पपीता पहाड़

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

माउंटेन पपीता (lat. Carica candamarcensis) बड़े कैरिकेसी परिवार से संबंधित एक फल फसल है।

विवरण

माउंटेन पपीता एक फलदार पेड़ है जो दस मीटर ऊंचाई तक बढ़ता है, जिसकी उपस्थिति एक छोटे से ताड़ के पेड़ जैसा दिखता है। इसकी पतली हरी चड्डी सख्त नहीं होती है और पूरी तरह से शाखाओं से रहित होती है - लघु वृक्ष मुकुट केवल सबसे ऊपर स्थित होते हैं। पहाड़ के पपीते की कई उंगली जैसी पत्तियों का व्यास सत्तर सेंटीमीटर तक पहुंच जाता है, और प्रत्येक पत्ती काफी मोटी और लंबी पेटीओल्स की मदद से ट्रंक से जुड़ी होती है। वैसे, पहाड़ पपीता एक सतही जड़ प्रणाली की विशेषता है।

यह संस्कृति एक द्विगुणित पौधा है, जिसका अर्थ है कि मादा और नर फूल एक पेड़ पर नहीं, बल्कि अलग-अलग फूलों पर उगते हैं। नर फूल सात से पंद्रह सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंचने वाले पेडन्यूल्स पर बैठते हैं, और मादा फूल, जो हमेशा नर से बड़े होते हैं, बहुत छोटे पेटीओल्स से सुसज्जित होते हैं।

सुंदर पहाड़ी पपीते के चिकने-चमड़ी वाले और आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित फलों में एक मीठा और खट्टा स्वाद और थोड़ा लम्बा आकार होता है। इसके अलावा, लंबाई में वे छह से पंद्रह सेंटीमीटर और चौड़ाई में तीन से आठ सेंटीमीटर तक पहुंचते हैं। फलों का वजन नौ किलोग्राम तक पहुंच सकता है, और उनका रंग पीले से हरे रंग में भिन्न हो सकता है।

कहाँ बढ़ता है

पर्वत पपीते का जन्मस्थान वेनेजुएला से लेकर चिली तक दक्षिण अमेरिकी पर्वतीय क्षेत्र हैं। यह अक्सर समुद्र तल से डेढ़ से तीन हजार मीटर की ऊंचाई पर पाया जा सकता है। और बहुत पहले नहीं, यह फसल श्रीलंका और दक्षिणी भारत में, मुख्य रूप से पहाड़ी क्षेत्रों में भी उगाई जाने लगी।

यह उल्लेख करना असंभव नहीं है कि घर पर भी उपयोगी पहाड़ी पपीते के ठोस वृक्षारोपण करना संभव नहीं है। ज्यादातर मामलों में, ऐसे पेड़ कुछ स्थानीय निवासियों के बगीचों और सब्जियों के बगीचों से देखे जा सकते हैं जो उन्हें विशेष रूप से अपने लिए उगाते हैं। प्रति वर्ष एक मध्यम आयु वर्ग के पेड़ से साठ फलों की कटाई की जा सकती है, और पूरी तरह से परिपक्व नमूने दो सौ सुगंधित फल पैदा करने में सक्षम हैं। हालांकि, ऐसा आंकड़ा भी इस फसल की उच्च उपज का संकेत नहीं देता है - यही कारण है कि इसे बहुत ठोस वितरण नहीं मिला। हां, और पहाड़ के पपीते के फल लगभग बिजली की गति से खराब होते हैं, उन्हें केवल हवाई परिवहन की मदद से अन्य महाद्वीपों तक पहुंचाया जा सकता है। बेशक, यह उत्पाद की लागत को प्रभावित नहीं कर सकता है।

आवेदन

माउंटेन पपीता विटामिन और फाइबर में बहुत समृद्ध है, और इसमें पपैन नामक एक एंजाइम होता है जो मांस को कोमल बनाने के लिए सबसे अच्छा सहायक होता है। ऐसा करने के लिए, अधूरे पके फलों का छिलका काट लें और उनमें से दूधिया रस निकाल लें (दूसरे शब्दों में, लेटेक्स)। सबसे पहले, इसे सुखाया जाता है, और फिर परिणामस्वरूप सूखी फिल्म को पाउडर में अच्छी तरह से पीस लिया जाता है, जिसके साथ इसे पकाने से पहले ताजा मांस छिड़का जाता है। लगभग चार से छह घंटे के बाद, मांस में निहित प्रोटीन फाइबर लगभग पूरी तरह से विघटित हो जाएगा। यह चूर्ण इतने शक्तिशाली प्रभाव से संपन्न है कि इससे मस्सों को हटाना मुश्किल नहीं होगा। और वह एक उत्कृष्ट कृमिनाशक भी है और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने और ठीक करने में मदद करता है, साथ ही बढ़े हुए जिगर के आकार को कम करता है। इस तरह के पाउडर की थोड़ी मात्रा बच्चों को देने की अनुमति है - शुरुआती अवधि के दौरान आंत्रशोथ के साथ।

ये फल महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी हैं - इनका व्यवस्थित उपयोग मासिक धर्म को दर्द रहित बनाता है, और त्वचा अधिक लोचदार और चिकनी होती है। और यह कुछ विदेशी फलों में से एक है जो न केवल गर्भवती माताओं के लिए contraindicated है, बल्कि उनके लिए भी अनुशंसित है।

पहाड़ पपीते की मदद से आप कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं, विटामिन की कमी से बचा सकते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस और गठिया में दर्द को कम कर सकते हैं।यह शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ और कैंसर विरोधी गुणों से भी संपन्न है।

मतभेद

अत्यधिक सावधानी के साथ, एलर्जी से पीड़ित लोगों को इस फल का सेवन करना चाहिए। आपको कच्चे फलों के गूदे पर दावत नहीं देनी चाहिए - इसमें जहरीले पदार्थ हो सकते हैं।

बढ़ रहा है और देखभाल

नियमित पपीते की तुलना में, यह फसल नमी और तापमान में उतार-चढ़ाव के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के कीटों के लिए बहुत अधिक प्रतिरोधी है।