचते हैं। कच्चे फल आमतौर पर हरे रंग के होते हैं, लेकिन जैसे-जैसे वे पकते हैं, वे हल्के पीले या सफेद हो जाते हैं, और उनकी त्वचा लगभग पारदर्शी हो जाती है।
खाद्य नोनी फलों में एक तीखी गंध होती है (फफूंदी खराब पनीर की गंध के समान) और एक कड़वा और बहुत अप्रिय स्वाद होता है। इस सब के साथ, कई प्रशांत द्वीपों (रारोटोंगा, समोआ, फिजी) पर, वे मुख्य खाद्य उत्पाद हैं।
मोरिंडा सिट्रस-लीव्ड अच्छा है क्योंकि यह साल भर खिलता और फलता रहता है। और इस पौधे के फल मासिक रूप से काटे जाते हैं! सामान्य तौर पर, नोनी फल को पकने में लगभग नब्बे दिन लगते हैं। उसी समय, असमान परिपक्वता के फल एक ही शाखा पर आसानी से सह-अस्तित्व में आ सकते हैं।
कहाँ बढ़ता है
मजेदार नोनी की मातृभूमि मलेशिया है, लेकिन अब यह फसल पृथ्वी के पूरे उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में सफलतापूर्वक उगाई जाती है। इसके अलावा, प्रत्येक देश में नोनी का अपना नाम है, जिसके परिणामस्वरूप अब इसके लगभग सत्तर नाम हैं।
आवेदन
दुनिया भर में लोकप्रिय नोनी जूस में एक सौ पचास से अधिक विभिन्न जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। इसके अलावा, इसे एक पूर्ण दवा माना जाता है। और प्रभाव को बढ़ाने के लिए, नाजुक पल्प प्यूरी में अंगूर और ब्लूबेरी के रस का सांद्र मिलाया जाता है। वैसे, पोलिनेशिया के मूल निवासियों के प्राचीन व्यंजनों को नोनी रस के सूत्र के आधार के रूप में लिया गया था। इस अनोखे रस में न केवल एडिमा, एनाल्जेसिक, विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी गुण हैं, बल्कि एक स्पष्ट कैंसर विरोधी प्रभाव भी है। और अगर आप खाना खाने से पहले नोनी जूस पीते हैं, तो यह पाचन में काफी सुधार करता है।
कुछ लोग स्वेच्छा से बिना पके नोनी फल खाते हैं - वे पूरी तरह से टोन अप करते हैं। प्रसिद्ध करी भी हरे फलों से बनाई जाती है, और थाई शेफ मांस या मछली को नोनी के पत्तों में लपेटते हैं।
साथ ही नोनी और उसके चमत्कारी रस के आधार पर तरह-तरह की दवाएं और बेहतरीन सौंदर्य प्रसाधन बनाए जाते हैं ("नोनी केयर" कंपनी के सौंदर्य प्रसाधन विशेष रूप से लोकप्रिय हैं)। कई सौ वर्षों से, नोनी फल उच्च रक्तचाप, अस्थमा, मधुमेह, कैंसर और कई अन्य बीमारियों के लिए एक उत्कृष्ट इलाज रहा है। इसके अलावा, ये फल धूम्रपान छोड़ने में भी मदद कर सकते हैं।
थाई डॉक्टर सभी प्रकार की एलर्जी प्रतिक्रियाओं के इलाज के लिए नोनी पल्प का सफलतापूर्वक उपयोग करते हैं: छींकना, नाक बहना, दाने और खुजली। इसके अलावा, एचआईवी रोगियों के लिए और कई ऑन्कोलॉजिकल बीमारियों के उपचार में नोनी अर्क निर्धारित किया जाता है। और इन फलों में निहित प्रोक्सेरोनिन कीमोथेरेपी के हानिकारक प्रभावों को कम करने में पूरी तरह से मदद करता है।
नोनी के बीज फॉस्फोलिपिड्स से भरपूर होते हैं, जिनका गंध की भावना पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और इनमें मौजूद लिनोलिक एसिड त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
नोनी के पत्तों को चाय के रूप में पीसा जाता है - यह चाय एक उत्कृष्ट शामक है।
