तेल हथेली, या एलीसो

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

तेल हथेली, या एलीस (lat. Elaeis) - पौधों की एक प्रजाति जिसमें केवल दो प्रजातियां होती हैं, जिनमें से एक अफ्रीका में बढ़ती है, और दूसरी दक्षिण अमेरिका में। जीनस पाम परिवार (लैटिन पामेसी) से संबंधित है। पाम तेल अपने तेल के लिए प्रसिद्ध है, जो पौधे के फल के गूदे से प्राप्त होता है। यह तेल आज खाद्य उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जिससे मानव शरीर के लिए विशेष रूप से बच्चों के लिए इसके लाभ और हानि के बारे में परस्पर विरोधी राय पैदा होती है।

आपके नाम में क्या है

जीनस "एलाइस" का लैटिन नाम व्यंजन ग्रीक शब्द पर आधारित है जिसका अर्थ है "तेल", इसके अलावा, कोई तेल नहीं, लेकिन रूसी में विशेषण "तरल" या "सब्जी" है। चूंकि प्राचीन काल से इस जीनस के फलों से मनुष्यों द्वारा उत्पादित ताड़ का तेल सिर्फ सब्जी और तरल है, इसने वनस्पतिविदों को पाम्स को ऐसा लैटिन नाम देने का एक कारण दिया।

विवरण

ताड़ का तेल 20 मीटर से अधिक ऊँचा एक एकल तने वाला पेड़ होता है। ट्रंक के शीर्ष पर एक मुकुट बनाने वाली पंखदार पत्तियां तीन से पांच मीटर की लंबाई तक पहुंचती हैं।

छोटे फूलों में तीन बाह्यदल और तीन पंखुड़ियाँ होती हैं, जो कई घने गुच्छों का निर्माण करती हैं।

फूलों के घने गुच्छों से, बड़े बेर के आकार के लाल रंग के फलों से बने विशाल बंडल बनते हैं। प्रत्येक फल में एक मांसल और तैलीय खोल होता है, जिसके अंदर एक ताड़ की गिरी या बीज होता है। यह बीज वनस्पति तेल में भी समृद्ध है।

जीनस "एलाइस" की दो प्रजातियां

1. एलाइस गाइनेंसिस (अव्य। एलिस गिनेंसिस) बुलाया

अफ्रीकी तेल हथेली, या शीघ्र ही, तेल हथेली, अफ्रीकी महाद्वीप के पश्चिमी भाग में पैदा हुआ था, जहां प्राचीन काल से (वर्तमान दिन से पांच हजार साल पहले), ताड़ के पेड़ के फल लोगों द्वारा तेल प्राप्त करने के लिए उपयोग किए जाते थे। वहां से, पाम ऑयल बाद में मेडागास्कर द्वीप में चला गया, और उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में एशियाई महाद्वीप में भी चला गया। यह इस प्रकार की हथेली है जो दुनिया भर के लोगों को ताड़ के तेल की आपूर्ति करती है।

अफ्रीकी तेल हथेली में एक मजबूत जड़ प्रणाली होती है जो पेड़ों के लिए भोजन और नमी प्रदान कर सकती है जो ऊंचाई में 20 से 30 मीटर तक पहुंच सकते हैं। ताड़ के पेड़ धीरे-धीरे बढ़ते हैं, क्योंकि उनके पास जल्दी करने की जगह नहीं होती है, क्योंकि पेड़ की उम्र 120 साल तक पहुंच जाती है। जीवन के आरंभ में ताड़ का पेड़ पेड़ से ज्यादा झाड़ी जैसा दिखता है, और तीन से पांच साल बाद ही एक पेड़ के तने एक दूसरे के ऊपर ढेर मरते हुए पत्तों के डंठल के कारण बनने लगते हैं।

पंख, बड़े पत्ते फैलते हैं, जिनमें से वयस्क पेड़ों में 20 से 40 तक होते हैं, हर साल आंशिक रूप से मर जाते हैं, ताजे लोगों द्वारा प्रतिस्थापित किए जाते हैं, ट्रंक के शीर्ष पर एक शराबी मुकुट बनाते हैं। मजबूत पत्ती के डंठल तेज कांटों से सुरक्षित रहते हैं, जो हाथ को आसानी से घायल कर सकते हैं।

पत्तियों की धुरी में, कई छोटे फूलों से घने पुष्पक्रम पैदा होते हैं, जो फलों के विशाल गुच्छों में बदल जाते हैं, जिनका रंग नारंगी, बैंगनी या काला हो सकता है। ताड़ के तेल का उत्पादन मांसल गूदे और इस गूदे के भीतर के बीज से होता है।

2. एलायस ओलीफेरा (अव्य। एलायस ओलीफेरा) बुलाया

अमेरिकी तेल हथेली

दक्षिण अमेरिका में पैदा हुआ था। यद्यपि वनस्पति तेल भी इसके फलों से उत्पन्न होता है, इसका उपयोग स्थानीय आबादी द्वारा विश्व बाजारों में जाने के बिना किया जाता है। इसके अलावा, फल का गूदा पशुओं को खिलाता है और बालों के स्वास्थ्य और सुंदरता को बनाए रखता है।

एलीस जैतून प्रकृति में पिछली प्रजातियों की तुलना में बहुत कम आम है। यह एक पेड़ के आकार में अफ्रीकी तेल हथेली से भी कम है, और तदनुसार हथेली में नेता की तुलना में बहुत छोटे फल होते हैं।

यह अमेरिकी पाम ऑयल को साल में चार बार लाल-नारंगी फलों की फसल के साथ अपने मालिकों को खुश करने से नहीं रोकता है, जिसके कर्नेल से एक वसायुक्त तेल प्राप्त होता है, जो नारियल के तेल की संरचना के करीब है।