कटी हुई फसल का भंडारण

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

अक्टूबर में, लंबे समय तक भंडारण के लिए बागवानों द्वारा एकत्र की गई सब्जियों का एक अच्छा हिस्सा खुले मैदान के बिस्तरों से संरक्षित भंडारण सुविधाओं में ले जाया जाता है: बेसमेंट, एटिक्स और फसल को संरक्षित करने के लिए अन्य उपकरण। आप अपने मेहनती काम की जड़ वाली फसलें, बल्ब और अन्य फल कैसे सर्वोत्तम परिस्थितियों में प्रदान कर सकते हैं ताकि वे अच्छी तरह से सर्दियों में आ सकें?

अटारी में क्या ले जाना है?

अक्सर, व्यक्तिगत भूखंडों और खेतों के मालिक कद्दू, प्याज, और जड़ फसलों को स्टोर करने के लिए अटारी और बेसमेंट का उपयोग करते हैं, बूट-मेकिंग, ट्रेंचिंग और ग्लेशियर जैसे भंडारण विधियों के साथ वितरण करते हैं। ये आरामदायक और अपेक्षाकृत गर्म कमरे हैं, जहां तापमान आमतौर पर 0 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाता है, ताकि ठंड के महीनों में सब्जियां जम न जाएं।

अटारी में प्याज और लहसुन डालना सबसे अच्छा है। यहां उन्हें लॉन्ग टर्म और हाई-क्वालिटी स्टोरेज मुहैया कराई जाएगी। जब गंभीर ठंढ आ रही हो, और छत अब फसल को ठंड से नहीं बचाती है, तो बल्बों को पुआल की चटाई के आवरण से बचाया जा सकता है। हालांकि, अगर, फिर भी, आइसिंग से बचना संभव नहीं था, तो यह सिफारिश की जाती है कि इस तरह से क्षतिग्रस्त फसल को तब तक परेशान न करें जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए, और विगलन में तेजी लाने के लिए विभिन्न हीटिंग साधनों का सहारा न लें। जब यह प्रक्रिया स्वाभाविक रूप से होती है, तो उन्हें आगे संग्रहीत किया जा सकता है। बहुमंजिला इमारतों में, इनडोर परिस्थितियों में, प्याज को बक्से, अच्छी तरह हवादार टोकरियों में संग्रहित किया जाता है। आप फसल को ग्लेज्ड और इंसुलेटेड बालकनी पर रख सकते हैं।

जब तहखाने की आपूर्ति कम हो, तो ढेर के बारे में सोचें

जड़ फसलों, कद्दू के बीज, और कई प्रकार की गोभी के भंडारण के लिए तहखाने सबसे उपयुक्त हैं। ऐसे कमरों में 75-95% के स्तर पर आर्द्रता बनाए रखना आवश्यक है, और तापमान - 0 … + 3 ° के भीतर।

सब्जियों के लिए शीतकालीन भंडारण सुविधाओं का निर्माण करते समय, आपको यह ध्यान रखना होगा कि उत्तर की ओर एक खिड़की की व्यवस्था करना बेहतर है। यह सर्दियों के महीनों के दौरान न्यूनतम तापमान में उतार-चढ़ाव सुनिश्चित करेगा, जबकि दक्षिण और पूर्व की ओर खिड़कियों में उज्ज्वल जनवरी का सूरज हवा और संग्रहीत सब्जियों को बहुत गर्म कर सकता है, जिससे वे खराब हो सकते हैं।

जब बेसमेंट और बक्सों में फसल के भंडारण के लिए पर्याप्त जगह नहीं होती है, तो इसे ढेर में संग्रहित किया जा सकता है। लगभग 30 सेमी से 1 मीटर की ऊंचाई के साथ एक रेत शाफ्ट बनाया जाता है। यहां आप जोड़ सकते हैं:

• हरा - पत्तेदार अजवाइन, लीक, सलाद पत्ता, चिकोरी;

• जड़ वाली सब्जियां - अजमोद, जड़ अजवाइन, चुकंदर, गाजर;

• पत्तागोभी की किस्में - फूलगोभी, पत्ता गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स।

सब्जियों को उनके सिर के साथ ढेर में रखा जाता है। प्रत्येक नई पंक्ति को लगभग 2 सेमी की परत के साथ गीली रेत के साथ छिड़का जाता है। फिर पूरी परिणामी स्लाइड रेत की एक और परत के नीचे छिपी होती है। कंधे ट्रेपोजॉइडल होना चाहिए। यदि आधार पर इसकी चौड़ाई 1 मीटर है, तो शीर्ष पर यह लगभग 80 सेमी है।

ग्रीनहाउस और बैरल में भंडारण

फूलगोभी, जो बगीचे से मिट्टी की एक गांठ के साथ खोदी जाती है, न केवल ढेर में, बल्कि ग्रीनहाउस में भी संग्रहीत की जा सकती है जो इस समय खाली हैं। यहां आप खाने के लिए ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पत्तेदार अजवाइन, जड़ वाली सब्जियां भी रख सकते हैं और सर्दियों में जबरदस्ती विटामिन साग के लिए भी रख सकते हैं.

सब्जियों को ग्रीनहाउस में कसकर पैक किया जाता है। फिर इस नव निर्मित भंडारण को इन्सुलेट करने की आवश्यकता है। इस प्रयोजन के लिए, सबसे पहले, इसके फ्रेम पर बोर्डों की एक पंक्ति रखी जाती है, जिसके बाद ग्रीनहाउस को चारों तरफ पुआल मैट से ढक दिया जाता है, बगीचे से पौधों के अवशेषों की एक मोटी परत के साथ: आलू के शीर्ष, सूरजमुखी के डंठल, आप नरकट का उपयोग कर सकते हैं.

जब बाहर का तापमान शून्य से ऊपर हो जाता है, तो ग्रीनहाउस को वेंटिलेशन के लिए खोला जाना चाहिए।अंदर +3 … + 4 ° के मूल्यों को बनाए रखना आवश्यक है।

ग्रीनहाउस के बजाय, जमीन में भंडारण आसानी से एक बैरल के साथ स्थापित किया जा सकता है। इसके लिए बर्तन को उसकी आधी ऊंचाई तक जमीन में खोदा जाता है। यहां आप विभिन्न रूट सब्जियां, ताजी गोभी रख सकते हैं। छेद को भूसे के एक बैग के साथ प्लग किया जाना चाहिए। उभरी हुई भुजाएँ पुआल से अछूती हैं, और निष्ठा के लिए उन्हें पृथ्वी से रौंदा भी जाता है।