मिराबिलिस चौड़ा

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

मिराबिलिस चौड़ा (अव्य। मिराबिलिस विस्तार) - Niktaginaceae परिवार (lat। Nyctaginaceae) से संबंधित जीनस मिराबिलिस (lat। मिराबिलिस) की एक शाकाहारी बारहमासी जड़ वाली सब्जी। यदि "मिराबिलिस वाइड" के कई रिश्तेदार बड़े चमकीले फ़नल के आकार के फूलों से प्रतिष्ठित होते हैं जो रात में एक मीठी सुगंध निकालते हैं, तो जीनस की यह प्रजाति केवल लघु सफेद या हल्के बैंगनी फूलों का प्रदर्शन कर सकती है। जब किसी पौधे की जड़ों को दिखाने की बात आती है, तो यह वह जगह है जहाँ "वाइड मिराबिलिस" अपनी सारी महिमा में प्रकट होता है। इसकी कंदमूल जड़ों का रिश्तेदारों के बीच कोई प्रतिस्पर्धी नहीं है। इसके अलावा, पौधे के कंदों का उपयोग अमेरिकी भारतीयों द्वारा प्राचीन काल से भोजन के लिए किया जाता रहा है।

आपके नाम में क्या है

यदि लैटिन शब्द "मिराबिलिस" का अनुवाद, जिसे वनस्पतिशास्त्रियों ने पौधों के जीनस के नाम के लिए इस्तेमाल किया, जो रूसी में "अद्भुत" लगता है, जीनस के अधिकांश पौधों के फूलों की सुंदरता को प्रदर्शित करता है, तो "वाइड" नाम की प्रजाति मिराबिलिस" अपनी कंद जड़ों के साथ आश्चर्यचकित करता है।

विशिष्ट विशेषण "विस्तार" पर, Google अनुवादक "स्प्रेड" शब्द देता है, जिसे किसी ने एक बार "विस्तृत" शब्द के साथ शाब्दिक रूप से अनुवादित किया था। और फिर, इसका कारण यहां जीनस की इस प्रजाति की जड़ें होंगी, जो एक बारहमासी पौधे को जीवन दे रही हैं और व्यापक रूप से कब्जे वाले क्षेत्र में फैल रही हैं।

अमेरिकी भारतीय पौधे को "मौका" या "चागो" कहते हैं।

विवरण

मिराबिलिस वाइड का मुख्य भाग इसकी जड़ वाली सब्जियों के साथ है, जिसके कारण यह दक्षिण अमेरिका के देशों में लोकप्रिय है। इसके फायदों में से एक पौधे की ठंड और हवाओं के लिए उच्च प्रतिरोध है, जिससे हमारे ग्रह पर कई पौधे डरते हैं। ठंढ के आगमन के साथ, पौधे का ऊपर का हिस्सा मर जाता है, लेकिन कठोर जड़ें, मिट्टी की गहराई में ठंढों का इंतजार करती हैं, गर्मी के आगमन के साथ, सतह पर फिर से दिखाई देती हैं, एक मीटर तक के कई तने उच्च। पौधा रोगों के लिए काफी प्रतिरोधी है।

यद्यपि पौधे की उपज बहुत अधिक नहीं है, बहुत प्रतिकूल परिस्थितियों में जीवित रहने की इसकी क्षमता एंडीज में रहने वाले लोगों के लिए भोजन उपलब्ध कराने के लिए मिराबिलिस को एक महत्वपूर्ण फसल में व्यापक बनाती है। दरअसल, कंदों की संरचना में 87 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट होते हैं, 5-7 प्रतिशत प्रोटीन होते हैं, और कैल्शियम, फास्फोरस और अन्य रासायनिक तत्व भी कम मात्रा में मौजूद होते हैं।

उपजी आकार में बेलनाकार होते हैं, जो नोड्स से अलग होते हैं, जिसमें से अंडाकार-आयताकार पत्तियों की एक जोड़ी पैदा होती है, जो जीनस की अन्य प्रजातियों की पत्तियों के समान होती है।

लेकिन पौधे के फूलों का मुकाबला करना मुश्किल है, उदाहरण के लिए, नाइट ब्यूटी के बड़े और सुगंधित फूलों के साथ। छोटे आकार के फूल चिपचिपे बालों से ढके पतले लंबे पेडन्यूल्स पर पुष्पक्रम बनाते हैं, और बोगनविलिया के फूलों की तरह अधिक होते हैं, जो न्यटागिन परिवार के एक रिश्तेदार हैं, केवल उज्ज्वल ब्रैक्ट्स के बिना जो बोगनविलिया की शाखाओं को सुशोभित करते हैं और इसके छोटे फूलों की रक्षा करते हैं।

विकास के स्थान के आधार पर लघु फूलों का रंग गुलाबी, बैंगनी, सफेद होता है। खुली कलियाँ चिपचिपे बालों से ढकी होती हैं और जब कोई व्यक्ति अजीब तरह से हिलता है तो आसानी से कपड़ों से चिपक जाता है। खुली कलियों से परागकणों वाले बड़े (फूल के आकार के सापेक्ष) पुंकेसर बाहर निकलते हैं।

प्रयोग

मौका के पौधे के लिए सामान्य वृद्धि का मौसम दो वर्ष है। दो साल के बाद, फसल बहुत अधिक महत्वपूर्ण है। लेकिन लोगों की गरीबी उन्हें हर साल जड़ वाली फसल काटने के लिए मजबूर करती है, जिससे उपज में काफी कमी आती है।

यदि भूमि भूखंड का आकार अनुमति देता है, तो मौका और मकई के संयुक्त रोपण (अंतरफसल) की विधि का उपयोग किया जाता है, जिससे खरपतवार, कीट कीटों की संख्या में कमी आती है और मिट्टी की संरचना में सुधार होता है।

पोषण के लिए पत्तियों, तनों और जड़ों का उपयोग किया जाता है। ताजी जड़ें श्लेष्मा झिल्ली को परेशान कर सकती हैं, इसलिए कंदों को उबाला जाता है या धूप में सुखाया जाता है। सूखने पर, कड़वा घटक गायब हो जाता है और जड़ें मीठी हो जाती हैं, स्वाद में कसावा कंद (शकरकंद) के समान।

उबलते पानी में उबाले गए कंद अपनी सफेदी खो देते हैं, हल्के पीले हो जाते हैं, और एक सुखद मीठा स्वाद होता है।