काले अखरोट

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

काला अखरोट (lat. Juglans nigra) - अखरोट परिवार के अखरोट जीनस का एक प्रतिनिधि। प्रकृति में, प्रजाति मुख्य रूप से उत्तरी अमेरिका में पाई जाती है। विशिष्ट आवास मिश्रित वन हैं।

संस्कृति के लक्षण

काला अखरोट एक पर्णपाती पेड़ है जो ४० मीटर तक ऊँचा होता है, जिसका तना काला, गहरी दरार वाली छाल से ढका होता है। पत्ते हरे, मिश्रित, पिनाट, वैकल्पिक, 11-23 पत्रक से युक्त होते हैं। पत्तियां आयताकार-अंडाकार या अण्डाकार होती हैं, असमान तेज-दांतेदार किनारों और एक गोल आधार के साथ, एक तेज बाल्सामिक गंध होती है। फूल द्विअर्थी, पवन-परागण वाले होते हैं। मादा फूल कान या ब्रश में एकत्र किए जाते हैं, नर - जटिल पुष्पक्रम-झुमके में, जिसकी लंबाई 6 से 12 सेमी तक भिन्न होती है। मई के मध्य में मध्य लेन में काले अखरोट खिलते हैं।

फल नाशपाती के आकार का या गोलाकार, हल्का हरा, ग्रंथियों के बालों के साथ यौवन, व्यास में 3.5-5 सेमी तक पहुंचता है। फल का छिलका मोटा, मांसल, पकने पर दरार वाला होता है। अखरोट अंडाकार या गोल होता है, ऊपर की ओर इशारा किया जाता है, गहरा भूरा या काला होता है, और इसका एक मोटा खोल होता है। गिरी मध्यम आकार की, तैलीय, खाने योग्य होती है। रोपण के बाद 6-9 वर्षों में संस्कृति फलने-फूलने लगती है। फल सितंबर के अंत में पकते हैं - अक्टूबर के मध्य में। एक धुरी पर 5 फल तक बनते हैं।

बढ़ती स्थितियां

मध्य रूस की स्थितियों में काले अखरोट की खेती समस्याग्रस्त है, क्योंकि पौधे मिट्टी की स्थिति और स्थान पर काफी मांग कर रहे हैं। काला अखरोट एक प्रकाश-प्रेमी संस्कृति है, लेकिन छाया सहिष्णुता में यह ग्रे अखरोट और अखरोट से कम नहीं है। संयंत्र थर्मोफिलिक है, वृद्धि और विकास के लिए इष्टतम तापमान 22-24C है। काले अखरोट ठंढ प्रतिरोध में भिन्न नहीं होते हैं, हालांकि वनस्पतिविदों ने पाया है कि कुछ प्रतिनिधि -38C तक अल्पकालिक ठंढों का सामना करने में सक्षम हैं। वसंत के ठंढों के प्रति संस्कृति का नकारात्मक दृष्टिकोण है, विशेष रूप से युवा, अभी भी अपरिपक्व पौधों के लिए।

काला अखरोट अपेक्षाकृत सूखा प्रतिरोधी है (मंचूरियन अखरोट और अखरोट की तुलना में)। अल्पकालिक बाढ़ को शांत रूप से सहन करता है। मिट्टी बेहतर तटस्थ या थोड़ी क्षारीय, उपजाऊ, ढीली होती है। मिट्टी में फास्फोरस और पोटाश उर्वरकों की उपस्थिति को प्रोत्साहित किया जाता है। काला अखरोट अम्लीय, खारा और दलदली मिट्टी, साथ ही साथ बड़ी मात्रा में नाइट्रोजन युक्त मिट्टी को सहन नहीं करता है। नाइट्रोजन की अधिकता वाले क्षेत्रों में, पौधे अपनी वृद्धि को धीमा कर देते हैं, ठंड से पकने का समय नहीं होता है और परिणामस्वरूप, ठंढ से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं। काली अखरोट को ठंडी हवाओं से सुरक्षा की जरूरत होती है। तराई में, फसल उगाना अत्यधिक अवांछनीय है।

रोपण और छोड़ना

इच्छित रोपण से 14-20 दिन पहले काले अखरोट के लिए एक रोपण छेद तैयार किया जाता है। गड्ढे की गहराई और चौड़ाई अंकुर की जड़ प्रणाली के आकार पर निर्भर करती है। एक युवा पौधे की जड़ों को छेद में स्वतंत्र रूप से रखा जाना चाहिए, इससे आगे की वृद्धि और सामान्य स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। फास्फोरस और पोटाश उर्वरक, लकड़ी की राख और ह्यूमस को गड्ढे में डालना अनिवार्य है। उर्वरकों को जड़ प्रणाली के संपर्क में नहीं आना चाहिए, इसलिए लगाने से पहले उन्हें मिट्टी की ऊपरी परत के साथ अच्छी तरह मिलाना चाहिए। अंकुर को एक गड्ढे में उतारा जाता है, मिट्टी को 1/2 भाग से ढक दिया जाता है, बहुतायत से सिक्त किया जाता है और 5-10 मिनट के बाद शेष मिट्टी को जोड़ा जाता है, जिसके बाद इसे कार्बनिक पदार्थों के साथ संकुचित और पिघलाया जाता है।

कम उम्र में, काले अखरोट को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। सक्रिय विकास और फूल आने की अवधि के दौरान, लंबे समय तक सूखे के दौरान वयस्क पौधों को प्रचुर मात्रा में नमी की आवश्यकता होती है। गर्मियों की दूसरी छमाही में, पानी कम हो जाता है, यह समय पर अखरोट की वृद्धि, लकड़ी के पकने और स्थिर ठंड के मौसम की तैयारी के लिए आवश्यक है। शुष्क ग्रीष्मकाल में फलों के बनने के समय नमी की भी आवश्यकता होती है। ट्रंक सर्कल को ढीला करने को प्रोत्साहित किया जाता है। सेनेटरी ट्रिम्स की आवश्यकता होती है, आकार देना - वैकल्पिक।सैनिटरी प्रूनिंग सूखी, रोगग्रस्त और शीतदंश वाली शाखाओं को हटाना है। मोटी शाखाओं को भी काट दिया जाता है।

आवेदन

काले अखरोट की गुठली का उपयोग खाना पकाने और दवा में किया जाता है। कन्फेक्शनरी उद्योग में गुठली विशेष रूप से व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। गुठली को एस्कॉर्बिक एसिड, टैनिन, कार्बनिक अम्ल, कैरोटीन, विटामिन और फ्लेवोनोइड से भरपूर माना जाता है। नट्स को अक्सर आहार पूरक और औषधीय टिंचर में शामिल किया जाता है। काले अखरोट की लकड़ी का उपयोग फर्नीचर, फर्श, दीवार पैनल, हेलीकॉप्टर और विमान के लिए प्रोपेलर, राइफल बट और संगीत वाद्ययंत्र के निर्माण में किया जाता है।