रुतबागा: अवांछनीय रूप से भुला दिया गया

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

रुतबागा एक दिलचस्प पौधा है जो क्रूसिफेरस परिवार के प्रतिनिधियों में से एक है। फिलहाल, बहुत कम संख्या में गर्मी के निवासी अपने बगीचों में ऐसी सब्जी उगाते हैं। बागवानों को इस तरह की संस्कृति में कोई दिलचस्पी नहीं है। हालांकि, कुछ माली अभी भी रुतबागों के लाभकारी गुणों और सकारात्मक गुणों की सराहना करते हैं। गर्मियों के निवासियों द्वारा अवांछनीय रूप से भुलाए गए स्वीडन के बारे में, इसकी उपयोगिता पर आगे चर्चा की जाएगी …

सामान्य तौर पर, इस फसल को उगाने की प्रक्रिया शलजम के रोपण और देखभाल की प्रक्रिया के समान होती है। फिर भी, शलजम में कुछ व्यक्तिगत विशेषताएं भी मौजूद हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह पौधा द्विवार्षिक फसलों के प्रकार का है।

खेती के पहले वर्ष में, स्वेड के अंकुरों पर पत्तियाँ बनती हैं। साथ ही इस समय जड़ फसल स्वयं ही सीधे विकसित होने लगती है। दूसरे वर्ष में, पुष्पन अवस्था और बीज निर्माण होता है। रुतबागा कई तरह के उद्देश्यों के लिए उगाए जाते हैं। इसलिए, इस सब्जी की किस्मों के चारे और टेबल किस्में हैं।

टेबल प्रकार के स्वेड को फल के गोल और चपटे आकार की विशेषता होती है। सब्जी के अंदर का गूदा रसदार होता है और इसमें पीले या सफेद रंग का रंग होता है। रुतबागा खाने के बाद एक दिलचस्प स्वाद छोड़ता है।

स्वीडन के लाभ

रुतबागा की जड़ों का मूल्य बहुत अधिक होता है। सब्जियों में भारी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। उदाहरण के लिए, रुतबागा में विटामिन सी की बड़ी मात्रा पर ध्यान दिया जाना चाहिए। लंबी अवधि के भंडारण के दौरान भी, ये ट्रेस तत्व गायब नहीं होते हैं। साथ ही सब्जी को उबालने पर जड़ वाली फसल की संरचना नष्ट नहीं होती है। इस सब्जी की फसल को उगाते समय, आपको कम से कम प्रयास करने की आवश्यकता होती है। लेकिन परिणाम और उपज गर्मियों के निवासी के लिए सबसे अप्रत्याशित और सुखद हो सकते हैं।

आप रुतबागा को लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं। सर्दियों के मौसम में भी यह अपने सभी सकारात्मक गुणों और विटामिन को बरकरार रखता है। रुतबागों के लिए बढ़ने की स्थिति शलजम के रोपण के समान है। लेकिन स्वीडन का मौसम लंबा होता है। शायद यह इस गुण के लिए है कि बागवान उसे नापसंद करते हैं?

सब्जी शीत सहनशील फसल है। बीज दो डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होते हैं। हालांकि, तीन डिग्री के ठंढ भी शलजम की रोपाई के लिए खतरा पैदा नहीं करते हैं। वयस्क पौधे शून्य से सात से आठ डिग्री नीचे तक कोल्ड स्नैप्स को आसानी से सहन कर सकते हैं। शलजम के सामान्य विकास के लिए आदर्श तापमान पंद्रह से अठारह डिग्री के बीच होता है। लेकिन यह इस तथ्य पर विचार करने योग्य है कि यदि हवा बहुत शुष्क है, तो फल कठोर हो सकते हैं।

रुतबागा के फलों का आकार सबसे अधिक बार बड़ा होता है, और जब बेड में उगाया जाता है, तो उनका ऊपरी हिस्सा मिट्टी के ऊपर स्थित होता है। जड़ वाली सब्जी का मांस सख्त होता है और इसका रंग पीला या सफेद होता है। ऊपरी क्षेत्र गहरा हरा, लाल या बैंगनी हो सकता है। अगर आप किसी सब्जी को खुले मैदान में ज्यादा एक्सपोज करते हैं, तो उसका गूदा अपना स्वाद खो देगा और खुरदुरा हो जाएगा।

जमीन कैसे तैयार करें?

यदि आप रुतबाग की खेती शुरू करने से पहले मिट्टी को निषेचित करते हैं, तो माली पौधे को भरपूर फसल की उच्च दर से प्रसन्न करेगा। लेकिन मल का उपयोग उर्वरक घटकों के रूप में न करें। इनसे बनी खाद भी काम नहीं करेगी। साथ ही खाद एक बेहतरीन पोषक तत्व बनेगा। इसे शरद ऋतु में पृथ्वी की खुदाई के दौरान जमीन में उतारा जाता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस मामले में खाद बासी होनी चाहिए। खिलाने का एक अच्छा विकल्प पोटेशियम और फास्फोरस से उर्वरक होगा।ग्रीष्मकालीन निवासी लकड़ी की राख, चूने और डोलोमाइट के आटे का भी उपयोग करते हैं।

रुतबागों के लिए बड़ी मात्रा में बोरॉन की आवश्यकता होती है। चिकनी मिट्टी, अम्लीय और तटस्थ मिट्टी, रेतीली दोमट और दोमट मिट्टी में सब्जी बहुत अच्छी लगती है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि बेड के पास कोई भूजल नहीं है। आप उन जगहों पर रुतबाग नहीं लगा सकते हैं जहां पहले सेम, मटर, टमाटर, आलू और उनके अन्य रिश्तेदारों के रूप में फसलें उगाई जाती थीं।

रुतबागा के लिए अंकुर

अक्सर, ऐसी स्वादिष्ट और स्वस्थ जड़ वाली सब्जी को रोपाई का उपयोग करके उगाया जाता है। हालांकि, कुछ माली सीधे जमीन में बीज बोना पसंद करते हैं। मार्च के अंत में रोपाई के लिए अंकुर लगाए जाते हैं। बीजों को मिट्टी में दो सेंटीमीटर गहरा किया जाता है। खेती के कंटेनर और मिट्टी के मिश्रण को पहले से तैयार किया जाना चाहिए। अंकुर उगाते समय, गोभी के मामले में उन्हीं स्थितियों का पालन करना आवश्यक है। फिर, खुले मैदान में, पौधे को उस समय लगाया जाता है जब रोपाई पर तीन या चार पत्ते बनते हैं। यानी रोपण के क्षण से डेढ़ महीने बीत जाना चाहिए।