2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
स्टैचिस (lat. Stachys) - वार्षिक और बारहमासी शाकाहारी पौधों या Yasnotkovye परिवार के बौने झाड़ियों का एक जीनस। अन्य नाम चीनी आटिचोक, चिसेट्ज़ या खोरोगी हैं। जीनस में ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड के अपवाद के साथ, दुनिया भर में वितरित 300 से अधिक प्रजातियां शामिल हैं। रूस के क्षेत्र में लगभग 10 प्रजातियां बढ़ती हैं, पौधे को ज्यादातर पश्चिमी साइबेरिया, अल्ताई और रूस के यूरोपीय भाग में वितरित किया जाता है। मध्य रूस में, निम्नलिखित प्रजातियां सबसे अधिक बार पाई जाती हैं: सीधी छेनी (lat। Stachys recta), वार्षिक छेनी (lat। Stachys annua), वन छेनी (lat। Stachys sylvatica), दलदली छेनी (lat। Stachys palustris)।
संस्कृति के लक्षण
Stakhis एक बारहमासी, कम अक्सर एक वार्षिक जड़ी बूटी या घनी यौवन बौना झाड़ी है जो 100-110 सेमी तक ऊंची होती है। पत्तियां पूरी या दांतेदार, विपरीत होती हैं। फूल छोटे, बैंगनी, बकाइन, गुलाबी, पीले या सफेद रंग के होते हैं, जो झूठे फुसफुसाते हुए पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं, जो स्पाइकलेट बनाते हैं। कैलेक्स पांच दांतों वाला, घंटी के आकार का या ट्यूबलर-घंटी के आकार का होता है, जो तेज दांतों से सुसज्जित होता है। फल एक आयताकार या अंडाकार त्रिकोणीय नटलेट है। कोरोला दो-लिपों वाला होता है, ऊपरी होंठ हेलमेट के आकार का या अवतल होता है, निचला होंठ तीन-लोब वाला होता है।
बढ़ती स्थितियां
स्टैचिस खुले धूप वाले क्षेत्रों में सबसे अच्छा विकसित होता है, अपवाद के साथ: बड़े स्टैचिस - आंशिक छाया पसंद करते हैं। मिट्टी ढीली, ताजी, सड़ी हुई खाद या पौधे के धरण की एक मध्यम सामग्री के साथ बेहतर होती है। ऊनी स्टैचिस को खराब मिट्टी पसंद है। लवणीय, अम्लीय और जल भराव वाली मिट्टी की संस्कृति को स्वीकार नहीं है।
देखभाल
शुरुआती वसंत में, बारहमासी नमूनों के तहत क्षेत्र को मलबे और गीली घास से साफ किया जाता है। पूरे बढ़ते मौसम के दौरान, पानी पिलाना, खिलाना और ढीला करना किया जाता है। ऊनी स्टैचिस में, नवोदित होने के दौरान पेडन्यूल्स काट दिए जाते हैं, क्योंकि वे रोपण की शोभा को कम करते हैं। समय के साथ, मध्य भाग में बारहमासी झाड़ियाँ बहुत नंगी हो जाती हैं, इसलिए, वसंत में, पौधे के हिस्से को फावड़े से काट दिया जाता है, और युवा रोसेट को खाली क्षेत्र पर लगाया जाता है और ह्यूमस जोड़ा जाता है।
प्रजनन और रोपण
स्टैचिस को बीज, कटिंग और झाड़ी को विभाजित करके प्रचारित किया जाता है। बीज वसंत या शरद ऋतु में सीधे खुले मैदान में बोए जाते हैं। पौध द्वारा संस्कृति की खेती निषिद्ध नहीं है। 2-3 सच्ची पत्तियों के चरण में, पौधों के बीच 5-8 सेमी की दूरी छोड़कर, फसलों को पतला कर दिया जाता है। स्टैचिस को एक वर्ष के बाद एक स्थायी स्थान पर 15-20 सेमी के अंतराल को बनाए रखते हुए लगाया जाता है। झाड़ी वसंत, अगस्त या सितंबर में विभाजित है।
उसी अवधि में, कटिंग की जा सकती है। कटिंग को तने के नीचे से काटा जाता है। कटिंग जल्दी से जड़ लेती है, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि रोपण सामग्री सड़ न जाए और सूख न जाए। स्टैचिस को नोड्यूल्स द्वारा भी प्रचारित किया जाता है, जो पहले से तैयार छेद में 5-7 सेमी गहरे लगाए जाते हैं। पौधों के बीच की दूरी 30-35 सेमी, पंक्तियों के बीच - 70 सेमी होनी चाहिए। एक नियम के रूप में, एक कंद 200 नमूने देता है।
फसल काटने वाले
कंदों की कटाई सितंबर-अक्टूबर में की जाती है। कंदों को तहखाने या तहखाने में 0-2C के तापमान पर सूखी रेत से भरे बक्सों में संग्रहित किया जाता है। कंदों का उपयोग पूरे सर्दियों और वसंत ऋतु में किया जा सकता है, उनके पास एक लंबी शैल्फ जीवन है।
आवेदन
स्टाखियों का व्यापक रूप से खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। विशेष रूप से, प्रसवोत्तर अवधि में महिलाओं के लिए आधिकारिक चिकित्सा द्वारा लकड़ी के स्टैचिस की सिफारिश की जाती है। स्टैचिस मार्श एक मूत्रवर्धक, विरोधी भड़काऊ, कोलेरेटिक और एंटी-एक्सयूडेटिव एजेंट के रूप में कार्य करता है। केमिस्ट के पर्स में समान गुण होते हैं। संस्कृति का उपयोग सजावटी पौधे के रूप में भी किया जाता है, बगीचे के भूखंड पर ऊनी स्टैचिस बहुत प्रभावशाली दिखेंगे।
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स्टैचिस या चीनी आटिचोक
सौ साल पहले, सब्जी की दुकानों में इस सब्जी की गांठें नियमित होती थीं। औद्योगिक पंचवर्षीय योजनाओं की गर्मी में, कई कृषि फसलें नष्ट हो गईं, जिनमें "स्टाखिस" या "चीनी आटिचोक" नामक सब्जी की फसल भी शामिल थी। आज अधिक से अधिक माली अपनी नज़रें स्टाखियों की ओर मोड़ रहे हैं। ताजा कंद खाकर बच्चे खुश होते हैं। सब्जी में स्टार्च की कमी इसे मधुमेह रोगियों के लिए आकर्षक बनाती है।