2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
रूसी जलवायु में उष्णकटिबंधीय बारहमासी लताओं को वार्षिक फलियों के रूप में उगाया जाता है जो जल्दी से हरे रंग के द्रव्यमान में विकसित होती हैं, जिससे हल्की सुगंध और खाद्य फल लगते हैं। इसके अलावा, फलियां परिवार के अन्य पौधों की तरह, वे मिट्टी को नाइट्रोजन से समृद्ध करते हैं।
डोलिचोस
ग्रीक शब्द "डोलिचोस" (लैटिन ट्रांसक्रिप्शन - डोलिचोस) अनादि काल से फैला है। 720 ईसा पूर्व में, इस शब्द का इस्तेमाल ओलंपिक खेलों में प्रतियोगिताओं में से एक के नाम के लिए किया गया था, जिसका अर्थ है "लॉन्ग रन"।
यह लंबा था क्योंकि "डिस्टेंस रनिंग" (स्टेडियम) ने ट्रेडमिल की लंबाई 192 मीटर (यह स्टेडियम की लंबाई थी) मान ली थी, और "लॉन्ग रन" 1344 मीटर तक फैला था। यही है, "लंबी दौड़" की दूरी को पार करने के लिए, एक एथलीट को ट्रैक के अंत में एक स्थापित पोल के चारों ओर घूमते हुए, स्टेडियम के एक छोर से दूसरे छोर तक 7 बार दौड़ना पड़ता था।
शायद यह लंबी ओलंपिक दूरी थी जिसे वनस्पतिशास्त्री-एथलीट द्वारा याद किया गया था जिन्होंने पौधों के जीनस को नाम दिया था, जब उन्होंने देखा कि एक उष्णकटिबंधीय बेल कितनी जल्दी ऊंचाई हासिल करती है, अनुकूल परिस्थितियों में 10 मीटर तक पहुंच जाती है। बेशक, 10 मीटर की तुलना 1344 मीटर से नहीं की जा सकती है, लेकिन एक नाजुक पौधे के लिए अपना पूरा जीवन एक ही स्थान पर बिताने के लिए मजबूर होना, यह, आप देखते हैं, एक बड़ा रिकॉर्ड है।
डोलिचोस साधारण
यूरोप और हमारे देश में खेती की जाने वाली आम डोलिचोस, एक सजावटी वार्षिक के रूप में, वनस्पतिविदों ने डोलिचोस जीनस से लेग्यूम परिवार के एक स्वतंत्र जीनस - लोबिया में अलग होने का फैसला किया, जिसमें कई समानार्थी शब्द हैं।
इसलिए, इस तरह के नामों के तहत: मिस्र की फलियाँ, जलकुंभी की फलियाँ, डोलिचोस ललाब, एक और एक ही जड़ी-बूटी का पौधा, जो अक्सर एक समर्थन के साथ कर्ल करना पसंद करता है। प्रकृति और प्रजनकों ने पौधे के कई रूपों और किस्मों को बनाने में बहुत अच्छा काम किया है।
फलियां परिवार के परिचित प्रतिनिधियों में, डोलिचोस साधारण चाबुक की लंबाई में भिन्न होता है, जो 5-6 मीटर तक पहुंचता है; उदारतापूर्वक गठित साइड शूट द्वारा बनाई गई गहरी झाड़ी।
साथ ही, अन्य रिश्तेदारों, विशेष रूप से सेम के साथ उनके पास बहुत कुछ है। पत्तियों का आकार, फलियों की फलियों की सुगंध, किस्म के आधार पर बीज के अलग-अलग रंग - सभी परिचित फलियाँ क्यों नहीं हैं?
पॉड बॉब हल्के हरे से चमकीले बैंगनी रंग का होता है। और बीन के अंदर बसे बीज बहुत अलग हो सकते हैं: सफेद, लाल, भूरा, काला, या सफेद निशान। जंगली पौधों की प्रजातियों में विभिन्न प्रकार के बीज होते हैं।
फूल, सफेद से लाल या नीले रंग के, रेसमोस पुष्पक्रम में इकट्ठा होते हैं, जो बीन पुष्पक्रम के समान भी होते हैं।
भोजन
प्राचीन काल से, पौधे के सभी भागों को मनुष्यों द्वारा खाया जाता रहा है और पशुओं के लिए चारे के रूप में भी परोसा जाता है।
जड़ें, पत्ते, फूल, युवा फलियां, हरे और पके बीज - भोजन के लिए सब कुछ अच्छा था।
लेकिन बीन्स और बीजों को इस्तेमाल करने से पहले उबालना चाहिए, पानी को कई बार बदलना चाहिए। तथ्य यह है कि उनके कच्चे रूप में साइनोजेनिक ग्लाइकोसाइड होते हैं जो मानव शरीर के लिए जहरीले होते हैं।
जहां तक फूलों और पत्तियों की बात है तो इन्हें कच्चा या भाप में खाया जाता है। जड़ों को उबाला जाता है या ओवन में बेक किया जाता है।
एशियाई व्यंजनों में, पौधों के बीजों का उपयोग "टोफू" (एक सूक्ष्म स्वाद वाला बीन दही जो नरम या कठोर हो सकता है) और "टेम्पेह" (एक प्रोटीन सोया उत्पाद जो शाकाहारियों के लिए मांस की जगह लेता है) बनाने के लिए किया जाता है।
बढ़ रही है
चूंकि पौधा गर्म किनारों से आता है, हम इसे या तो रोपाई के माध्यम से उगाते हैं ताकि हमारे पास अपने बीज प्राप्त करने का समय हो, या उन्हें सीधे खुले मैदान में मई में 5 सेमी की गहराई तक बोया जाता है।
डोलिचोस को एक उपजाऊ मिट्टी की जरूरत होती है, ढीली, तटस्थ अम्लता के साथ।लैंडिंग साइट को सूर्य के प्रकाश के संपर्क में लाया जाना चाहिए।
वृद्धि की शुरुआत में और गर्मी के शुष्क मौसम के दौरान नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है।
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