2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
कुरुबा (लैटिन पैसिफ्लोरा मोलिसिमा) - एक विदेशी पौधा, जिसे अक्सर पैशनफ्लावर या केला ग्रेनाडिला कहा जाता है, और जिसके फल खीरे के समान होते हैं।
विवरण
कुरुबा एक बेल है, जो पाँच से सात मीटर की ऊँचाई तक पहुँचती है। ऐसी बेल का प्रत्येक तना छोटे पीले रंग के विली से सघन रूप से ढका होता है। पौधे की पत्तियां काफी लंबी होती हैं - लंबाई में दस सेंटीमीटर तक, और उनकी चौड़ाई अक्सर बारह सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है। सभी पत्तियों के किनारों पर छोटे-छोटे विचित्र दांत होते हैं।
कुरुबा आश्चर्यजनक रूप से सुंदर और बहुत बड़े लटके हुए हल्के गुलाबी फूलों के साथ खिलता है, जिसका व्यास सात से आठ सेंटीमीटर तक पहुंच सकता है। लेकिन इन अद्भुत फूलों में गंध नहीं होती है।
कुरुबा फल की लंबाई पांच से बारह सेंटीमीटर तक होती है, और उनकी चौड़ाई तीन से चार सेंटीमीटर तक होती है। इनका वजन पचास से एक सौ पचास ग्राम तक होता है। बाहर, यह फल एक ककड़ी की तरह दिखता है (केवल इसके आयाम अधिक प्रभावशाली होते हैं), लेकिन इसके अंदर मकई के समान ही होता है। थोड़े हरे रंग के साथ पके, चमकीले पीले फल (अपंग फल हमेशा हरे होते हैं) अपने आप में उग्र नारंगी रंगों का रसदार सुगंधित गूदा छिपाते हैं, जिसमें स्पष्ट खट्टे नोटों के साथ मीठा और रसदार स्वाद होता है। गूदे में बड़ी संख्या में संतरे के पारदर्शी दाने होते हैं, जिसके माध्यम से आप अनार के बीज के समान छोटे काले बीज देख सकते हैं। वैसे, कुरुबा में बहुत ही ठोस पानी की मात्रा है!
कहाँ बढ़ता है
अर्जेंटीना, कोलंबिया, उरुग्वे और बोलीविया - यह स्वादिष्ट कुरुबा के वितरण का क्षेत्र है। यह ठंडे क्षेत्रों और रेगिस्तानी पठारों में विशेष रूप से अच्छी तरह से बढ़ता है। इस तथ्य के बावजूद कि सामान्य तौर पर इस संस्कृति को जंगली माना जाता है, कई क्षेत्रों में इसे सीखा और खेती की जाती थी - अब भारत और न्यूजीलैंड में कुरुबा खेती की तकनीक व्यापक रूप से प्रचलित है। और कैलिफोर्निया में, यह सक्रिय रूप से एक सजावटी फसल के रूप में उगाया जाता है।
आवेदन
अक्सर कुरुबा ताजा खाया जाता है - यह महान फल आपकी प्यास बुझाने के लिए बहुत अच्छा है। बच्चे केवल ताजे कुरुबा के साथ फलों के सलाद को पसंद करते हैं, और वे उत्कृष्ट ताज़ा रस, बहुत ही असामान्य स्वाद और अद्भुत जेली के साथ मूल जैम भी बनाते हैं। इसके अलावा, कुरुबा को अक्सर आइसक्रीम में जोड़ा जाता है और शराब उत्पादन के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। त्वचा के लिए, इसे नहीं खाया जाता है।
यह कुरुबा और उपचार गुणों से रहित नहीं है - यह अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस और पेट दर्द के लिए एक उत्कृष्ट सहायक है। ये आकर्षक फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं और इनमें फास्फोरस, लोहा, राइबोफ्लेविन, कार्बोहाइड्रेट, नियासिन, कैल्शियम, प्रोटीन और खनिज जैसे मूल्यवान पदार्थ होते हैं। कुरुबा का एक उत्कृष्ट शांत प्रभाव है, यह तनाव से निपटने के लिए बहुत अच्छा है और यहां तक कि नींद में सुधार करने में भी मदद करता है।
बढ़ रहा है और देखभाल
इस पौधे को उगाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, क्योंकि यह बिल्कुल भी मकर नहीं है और तापमान में भी महत्वपूर्ण अल्पकालिक गिरावट (शून्य से दो डिग्री तक) का सामना करने में सक्षम है।
कोलंबियाई क्षेत्र में, कुरुबा की कटाई पूरे वर्ष की जाती है, लेकिन न्यूजीलैंड में, यह फसल मार्च के अंत में ही फल देना शुरू कर देती है, और कटाई अक्टूबर के अंत तक ही संभव है।
एक नियम के रूप में, ताजे बीजों को अंकुरित होने में दो से तीन सप्ताह लगते हैं (यह मानते हुए कि कमरे का तापमान स्थिर बना हुआ है), और पुराने बीज बहुत बाद में अंकुरित होने लगेंगे। जब वे तीन महीने की उम्र तक पहुँच जाते हैं, तो उन्हें दो मीटर की ठोस जाली पर बनाकर रोप दिया जाता है। सबसे अच्छी बात यह है कि यह पौधा पंद्रह से बीस डिग्री के तापमान पर और हवा और मिट्टी दोनों की पर्याप्त उच्च आर्द्रता पर विकसित होगा। और कुरुबा के फलने पौधे के दो साल के होने के बाद ही शुरू होंगे।
