2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-07 15:52
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लैटिन नाम: सोलनम ट्यूबरोसम परिवार: नैटशाइड श्रेणियाँ: सब्जी फसलें |
आलू (लैटिन सोलनम ट्यूबरोसम) - लोकप्रिय सब्जी संस्कृति; बारहमासी कंद जड़ी बूटी।
विवरण
आलू को बारहमासी फसल माना जाता है, लेकिन रूसी संघ में इसकी खेती वार्षिक रूप से की जाती है, क्योंकि कम तापमान कंद के लिए बेहद हानिकारक है। आलू का तना काटने का निशानवाला, सीधा, शाखित, हल्का हरा, 150 सेमी से अधिक ऊँचा नहीं होता है। विचाराधीन संस्कृति की जड़ प्रणाली शाखित होती है, अधिकांश जड़ें 60 सेमी गहरी होती हैं।
संस्कृति के पत्ते पंख वाले, विच्छेदित, पूरे किनारों वाले, गहरे हरे रंग के, पेटीओल्स से सुसज्जित होते हैं। पुष्पक्रम जटिल कर्ल के रूप में प्रस्तुत किए जाते हैं, वे विविधता के आधार पर सफेद-पीले, शुद्ध पीले, बैंगनी या बैंगनी-लाल हो सकते हैं। फल पॉलीस्पर्मस गोलाकार या अंडाकार जामुन होते हैं। आलू का कंद मोटा और छोटा तना शूट होता है, इस पर कई आंखें बनती हैं। कंद गोल, अंडाकार या लम्बी होते हैं; रंग - पीला, भूरा, बैंगनी-नीला या हल्का गुलाबी।
बढ़ने की सूक्ष्मता
आलू एक प्रकाश-प्रेमी संस्कृति है, वे छायांकित क्षेत्रों को बर्दाश्त नहीं करते हैं, परिणामस्वरूप, पौधे धीरे-धीरे विकसित होते हैं, और कंद सड़ने का खतरा होता है। सूरज की रोशनी की कमी से तनों में खिंचाव और सीमित फूल आते हैं, जिससे कंद की एक छोटी फसल को खतरा होता है। फसल उगाने के लिए सामान्य तापमान 20-22C है। इस सीमा से ऊपर का तापमान कंद के विकास को धीमा कर देगा।
आलू का नमी के प्रति भी सकारात्मक दृष्टिकोण है, हालांकि यह नमी और जलभराव को सहन नहीं करता है। नमी की कमी के साथ, पत्ते जल्दी से मुरझा जाते हैं और परिणामस्वरूप सूख जाते हैं। विचाराधीन संस्कृति के लिए मिट्टी ढीली, पारगम्य, पोटेशियम, नाइट्रोजन और फास्फोरस से भरपूर होती है। खनिजों की अधिकता भी शीर्ष के लिए हानिकारक है। दूसरा हरा द्रव्यमान बनाता है। नकारात्मक रूप से आलू भारी मिट्टी, नम, अत्यधिक अम्लीय और घनी मिट्टी को संदर्भित करता है। फसल के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती सब्जी फसलें हैं। कई माली कई वर्षों तक एक ही भूखंड पर आलू नहीं उगाने की सलाह देते हैं, हालाँकि व्यवहार में कोई भी इस नियम का उपयोग नहीं करता है।
मिट्टी की तैयारी
आलू के लिए मिट्टी की जुताई कम से कम तीस सेंटीमीटर की गहराई तक की जाती है, बड़े गांठों को तोड़ा जाता है और जैविक खाद डाली जाती है। ताजा खाद की शुरूआत को छोड़ दिया जाना चाहिए, क्योंकि यह रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है, पौधे विभिन्न रोगों के अधीन हैं। जैविक उर्वरकों के अलावा, मिट्टी को खनिज उर्वरकों से भी खिलाया जाता है, यह सुपरफॉस्फेट, अमोनियम नाइट्रेट और पोटेशियम नमक हो सकता है।
अवतरण
आलू अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में लगाए जाते हैं। रोपण के लिए, मैं 1-1.5 सेंटीमीटर लंबे मोटे स्प्राउट्स के साथ 50-80 ग्राम वजन वाले पूर्व-अंकुरित कंदों का उपयोग करता हूं। अज्ञात मूल के कंदों को कम से कम 20 मिनट के लिए 1% बोरिक एसिड के घोल में उपचारित किया जाता है। संस्कृति को 6-8C तक गर्म मिट्टी में लगाया जाता है, 30 * 80 योजना के अनुसार 6-12 सेमी की गहराई तक, इस मामले में कंदों का ताप और अंकुरण सबसे अच्छा सुनिश्चित होता है।
देखभाल
आलू के अंकुरित होने तक, मिट्टी को हर सात दिनों में कम से कम दो बार ढीला किया जाता है। यह प्रक्रिया मातम की उपस्थिति को रोकेगी और मिट्टी को पूरी तरह से हवा देगी। लगभग 10-12 सेमी की ऊँचाई प्राप्त करने वाले पौधों को कुदाल से काटा जाता है। दूसरी बार लगभग एक महीने बाद थूका जाता है।
शुष्क गर्मी में फसलों को पानी पिलाया जाता है, इसके लिए आप पानी के दबाव की कार्रवाई के तहत काम कर रहे स्वचालित पानी के डिब्बे का उपयोग कर सकते हैं। आलू के मुरझाने के पहले लक्षण दिखाई देने पर खनिज उर्वरकों का प्रयोग किया जाता है। फूलों के निर्माण के चरण में, पौधों को उत्तेजक प्रभाव के साथ कार्बनिक-खनिज उर्वरकों के साथ छिड़का जाता है।
कटाई और भंडारण
आलू की कटाई सितंबर के मध्य में की जाती है, यह बाद में संभव है, लेकिन शुष्क और धूप के मौसम में, अन्यथा फसल खराब रूप से संग्रहीत होगी। खुदाई से एक हफ्ते पहले, पौधों के शीर्ष को ट्रिमर से काट दिया जाता है और रेक किया जाता है।
खुदाई से प्राप्त कंदों को छाँटा जाता है, धूप में सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है और एक छत्र के नीचे बिखेर दिया जाता है। आलू की फसल को सुखाने के बाद लकड़ी के कंटेनर या विशेष बैग में रखा जाता है। आलू की फसल को तहखाने में संग्रहित किया जाता है, इष्टतम भंडारण तापमान 2-3C है।
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