2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
टेंजेलो (lat. C. Reticulata x C. Paradisi) - एक फल फसल, जो कीनू के साथ पोमेलो या अंगूर का एक संकर है। इस संकर को अमेरिकी कृषि विभाग के प्रयासों से 1867 में वापस लाया गया था।
विवरण
टेंजेलो पांच से सात मीटर की ऊंचाई वाले फलों के पेड़ हैं, जो अपने अंगूर के चचेरे भाई की तुलना में बेहतर ठंढ प्रतिरोध का दावा करने में सक्षम हैं।
पेटीओल्स के पास विशिष्ट उभार वाले गोलाकार टेंजेलो फल का आकार लगभग कभी भी छोटे अंगूर या नारंगी के आकार से अधिक नहीं होता है। इन फलों का संतरे का छिलका प्रसिद्ध संतरे के छिलके के समान होता है, हालांकि, बाद वाले के विपरीत, यह हमेशा बहुत आसानी से गूदे से अलग हो जाता है। गूदे के रंग के लिए, यह नारंगी या पीला हो सकता है। और गूदे का स्वाद मीठा और खट्टा और बहुत सुखद होता है। वैसे, इन फलों में इतने बीज नहीं होते हैं - लगभग उतने ही जैसे संतरे में होते हैं।
फिलहाल, इस संस्कृति की कई किस्में ज्ञात हैं: अलेमोन, ऑरलैंडो, माइनोला, क्लेमेंटाइन, एग्ली, थॉर्नटन और सिमेनोल।
कहाँ बढ़ता है
टेंजेलो की सक्रिय रूप से इज़राइल, तुर्की, फ्लोरिडा और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले कई अन्य देशों में खेती की जाती है।
आवेदन
टेंजेलो फल बहुत अच्छे ताजे होते हैं, जबकि प्रत्येक 100 ग्राम उत्पाद के लिए उनकी कैलोरी सामग्री केवल 36 किलो कैलोरी होती है। इस फल को खरीदते समय, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि फल की त्वचा एक समान और पर्याप्त चमकदार हो, यानी बिना किसी पट्टिका या दाग के। छिलके पर बिल्कुल कोई नुकसान नहीं होना चाहिए: कोई डेंट नहीं, कोई दरार नहीं, या आसानी से निचोड़ा हुआ क्षेत्र। और प्रत्येक फल का वजन निश्चित रूप से उसके आकार के अनुसार होना चाहिए: बहुत हल्के फल प्रत्यक्ष प्रमाण हैं कि उनमें गूदा सूखना शुरू हो गया है।
टेंजेलो को रेफ्रिजरेटर में शून्य से दो से सात डिग्री ऊपर के तापमान पर स्टोर करना सबसे अच्छा है। इस मामले में, फल दो सप्ताह तक अपने मूल्यवान गुणों को बरकरार रखेगा। साथ ही, वे वही रसदार और सुगंधित रहेंगे। यदि आप कमरे के तापमान पर रखे टंगेलो को छोड़ दें, तो तीन दिनों के बाद आप देखेंगे कि फल खराब होने लगे हैं।
टेंजेलो का व्यापक रूप से विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है - विशेष रूप से अक्सर, ये फल दक्षिण अमेरिकी और भूमध्य व्यंजनों के व्यंजनों में पाए जाते हैं। जैम, जैम और टंगेलो प्रिजर्व सबसे तेज तर्रार पेटू को भी खुश करेंगे। अक्सर, इन फलों का गूदा सभी प्रकार के फलों और बेरी सलाद में पाया जा सकता है। और, वैसे, यह मछली के व्यंजन और समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। और छिलके से वे अद्भुत कैंडीड फल बनाते हैं, जिन्हें सुखाकर अक्सर चाय में मिलाया जाता है।
टैंगेलो में निहित विटामिन पीपी स्वस्थ और मजबूत केशिकाओं और रक्त वाहिकाओं की कुंजी है, और इसकी संरचना में फोलिक एसिड गर्भवती माताओं और शिशुओं की स्थिति पर अत्यंत लाभकारी प्रभाव डालता है। टैंगेलो में एक स्पष्ट मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक प्रभाव और भूख बढ़ाने की क्षमता भी है। यह खराब पाचन और कब्ज के लिए भी एक उत्कृष्ट सहायक होगा। इन फलों को विशेष रूप से गतिहीन जीवन शैली जीने वाले लोगों और बुजुर्गों के लिए अनुशंसित किया जाता है। टैंगेलो में फास्फोरस भी होता है, जो स्वस्थ दांतों और हड्डियों को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। और पोटेशियम इन खट्टे फलों को उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए उत्कृष्ट सहायक बनाता है।
विभिन्न सर्दी की रोकथाम के लिए और विषाक्तता के साथ गर्भवती महिलाओं के लिए अवसाद, विटामिन की कमी के लिए टंगेलो का रस पीने की सिफारिश की जाती है।
और टैंगेलो की त्वचा से प्राप्त तेल ने कॉस्मेटोलॉजी में अपना आवेदन पाया है - इसके अतिरिक्त, अद्भुत साबुन, स्क्रब, क्रीम, शैंपू, शॉवर जैल आदि बनाए जाते हैं।
मतभेद
टेंजेलो का उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की पुरानी बीमारियों और उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस के लिए नहीं किया जाना चाहिए।और मधुमेह रोगियों के लिए, ये फल आम तौर पर स्पष्ट रूप से contraindicated हैं। यह मत भूलो कि, सभी खट्टे फलों की तरह, टेंजेलो एलर्जी को भड़का सकता है।
