जाबोटिकबा

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

Jaboticaba (lat. Myrciaria caulifloria) - फल फसल; मर्टल परिवार का पेड़। दूसरा नाम ब्राजीलियाई अंगूर है। मातृभूमि - दक्षिणी ब्राजील। आज, पराग्वे, बोलीविया, पेरू, उरुग्वे, कोलंबिया, पनामा, अर्जेंटीना, क्यूबा और फिलीपींस में संस्कृति की व्यापक रूप से खेती की जाती है।

संस्कृति के लक्षण

Jaboticaba एक धीमी गति से बढ़ने वाला सदाबहार पेड़ है जो 12 मीटर तक ऊँचा होता है, जिसमें भूरे धब्बों से ढके गुलाबी रंग की छाल होती है। पत्तियां चमड़े की, अंडाकार, 10 मिमी तक लंबी होती हैं, जिनमें एक समृद्ध गंध होती है, जो कि मर्टल परिवार के अधिकांश सदस्यों की विशेषता है। सर्दियों की शुरुआत के साथ, कुछ पत्ते गिर जाते हैं, और वसंत की शुरुआत के साथ, युवा गुलाबी पत्ते उनके स्थान पर दिखाई देते हैं, जो अंततः गहरे हरे रंग का हो जाते हैं। फूल सफेद, चार पंखुड़ी वाले, पेड़ की मुख्य शाखाओं और तने पर स्थित होते हैं। इसी तरह की घटना को फूलगोभी कहा जाता है, कटहल और कोको के पौधों में एक ही विशेषता होती है।

फल 4 सेमी व्यास तक एक अंडाकार या गोल ड्रूप है फल की त्वचा चमकदार, गहरे बैंगनी या लगभग काले रंग की होती है। फल का गूदा सफेद या गुलाबी रंग का होता है, इसमें जेली जैसी स्थिरता होती है और थोड़ी कड़वाहट के साथ मीठा स्वाद होता है। फल का पूर्ण पकना 3-4 सप्ताह में होता है। Jaboticaba साल में कई बार फल देता है, आमतौर पर शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक, लेकिन इष्टतम परिस्थितियों में यह सर्दियों में भी फल देता है।

बढ़ती स्थितियां

Jaboticaba प्रकाश, अच्छी तरह से सूखा, थोड़ा अम्लीय या तटस्थ मिट्टी पर प्रचुर मात्रा में फल देता है और फलता है। संस्कृति लवणता, संकुचित और अत्यधिक अम्लीय मिट्टी को सहन नहीं करती है। घरेलू खेती के लिए, नारियल के रेशे या पीट पर आधारित ह्यूमस मुक्त मिट्टी का उपयोग किया जाता है। इस मामले में उच्च गुणवत्ता वाले जल निकासी की भी आवश्यकता होती है। Jaboticaba एक हल्का-प्यार और थर्मोफिलिक पौधा है, यह तीव्र रोशनी वाली जगहों से प्यार करता है, यह ठंढ के प्रति संवेदनशील है।

बढ़ रही है

Jaboticabu को बीज और ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है। दूसरी विधि आपको 3-4 वर्षों में पहला फल प्राप्त करने की अनुमति देती है, बीज विधि केवल 10-12 वर्षों के लिए। Jaboticaba के बीजों को खराब भंडारण के लिए जाना जाता है और फसल के तुरंत बाद बोना चाहिए। यही कारण है कि रूस और यूरोपीय देशों में, जबोटिकबा एक दुर्लभ अतिथि है, और यह विशेष रूप से घर पर उगाया जाता है। संस्कृति इनपुट 30-40 दिन पर दिखाई देते हैं।

जीवन के पहले 10-12 महीने, पौधे बहुत धीरे-धीरे विकसित होते हैं, प्रक्रिया को तेज करने के लिए, नियमित रूप से पानी देना और जटिल खनिज उर्वरकों के साथ खाद डालना आवश्यक है। युवा पौधों को हल्की छायांकन की आवश्यकता होती है। जैसे-जैसे जबोथिकब बढ़ता है, इसे बड़े कंटेनरों में प्रत्यारोपित किया जाता है। यदि यह संभव नहीं है, तो आप पौधे की जड़ों को 1/3 भाग छोटा कर सकते हैं।

देखभाल

पानी देना नियमित है, इसे सूखने नहीं दिया जा सकता। उर्वरक हर महीने वसंत से शरद ऋतु तक लगाए जाते हैं। शीर्ष ड्रेसिंग पौधों की वृद्धि को तेज करती है। लोहे की तैयारी और अन्य ट्रेस तत्वों की शुरूआत भी आवश्यक है, इस मामले में क्लोरोसिस से बचना संभव होगा। Jaboticaba को छंटाई की जरूरत नहीं है, हालांकि संस्कृति इस प्रक्रिया के बारे में तटस्थ है। ताज के ऊपरी भाग में स्थित भारी शाखाओं के साथ-साथ सूखी और मोटी शाखाओं को तुरंत हटाना महत्वपूर्ण है। छँटाई करने से पौधों की उपज कम नहीं होती है, क्योंकि फल मुख्य रूप से तने और मुख्य शाखाओं पर बनते हैं।

फसल काटने वाले

कटाई हर 2-3 दिनों में की जाती है (जैसे ही यह पकती है)। परिवहन और लंबे समय तक भंडारण के लिए, जबोटिकाबा के फलों को कच्चा काटा जाता है। तेजी से खराब होने के कारण फल वृद्धि वाले स्थानों पर ही बिकते हैं।

प्रयोग

Jaboticaba फलों में भारी मात्रा में विटामिन, पेक्टिन और खनिज, साथ ही साथ कार्बनिक अम्ल होते हैं। फलों से जैम, जेली, प्रिजर्व, मुरब्बा और जूस बनाए जाते हैं। Jaboticaba फलों का उपयोग रेड वाइन और खाद्य रंग बनाने के लिए किया जाता है।फलों को बहुत कम अवधि (3 दिनों से अधिक नहीं) के लिए संग्रहीत किया जाता है, फिर वे किण्वन करना शुरू कर देते हैं। Jaboticaba में कई लाभकारी गुण होते हैं, और अक्सर इसका उपयोग टॉन्सिल की सूजन, अस्थमा और दस्त के इलाज के लिए किया जाता है।