ब्यूटेन

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

बुटेनी (lat. Chaerophyllum) - Umbelliferae (lat. Umbelliferae), या अजवाइन (lat. Apiaceae) परिवार के बारहमासी शाकाहारी पौधों की एक प्रजाति। यूरेशिया और उत्तरी अमेरिका, जहां एक समशीतोष्ण जलवायु शासन करती है, में कई सड़कों के किनारे, झाड़ियों के बीच, जंगल के किनारों पर, पतले विच्छेदित पत्तियों और रसीले पुष्पक्रमों के साथ एक लंबा पौधा पाया जा सकता है। पौधे जो कृषि क्षेत्रों पर अपने सुरम्य उपरी हिस्सों को फैलाने में कामयाब रहे हैं, उन्हें मातम के क्रम में सूचीबद्ध किया गया है। जीनस की लगभग पचास प्रजातियों में, मनुष्यों द्वारा सक्रिय रूप से उपयोग किए जाने वाले खाद्य, उपचार और मधुर प्रतिनिधि हैं।

आपके नाम में क्या है

एक संस्करण के अनुसार, जीनस "चेरोफिलम" का लैटिन नाम दो ग्रीक शब्दों पर आधारित है, जो अक्सर पौधों के नामों के साथ होता है, जिसका अर्थ रूसी में अनुवाद में "मैं आनन्दित" और "पत्ती" है। यह उन पौधों के लिए उपयुक्त नाम है, जिनमें बारीक विच्छेदित सुरम्य पत्तियां होती हैं, जो अपनी भव्यता और कोमलता से आंख को भाती हैं।

विवरण

बारहमासी, और अधिक बार द्विवार्षिक, जीनस के शाकाहारी पौधों की ऊंचाई सत्तर सेंटीमीटर तक होती है और उनके आधार पर कंद के साथ भूमिगत प्रकंद या जड़ें होती हैं, जो उच्च धीरज की विशेषता होती हैं।

सीधे, थोड़े शाखाओं वाले तने सुरम्य रूप से विच्छेदित हरी पत्तियों से ढके होते हैं, जिनमें से प्रत्येक पत्ती में मोटे दांतेदार (क्रेनेट) किनारे होते हैं और पत्ती के ब्लेड पर स्पष्ट रूप से परिभाषित नसें होती हैं।

देर से वसंत और शुरुआती गर्मियों में, ब्यूटेन अपने रसीले और घने पुष्पक्रमों के साथ प्रकृति को प्रसन्न करता है - छोटे फूलों की छतरियां, जिनमें से पंखुड़ियों को सफेद, गुलाबी, बैंगनी या लाल रंग में प्रजातियों के आधार पर रंगीन किया जा सकता है।

बढ़ते चक्र का शीर्ष बेलनाकार फल होता है, जिसका शीर्ष एक तेज नाक के लिए होता है।

किस्मों

आज पौधों के जीनस ब्यूटेन की छत्तीस प्रजातियां हैं। यहां उनमें से कुछ हैं:

* कंद ब्यूटेन (lat. Chaerophyllum Bulbosum) - कभी-कभी इसके कंदों में स्टार्च और आवश्यक तेल युक्त खेती की जाती है। कंद कच्चे और संसाधित (उबले, तले हुए) दोनों तरह के भोजन के लिए उपयुक्त हैं। युवा उपजी और पत्तियों को बोर्स्ट और हरी सूप में जोड़ा जाता है।

* गोल्डन ब्यूटेन (lat. Chaerophyllum aureum) - हमारे देश में काकेशस में बढ़ता है। यह एक मोटी जड़, डेढ़ मीटर ऊंचे एक मजबूत खड़े तने और जीनस से परिचित सफेद लघु फूलों के पंख वाले पत्तों और पुष्पक्रम द्वारा प्रतिष्ठित है।

* नशीला ब्यूटेन (lat. Chaerophyllum temulum) - इस प्रजाति के सभी भागों में एक वाष्पशील जहरीला अल्कलॉइड होता है जो पशुओं और मनुष्यों में जहर पैदा कर सकता है।

* एस्ट्रेंटिया ब्यूटेन (लैटिन चेरोफिलम एस्ट्रेंटिया) - काकेशस के लिए स्थानिकमारी वाले। जॉर्जिया और तुर्की में जंगली में पाया जाता है।

* बालों वाली ब्यूटेन (lat. Chaerophyllum hirsutum) यह एक कठोर प्रजाति है, जो गर्मियों की शुरुआत की खुशियों में से एक है, क्योंकि इसके छोटे बकाइन या मौवे फूलों के पुष्पक्रम अप्रैल से जून तक दुनिया में अपनी सुंदरता को प्रकट करते हैं।

* लाल ब्यूटेन (lat. Chaerophyllum रूबेलम) - छाता पुष्पक्रम गुलाबी-लाल रंग की पंखुड़ियों वाले छोटे फूलों से बनते हैं।

* सुगंधित ब्यूटेन (लैट। चेरोफिलम एरोमैटिकम) - एक अच्छा शहद का पौधा है। वसंत सूप और बोर्स्ट में युवा उपजी और पत्तियों को जोड़ा जाता है। पौधे की जड़ से, पारंपरिक चिकित्सक एक टिंचर तैयार करते हैं जो पाचन तंत्र के रोगों को ठीक करता है।

प्रयोग

वसंत और शुरुआती गर्मियों में, जब कई पौधे दुनिया को अपने सुगंधित फूल दिखाने के लिए ताकत हासिल कर रहे हैं, बुटेनी पौधों के फूल मेहनती मधुमक्खियों के लिए अमृत के उत्कृष्ट आपूर्तिकर्ता हैं।

कंद "चेरोफिलम बुलबोसम" काफी खाने योग्य होते हैं और जब तले जाते हैं, तो मांस व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश के रूप में काम करते हैं। बोर्स्ट और स्प्रिंग ग्रीन सूप के लिए युवा तने और पत्ते अच्छे होते हैं।

व्यावहारिक रूप से, पौधे के सभी भागों का उपयोग पारंपरिक चिकित्सकों द्वारा मानव पाचन तंत्र से जुड़ी मानवीय बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है।