डाइकोनो

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

Daikon (लैटिन Raphanus) - सब्जी संस्कृति; गोभी परिवार की एक जड़ सब्जी, या क्रूसिफेरस। अन्य नाम सफेद या चीनी मूली हैं। दक्षिण पूर्व एशिया को डेकोन की मातृभूमि माना जाता है। संयंत्र अब व्यापक रूप से कोरिया, जापान, चीन और ताइवान में खेती की जाती है। रूस में, संस्कृति अपेक्षाकृत हाल ही में विकसित होने लगी। यह ज्ञात है कि डायकॉन एशियाई मूली की किस्मों से चयन करके प्राप्त किया गया था। मूली के विपरीत, पौधे में सरसों का तेल नहीं होता है, इसमें मध्यम सुगंध और सुखद मीठा स्वाद होता है।

संस्कृति के लक्षण

Daikon एक द्विवार्षिक पौधा है जो जीवन के पहले वर्ष में पत्तियों और एक जड़ फसल का फैला हुआ या उठा हुआ रोसेट बनाता है, और दूसरे में, एक शाखित पेडुनकल और बैंगनी फूलों वाला एक तना। पत्ते बड़े, चिकने या प्यूब्सेंट होते हैं, दृढ़ता से विच्छेदित होते हैं।

जड़ की फसल गोल, बेलनाकार, शंक्वाकार, अण्डाकार, फ्यूसीफॉर्म या सर्पेन्टाइन होती है, किस्म के आधार पर इसका रंग सफेद या हल्का हरा हो सकता है। जड़ वजन 0, 3 - 2 किलो। बीज बड़े, हल्के भूरे रंग के होते हैं।

Daikon एक ठंड प्रतिरोधी पौधा है, बीज 3C के तापमान पर अंकुरित होते हैं, वयस्क पौधे -4C तक ठंढ का सामना कर सकते हैं। डाइकॉन उगाने के लिए इष्टतम तापमान 15-25C है। वनस्पति अवधि 60-120 दिन है।

बढ़ती स्थितियां

डाइकॉन एक मजबूत फोटोपेरियोडिक प्रतिक्रिया की विशेषता वाला पौधा है, अधिक सटीक होने के लिए, संस्कृति दिन के उजाले की लंबाई पर प्रतिक्रिया करती है। शुरुआती वसंत में डाइकॉन की बुवाई करते समय, यह बहुत जल्दी तना जाता है और अंततः छोटी और बेस्वाद जड़ वाली सब्जियां पैदा करता है। मध्य रूस में, फसल को जून के मध्य में - जुलाई की शुरुआत में बोया जाना चाहिए।

Daikon मिट्टी की स्थिति के बारे में पसंद नहीं है, लेकिन यह एक तटस्थ पीएच प्रतिक्रिया के साथ प्रकाश, उपजाऊ, अच्छी तरह से सिक्त, पीट-ह्यूमस या पीट-सोद मिट्टी पर सबसे अच्छा विकसित होता है। भारी मिट्टी की मिट्टी डाइकॉन उगाने के लिए उपयुक्त नहीं होती है।

प्रजनन और रोपण

डाइकॉन को बीजों द्वारा प्रचारित किया जाता है। बुवाई खुले मैदान में, गर्मियों की खपत के लिए - जून की शुरुआत में, सर्दियों के भंडारण के लिए - जुलाई की शुरुआत में की जाती है। जून की फसलों से प्राप्त जड़ वाली फसलें जुलाई की फसलों की तुलना में अधिक खराब होती हैं। बढ़ती फसलों के लिए भूखंड गिरावट में तैयार किया जाता है: मिट्टी को 40-50 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है, सड़ी हुई खाद, यूरिया, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक मिलाया जाता है; वसंत ऋतु में, लकीरें एक रेक के साथ पूरी तरह से ढीली हो जाती हैं और नाइट्रोफोस से भर जाती हैं।

बीजों को पहले से सिक्त मिट्टी में बोया जाता है, जिसके बाद उन्हें सूखी मिट्टी से पिघलाया जाता है और प्लास्टिक की चादर से ढक दिया जाता है। बुनी हुई सामग्री का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि वे कीटों से रक्षा नहीं करते हैं और मिट्टी में नमी नहीं रखते हैं। बुवाई दो पंक्तियों में की जाती है। बोने की गहराई 2-3 सेमी है। पौधों के बीच की दूरी 20-25 सेमी और पंक्तियों के बीच 60-70 सेमी होनी चाहिए। यदि आवश्यक हो तो पौधों को पतला कर दिया जाता है।

देखभाल

कुल मिलाकर, एक डेकोन की देखभाल करना मुश्किल नहीं है। पौधों को नियमित रूप से पानी देने, निराई करने, शीर्ष ड्रेसिंग और गलियारों में मिट्टी को ढीला करने की आवश्यकता होती है। पानी भरने के बाद, पीट के साथ निकट-तने वाले क्षेत्र में मिट्टी को पिघलाने की सलाह दी जाती है, यह प्रक्रिया क्रस्ट और संघनन के गठन को रोक देगी। शीर्ष ड्रेसिंग सीजन में दो बार की जाती है, जटिल खनिज उर्वरक इस उद्देश्य के लिए आदर्श होते हैं।

किट - नियत्रण

कीट नियंत्रण सबसे महत्वपूर्ण फसल देखभाल गतिविधियों में से एक है। पौधे की पत्तियों को अक्सर स्लग द्वारा खाया जाता है रोकथाम के लिए, पौधे के चारों ओर की मिट्टी को अनुमत मोलस्कसाइड्स के साथ इलाज किया जाता है या पाउडर सुपरफॉस्फेट बिखरा हुआ है। डाइकॉन के लिए क्रूसिफेरस पिस्सू खतरनाक हैं, वे 1-2 दिनों में रोपाई को नष्ट करने में सक्षम हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, बुवाई के तुरंत बाद, लकीरों को लुट्रसिल या एग्रिल से ढक दिया जाता है और इस अवस्था में तब तक रखा जाता है जब तक कि रोपाई पर 2-3 सच्चे पत्ते न दिखाई दें। यदि पौधों पर एफिड्स या थ्रिप्स पाए जाते हैं, तो उन्हें तंबाकू की धूल, कलैंडिन, गर्म मिर्च या टैन्सी के जलसेक के साथ छिड़का जाता है।

कटाई और भंडारण

बुवाई के 50-70 दिन बाद कटाई शुरू हो जाती है। उगी हुई जड़ें अपना स्वाद खो देती हैं। लंबी जड़ें, पूरी तरह से मिट्टी में डूबी हुई, फावड़े से खोदी जाती हैं, अन्य को ऊपर से बाहर निकाला जाता है। जड़ वाली फसलों को जमीन से साफ किया जाता है, खुली धूप में सुखाया जाता है, शीर्ष काट दिया जाता है, छोटे डंठल छोड़ दिए जाते हैं। डाइकॉन को फिल्म के नीचे बॉक्स में बेसमेंट या सेलर में संग्रहित किया जाता है। आप जड़ वाली सब्जियों को 0-3C के तापमान पर रेत में भी स्टोर कर सकते हैं।