हरा प्याज

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

लीक (लैटिन एलियम पोरम) - प्याज परिवार का द्विवार्षिक पौधा। लीक भूमध्यसागरीय मूल के हैं। लीक जंगली पौधे एलियम एम्पीलोप्रासम से प्राप्त किया गया था जो भूमध्यसागरीय, ईरान और इंग्लैंड में पाया जाता है। वर्तमान में, फसल उत्तरी अफ्रीका, अमेरिका, फ्रांस और अन्य यूरोपीय देशों में बड़ी मात्रा में उगाई जाती है।

संस्कृति के लक्षण

लीक सबसे प्राचीन और मूल्यवान संस्कृतियों में से एक है। पहले वर्ष में, गालों में एक शक्तिशाली झूठा बल्ब बनता है, जिसमें नीचे से जुड़ी मोटी पत्ती के आधार होते हैं और आसानी से एक झूठे तने में बदल जाते हैं। तना हरा होता है, पत्तियों के नीचे - सफेद या हल्का हरा, क्रॉस सेक्शन में - पीले रंग के कोर के साथ सफेद। पत्तियाँ चपटी, रेखीय-लांसोलेट, मोमी फूल वाली हरी, पंखे के आकार की होती हैं, उनकी पूरी लंबाई के साथ एक केंद्रीय शिरा होती है।

जीवन के दूसरे वर्ष में, पौधे एक फूल तीर बनाता है, जिसकी ऊंचाई लगभग 1-2 मीटर है। पुष्पक्रम एक गोलाकार छतरी है, जो शुरू में एक आवरण से ढका होता है, व्यास में 6-8 सेमी तक पहुंचता है। फूल छोटे होते हैं, सफेद, गुलाबी या बकाइन रंग में। बीज त्रिकोणीय, काले, झुर्रीदार, 2-4 साल तक व्यवहार्य होते हैं।

बढ़ती स्थितियां

लीक एक प्रकाश-प्रेमी संस्कृति है, अच्छी तरह से बढ़ती है और पूरे दिन रोशनी वाले क्षेत्रों में विकसित होती है। एक तटस्थ पीएच के साथ मिट्टी बेहतर हल्की, मध्यम नम, उपजाऊ, दोमट होती है। इष्टतम बढ़ते तापमान 20-25C है। सबसे अच्छे फसल अग्रदूत टमाटर, खीरा, आलू, गोभी और फलियां हैं।

खुले मैदान में पौध उगाना और रोपण करना

लीक को अंकुर और गैर-अंकुरित तरीके से उगाया जाता है। बुवाई से पहले, बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में डाला जाता है। अंकुरण प्रक्रिया को तेज करने के लिए, बीज अंकुरित होते हैं, उन्हें नम धुंध पर बिछाया जाता है, 2-3 दिनों के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है, और फिर सूख जाता है। फरवरी के अंत में नम मिट्टी से भरे अंकुर बक्से में बुवाई की जाती है। बुवाई की गहराई 1-1.5 सेमी है।

बुवाई के बाद, सब्सट्रेट को एक स्प्रे बोतल से पानी पिलाया जाता है, कांच या फिल्म के साथ कवर किया जाता है और 22-25 सी के हवा के तापमान वाले कमरे में रखा जाता है। रोपाई के उद्भव के साथ, तापमान 15-17 सी तक कम हो जाता है। एक सप्ताह के बाद, तापमान 17-20C तक लाया जाता है। लीकेज के लिए तापमान नियंत्रण बेहद जरूरी है। एक महीने बाद, अंकुर अलग-अलग कंटेनरों में गोता लगाते हैं, और सबसे अच्छा पीट-ह्यूमस के बर्तन में। अंकुरों को नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है और तरल उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है।

खुले मैदान में रोपण तब किया जाता है जब रोपाई 6-8 सप्ताह की आयु तक पहुँच जाती है। रोपण से पहले, रोपे कठोर हो जाते हैं। बढ़ते हुए लीक के लिए क्षेत्र पतझड़ में तैयार किया जाता है। मिट्टी को सावधानी से खोदा जाता है, खाद, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम क्लोराइड मिलाया जाता है। वसंत में, लकीरें एक रेक के साथ ढीली होती हैं। पौधों की जड़ों को मिट्टी के मैश में डुबोया जाता है, और उसके बाद ही उन्हें जमीन में लगाया जाता है। गड्ढों की गहराई लगभग 10-13 सेमी होनी चाहिए। पौधों के बीच की दूरी 15-20 सेमी और पंक्तियों के बीच - 25-30 सेमी होनी चाहिए।

देखभाल

लीक एक बल्कि मांग वाली संस्कृति है, इसे व्यवस्थित पानी, शीर्ष ड्रेसिंग, निराई और हिलिंग की आवश्यकता होती है। पौधों को अधिक आरामदायक स्थिति प्रदान करने और काम को सुविधाजनक बनाने के लिए, लकीरों पर मिट्टी को पिघलाया जाता है।

जब लीक के डंठल 0.5 सेमी के व्यास तक पहुंच जाते हैं, तो मिट्टी को छिद्रों में डाल दिया जाता है, और फिर नियमित रूप से हिलिंग की जाती है। इस तरह की प्रक्रियाएं लंबे और प्रक्षालित तनों का उत्पादन करती हैं।

संस्कृति विशेष रूप से बढ़ते मौसम की पहली छमाही में पानी और खिलाने के लिए बहुत मांग कर रही है। उर्वरक के रूप में, क्रमशः 1: 8 और 1:20 के अनुपात में घोल के रूप में मुलीन या पक्षी की बूंदों का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

फसल काटने वाले

अगस्त-अक्टूबर में लीक की कटाई की जाती है, यह पूरी तरह से किस्म पर निर्भर करता है। पौधों को सावधानीपूर्वक फावड़े से खोदा जाता है, जमीन से हिलाया जाता है और लकड़ी के बक्सों में रखा जाता है।लीक सीधे मुड़े हुए हैं, या छोटे गुच्छों में बंधे हैं। लीक को 0-1C के वायु तापमान पर रेत में स्टोर करें।