2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
कई सब्जी उत्पादक सर्दियों में खांसी के इलाज के लिए मूली का उपयोग सलाद के रूप में करते हैं। यह पता चला है कि उपयोगी फसलों की अन्य किस्में हैं। एशियाई देशों में, इसका व्यापक रूप से पत्तेदार हरे रंग के रूप में उपयोग किया जाता है। आइए एक अद्भुत सब्जी पर करीब से नज़र डालें।
मूल्य
पत्ता मूली एक चीनी तिलहन प्रजाति है। आमतौर पर इसका उपयोग हमारे क्षेत्र में हरी खाद या चारे की फसल के रूप में किया जाता है।
उसके पास कई मूल्यवान गुण हैं:
1. इसमें प्रोटीन, शर्करा, खनिज, फाइटोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन (प्रति 100 ग्राम पत्तियों में 50 मिलीग्राम विटामिन सी तक), पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सल्फर होता है।
2. यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है।
3. लंबे समय तक अपने पोषण गुणों को बरकरार रखता है।
4. जीवाणुनाशक, पित्तशामक पदार्थ रखता है।
5. अग्न्याशय में सक्रिय रस को बढ़ावा देता है।
6. मानव शरीर को हानिकारक बैक्टीरिया, विषाक्त पदार्थों से साफ करता है।
कम समय में फसल की त्वरित वापसी आपको प्रति वर्ष कई चरणों में एक सब्जी उगाने की अनुमति देती है। सर्दियों में गर्म ग्रीनहाउस में हाइड्रोपोनिक और पारंपरिक तरीकों का उपयोग करते हुए, वसंत और गर्मियों में खुले मैदान में।
जैविक विशेषताएं
लंबे समय तक वार्षिक संस्कृति। 15 घंटे से अधिक के लिए प्रकाश समय में वृद्धि के साथ, यह हरे रंग के द्रव्यमान की हानि के लिए, तेजी से पेडन्यूल्स को बाहर निकालता है।
शक्तिशाली टैपरोट पोषण के लिए सभी आवश्यक तत्वों को निकालते हुए बहुत गहराई तक जाता है। सलाद की किस्मों में यह पतला रहता है, गाढ़ा नहीं होता है। ऊपरी भाग में, यह 5-16 टुकड़ों की मात्रा में पत्तियों के एक रोसेट के साथ समाप्त होता है। पेटीओल्स के साथ ऊंचाई 25-30 सेमी तक पहुंच जाती है। आकृति लम्बी और तिरछी होती है। ध्यान देने योग्य यौवन के बिना प्लेट चिकनी है।
छोटे, सफेद या थोड़े गुलाबी रंग की पंखुड़ियों वाली पुष्पक्रम दौड़। फल एक फली है जिसके अंदर हल्के भूरे, बड़े बीज होते हैं। 1 ग्राम में लगभग 80-100 बीज होते हैं।
पसंद
किसी भी मिट्टी पर उगता है। सबसे अधिक उपज रेतीली दोमट मिट्टी या पर्यावरण की तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ धरण से समृद्ध हल्की दोमट मिट्टी पर प्राप्त की जाती है। फसल चक्र में यह आलू, टमाटर, खीरा, फलियां, गाजर के बाद आता है।
यह पानी पिलाने के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देता है। जड़ों के क्षेत्र में पानी के ठहराव को बर्दाश्त नहीं करता है, जो सड़ांध का कारण बनता है। शुष्क मौसम में, फूलों के डंठल तेजी से बनते हैं। धूप वाले क्षेत्रों को प्यार करता है। शीत प्रतिरोधी। -2 डिग्री तक के अल्पकालिक ठंढों का सामना करता है।
किस्मों
2003 में रूस के लिए राज्य रजिस्टर में, एक जल्दी पकने वाली ईस्टर्न एक्सप्रेस किस्म को पंजीकृत किया गया था। अंकुरण से लेकर कटाई तक पत्तियों की तैयारी 20 दिनों की होती है। रोसेट में पेटीओल्स के साथ 35-43 सेंटीमीटर लंबी 4-7 हल्की हरी पत्ती की प्लेट होती हैं। सीमांत रूप कमजोर दांतेदार, अंडाकार संरचना, विली के बिना, चिकनी है। संरचना कोमल, खस्ता और रसदार है। कड़वाहट सामग्री नगण्य है, बड़ी मात्रा में विटामिन सी - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 53 मिलीग्राम। 3, 9kg प्रति वर्ग मीटर तक की उत्पादकता। प्रारंभिक तने के सापेक्ष प्रतिरोध रखता है।
रूस, दारंग, इडोरेन में कोरियाई चयन की 2 किस्में आम हैं। वे हमारी जलवायु परिस्थितियों में सफलतापूर्वक उगाए जाते हैं।
एग्रोटेक्निक्स
पत्ता मूली को कई बार बोया जाता है:
• शीतकालीन ग्रीनहाउस - नवंबर से मार्च तक;
• खुला मैदान - अप्रैल के अंत से 20 मई और जुलाई के अंत तक;
• फिल्म आश्रय - सभी अप्रैल, अगस्त के अंत।
बुवाई से पहले, बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट की मध्यम सांद्रता के गर्म घोल में कई घंटों तक रखा जाता है। प्रवाह क्षमता की स्थिति में सूख गया।
फावड़े की संगीन पर बिस्तर खोदा जाता है। खांचे को 25 सेमी, 1 सेमी गहरा, नीचे की ओर संकुचित करके काटा जाता है। तरल की एक बाल्टी पर जटिल उर्वरक "Zdraven" के समाधान के साथ एक बड़ा चमचा फैलाएं। बीज को हर 5-10 सेमी में एक पंक्ति में फैलाएं।अपने हाथ से सतह को संकुचित करते हुए, मिट्टी के साथ सो जाएं।
गर्म मौसम में, पहली शूटिंग 4-7 दिनों में दिखाई देती है। शुष्क मौसम में, मॉडरेशन में पानी पिलाया। 3-4 पत्तियों के चरण में, 1 पौधे को एक पंक्ति के 10 रैखिक सेंटीमीटर के मानक के अनुसार पतला किया जाता है।
पानी देने के बाद ढीला होना, मिट्टी की पपड़ी को नष्ट करना। जैसे ही वे दिखाई दें, खरपतवार हटा दें। सलाद संस्कृति को अतिरिक्त ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं है।
राख से सींचने के बाद पत्तियों को झाड़कर सूली पर चढ़ाने वाले पिस्सू से फसलों की रक्षा करें। प्रसंस्करण से लेकर उत्पाद खाने तक कम समय के कारण, नियंत्रण के रासायनिक साधनों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
25-30 दिनों के बाद, चयनात्मक कटाई शुरू होती है, फूलों की शूटिंग के गठन से पहले इसे खत्म करना। पत्तियों को 1-2 सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर बैग में संग्रहीत किया जाता है।
पत्ता मूली अभी भी रूस में सब्जी की फसल के रूप में व्यापक नहीं है। आपको इसे एक मूल्यवान पौधे के रूप में ध्यान देना चाहिए जो शरीर के लिए उपयोगी कई तत्वों को वहन करता है।
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