2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
Bignay (लैटिन एंटीडेस्मा बनियस) यूफोरबिया परिवार से संबंधित एक फल फसल है और इसे अक्सर समन्दर का पेड़ कहा जाता है।
विवरण
बिग्नई काफी लंबा पेड़ है - इसकी ऊंचाई पंद्रह से तीस मीटर तक होती है। पेड़ों के मुकुट हमेशा बहुत घने होते हैं, और चमकदार और आयताकार गहरे हरे रंग के बिग्नया के पत्ते छोटे पेटीओल्स की मदद से अंकुर से जुड़े होते हैं। वे आमतौर पर लंबाई में दस से ढाई सेंटीमीटर और चौड़ाई में पांच से साढ़े सात सेंटीमीटर तक बढ़ते हैं।
बिग्नाई छोटे लाल रंग के फूलों के साथ खिलता है, जिसका व्यास लगभग 2 मिमी है। सभी फूलों को शानदार रेसमोस पुष्पक्रम में एकत्र किया जाता है, जो पत्ती की धुरी और शाखाओं की युक्तियों दोनों में स्थित हो सकते हैं।
बिग्नया फल एक ब्रश में एकत्र किए गए गोल ड्रुप्स होते हैं, जिनका व्यास 8 मिमी से अधिक नहीं होता है। ये ब्रश कुछ हद तक अंगूर के गुच्छों की याद दिलाते हैं। और इन ब्रशों की अविश्वसनीय रूप से शानदार उपस्थिति उनमें एकत्रित बहुरंगी जामुनों के कारण है - तथ्य यह है कि इस संस्कृति के जामुन असमान पकने की विशेषता है, और एक ब्रश पर आप अक्सर बस सेट या लगभग पके जामुन दोनों को देख सकते हैं, जैसे साथ ही पके, और यहां तक कि अधिक पके फल भी… यही है, एक ब्रश पर, पीले-हरे, हल्के लाल और समृद्ध लाल, साथ ही गहरे नीले जामुन अक्सर सह-अस्तित्व में होते हैं!
सभी फल बहुत रसीले होते हैं और काफी पतले, लेकिन साथ ही साथ बहुत सख्त त्वचा से ढके होते हैं। और इस त्वचा से निकलने वाला चमकीला लाल रस अति आधुनिक अपमार्जकों से भी कपड़ों से धोना संभव नहीं है। हालाँकि, इसे अपने हाथों से धोना भी बहुत मुश्किल है। गूदे के लिए, यह हमेशा रंगहीन रस के साथ सफेद होता है। प्रत्येक बेरी के अंदर आप एक बड़ी हड्डी पा सकते हैं।
कहाँ बढ़ता है
बिग्नई एशिया और ऑस्ट्रेलिया का घर है। संस्कृति और जंगली दोनों में, यह पौधा मलेशिया, उत्तरी ऑस्ट्रेलिया, भारत, फिलीपींस, उत्तरी अमेरिका और इंडोनेशिया के साथ-साथ कई इंडोचाइना राज्यों में पाया जा सकता है। उसी समय, उत्तरी अमेरिका में (विशेष रूप से, फ्लोरिडा में), बिग्नया फलने शरद ऋतु में, वियतनाम में - गर्मियों में, और दक्षिण पूर्व एशिया में भूमध्य रेखा के पास - फरवरी-मार्च में होता है।
आवेदन
पके बिग्ने फलों को अक्सर ताजा खाया जाता है, और कच्चे नमूनों में बहुत खट्टा स्वाद होता है। ये अजीबोगरीब जामुन न केवल बहुत अच्छे जैम और जेली बनाते हैं, बल्कि दुनिया भर के महंगे रेस्तरां में निर्यात की जाने वाली उत्कृष्ट शराब भी बनाते हैं। और स्थानीय लोगों को बिग्नाई के साथ चावल खाने का बहुत शौक होता है.
Bignay फल एसिड की एक विस्तृत विविधता में बहुत समृद्ध है - succinic, साथ ही साथ मैलिक और साइट्रिक। इसमें बहुत सारे विटामिन, एंथोसायनिन और उपयोगी पेक्टिन पदार्थ होते हैं।
इन फलों के मुख्य औषधीय गुणों में से एक, जिसे ऑस्ट्रेलिया और दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी बहुत पसंद करते हैं, रक्तचाप को कम करने की उनकी क्षमता है। यही है, अक्सर ये जामुन एक एंटीहाइपरटेन्सिव एजेंट की भूमिका निभाते हैं।
लौह और कैल्शियम की उच्च सामग्री भारी मासिक धर्म, एनीमिया, या सामान्य टॉनिक के रूप में बिग्नाई की सिफारिश करना संभव बनाती है। और इसमें निहित पोटेशियम और फास्फोरस का गुर्दे पर और हृदय प्रणाली की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, सक्रिय शारीरिक परिश्रम के बाद जल्दी से ताकत बहाल करने में मदद करता है और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम को पूरी तरह से मजबूत करता है।
औषधीय प्रयोजनों के लिए, विशेष रूप से, दबाव कम करने के लिए, बड़ी छाल का भी उपयोग किया जाता है। लेकिन अगर आप इसका उपयोग करना चाहते हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि यह न भूलें कि यह जहरीला है, यानी इस मामले में न केवल सटीक खुराक जानना आवश्यक है, बल्कि इसका सख्ती से पालन करना भी आवश्यक है।
मतभेद
हाइपोटोनिक रोगियों को सावधानी के साथ बिग्नाई खाना चाहिए - ये जामुन रक्तचाप को कम करने की क्षमता से संपन्न हैं।और कार्बनिक अम्लों की उच्च सामग्री उन्हें ग्रहणी संबंधी अल्सर या पेट के अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए अनुपयुक्त उपचार बनाती है। एलर्जी की प्रतिक्रिया को पूरी तरह से खारिज नहीं किया जा सकता है।
