2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
झुका हुआ प्याज (lat. Allium cernuum) - प्याज परिवार के प्याज जीनस का एक प्रतिनिधि। एक उत्कृष्ट सजावटी पौधा जिसका उपयोग बागवानी और खाना पकाने में किया जाता है। इसका उपयोग रॉकरी, रॉक गार्डन और अन्य चट्टानी उद्यानों को सजाने के लिए किया जाता है। उत्तरी अमेरिका के घाटियों और जंगलों के मूल निवासी।
संस्कृति के लक्षण
तुला प्याज एक बारहमासी पौधा है जिसमें 15 मिमी व्यास तक लम्बी शंक्वाकार बल्ब होता है। पत्तियां हरी, सपाट, रैखिक होती हैं, 30-35 सेंटीमीटर तक लंबी होती हैं, एक स्पष्ट समानांतर शिरा के साथ, एक बेसल में एकत्र की जाती हैं, बल्कि विशाल, पंखे के आकार की रोसेट होती हैं। फूल सफेद या गुलाबी रंग के होते हैं, जो नीचे की ओर झुके हुए पुष्पक्रमों में एकत्रित होते हैं। पंख पीले, कोरोला से लंबे होते हैं। पेडन्यूल्स 50 सेमी तक लंबे। बीज गहरे भूरे या काले, छोटे होते हैं।
जुलाई-अगस्त में प्याज खिलते हैं, गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में जून में फूल आना शुरू हो जाते हैं। मध्य रूस में, झुके हुए प्याज कम संख्या में बीज बनाते हैं, जिससे बंजर फूल बनते हैं। संस्कृति के बल्ब और पत्तियों में एक विशिष्ट गंध होती है, केवल युवा पत्तियों का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है, उनका उपयोग अजमोद और डिल के साथ विभिन्न सलाद और अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है।
बढ़ने की सूक्ष्मता
जीनस प्याज के अधिकांश प्रतिनिधियों की तरह, पौधा फोटोफिलस है। पत्तियों और पुष्पक्रमों के रंग की तीव्रता रोशनी के स्तर पर निर्भर करती है। मिट्टी अच्छी तरह से सूखा, सांस लेने योग्य, ढीली, उपजाऊ, मध्यम नम वांछनीय है। अम्लता बेहतर है 6, 8-7, 0. मजबूत अम्लीय मिट्टी को पहले से चूना होना चाहिए।
प्याज लगाने से पहले, साइट को अच्छी तरह से तैयार करना महत्वपूर्ण है, जिसमें पिछले साल के पौधों के अवशेषों को हटाना, मिट्टी को खोदना और सड़ी हुई खाद और खनिज उर्वरकों को जोड़ना शामिल है। सूक्ष्मजीवों के साथ खिलाना भी निषिद्ध नहीं है, इसका संस्कृति के आगे विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
बीज, बल्ब या बच्चों द्वारा झुके हुए प्याज का प्रचार करें। इस तथ्य के बावजूद कि संस्कृति के बीज बहुत छोटे हैं, उनके पास उच्च अंकुरण क्षमता है। बीज से प्याज उगाते समय, पौधे तीसरे वर्ष में खिलते हैं, दूसरे में कम बार। एक जगह पर, एक मुड़ा हुआ प्याज सामान्य रूप से 5 साल तक विकसित हो सकता है, आगे विभाजन और प्रत्यारोपण की आवश्यकता होती है।
आप अन्य सजावटी प्याज, वार्षिक और बारहमासी फूलों की फसलों के साथ प्याज उगा सकते हैं। झुके हुए प्याज को सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ मिलाया जाता है। सजावटी गुणों के अलावा, प्याज में एक रक्षक के कार्य होते हैं, इसकी गंध के साथ यह कीटों को पीछे हटाता है।
झुके हुए प्याज की बुवाई और रोपण शुरुआती वसंत में होना चाहिए, शरद ऋतु का रोपण भी स्वीकार्य है। पहली फीडिंग रोपण के समय या वसंत ऋतु में बर्फ पिघलने के बाद की जाती है, फिर कली बनने और बल्ब बनने के चरण में। गर्मियों के अंत में, आप अंतिम शीर्ष ड्रेसिंग कर सकते हैं, इससे भविष्य की सर्दियों की सुविधा होगी।
निषेचन के अलावा, झुके हुए प्याज को दुर्लभ और मध्यम पानी, निराई और गलियारों को ढीला करने की आवश्यकता होती है। रोपण के बाद, कंकड़, पन्नी या बजरी के साथ पौधों के चारों ओर मिट्टी को पिघलाने की सिफारिश की जाती है। जैविक सामग्री का उपयोग करना अवांछनीय है, क्योंकि यह स्लग, कीड़े और अन्य अप्रिय मेहमानों द्वारा हमला करने के लिए अतिसंवेदनशील है। इसके अलावा, जैविक गीली घास मिट्टी को अम्लीकृत करती है, जो इस प्याज के लिए contraindicated है।
आवेदन
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, झुके हुए प्याज खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। हालांकि, पौधे को अक्सर एक सजावटी फसल के रूप में पाया जाता है। इसके चमकीले, मंत्रमुग्ध करने वाले और शानदार पुष्पक्रम किसी भी बगीचे और फूलों के बिस्तरों में पूरी तरह से फिट होते हैं। चट्टानी बगीचों के साथ-साथ लकीरें, फूलों की क्यारियों और मिक्सबॉर्डर में पौधा विशेष रूप से सामंजस्यपूर्ण दिखता है।
