ड्यूरियन

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

ड्यूरियन (lat. Durio) पौधों के मालवोवे परिवार से संबंधित एक जीनस है, जिसमें लगभग तीस प्रजातियां शामिल हैं।

विवरण

ड्यूरियन एक सदाबहार, थोड़ा शाखाओं वाला और बल्कि बड़ा पेड़ है, जो साधारण पत्तियों और फैंसी सहायक जड़ों से संपन्न है।

काफी बड़े ड्यूरियन फूलों को लाल और सफेद दोनों रंगों में रंगा जा सकता है। वे आमतौर पर सबसे बड़ी शाखाओं पर विकसित होते हैं (इस घटना को रामिफ्लोरिया कहा जाता है) या सीधे चड्डी (फूलगोभी) पर। दिन के दौरान, फूल आमतौर पर बंद होते हैं - वे केवल शाम की शुरुआत के साथ खुलते हैं। और वे न केवल मधुमक्खियों द्वारा, बल्कि फुर्तीले चमगादड़ों द्वारा भी परागित होते हैं।

ड्यूरियन फल बहुत कठोर गोले से संपन्न होते हैं और बहुतायत से शक्तिशाली कांटों से ढके होते हैं, जो विभिन्न प्रकार के जानवरों से कच्चे फलों की सामग्री की मज़बूती से रक्षा करते हैं। एक नियम के रूप में, सभी फल पांच वाल्वों के साथ खुलते हैं, जिनमें से प्रत्येक के किनारों पर आर्यलस (मांसल उपांग) से सुसज्जित काले बीज होते हैं। अंदर, ड्यूरियन को सफेद दीवारों से सुसज्जित स्लाइस में विभाजित किया गया है, और प्रत्येक स्लाइस में तीन से चार बीज होते हैं।

ड्यूरियन के फलों से निकलने वाली अविश्वसनीय रूप से घृणित गंध के बावजूद (यह सुविधा उन्हें कसकर बंद कमरों में संग्रहीत करने की अनुमति नहीं देती है, इसके अलावा, इन फलों के साथ अधिकांश सार्वजनिक स्थानों पर उन्हें अनुमति नहीं है), उन्हें दक्षिण में सबसे मूल्यवान फल माना जाता है। अमेरिका (विशेषकर ब्राजील में) और दक्षिण-पूर्व एशिया में। वैसे इन फलों के बारे में स्थानीय लोग खुद कहते हैं कि इनके स्वाद से स्वर्ग का सुख मिलता है और इनकी गंध से नर्क के दर्शन हो सकते हैं। और, फिर भी, ड्यूरियन को "फलों का राजा" कहा जाता है, और यह सस्ता नहीं है। और सबसे पौष्टिक और स्वादिष्ट ड्यूरियन थाईलैंड में उगता है।

गुणवत्ता वाले ड्यूरियन में एक चिकनी बनावट और एक समृद्ध और मीठा स्वाद होता है, जो प्रसिद्ध कस्टर्ड की याद दिलाता है। इस उत्तम फल का स्वाद कुछ हद तक अनानास, आम, केला, वेनिला और यहां तक कि पके पपीते की याद दिलाता है। अत्यंत अप्रिय गंध के लिए, केवल छिलका ही इसे बाहर निकालता है। सबसे अच्छा विकल्प इस फल को चम्मच से खाना है, अन्यथा सबसे सुगंधित साबुन भी जिद्दी गंध को नहीं धो पाएगा। एक नियम के रूप में, पहली बार ड्यूरियन को वोदका की तरह ही आजमाया जाता है - अपने आप से हवा को बाहर निकालते हुए, वे गूदे को मुंह में लाते हैं। वैसे, यह फल अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक है - सुबह में खाया जाने वाला एक टुकड़ा रात के खाने तक पर्याप्त है। और भूख का हल्का सा भी अहसास नहीं होता।

फायदा

एक स्वादिष्ट फल होने के अलावा, ड्यूरियन भी अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है। यह फल एकमात्र खाद्य फल है जो कार्बनिक सल्फर से भरपूर है। यह बहुत आसानी से अवशोषित हो जाता है, रक्त में शर्करा के संतुलन को बहाल करने में मदद करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने की प्रक्रिया में सक्रिय भाग लेता है। और सल्फर उम्र बढ़ने से लड़ने में भी मदद करता है।

ड्यूरियन का गूदा एक उत्कृष्ट कृमिनाशक है, फलों और पत्तियों का काढ़ा एक ज्वरनाशक दवा के रूप में पिया जाता है और त्वचा की सूजन पर लगाया जाता है, और इस पौधे की पत्तियों के साथ औषधीय स्नान पित्त को फैलाने में अच्छा काम करेगा। इसके अलावा, कई महिलाएं जन्म देने के बाद जली हुई छाल की राख का सेवन करती हैं।

ड्यूरियन अपने जीवाणुनाशक प्रभाव के लिए प्रसिद्ध है, इसके अलावा, यह गर्भावस्था की संभावना को बढ़ाता है और फेफड़ों और श्वसन पथ को साफ करने में मदद करता है।

ड्यूरियन की सूखी छाल का सक्रिय रूप से धूम्रपान मछली के लिए ईंधन के रूप में उपयोग किया जाता है, छाल की राख का उपयोग रेशम को ब्लीच करने के लिए किया जाता है, और लकड़ी का उपयोग आरामदायक गाँव के घरों के निर्माण में और अपेक्षाकृत छोटे आकार के जहाजों के लिए मस्तूल के निर्माण के लिए किया जाता है।

एहतियाती उपाय

ड्यूरियन का अधिक उपयोग नहीं करना चाहिए - यह न केवल उपयोगी है, बल्कि यह बहुत खतरनाक भी हो सकता है।आपको एक बार में बहुत सारे फल नहीं खाने चाहिए और इससे भी ज्यादा आपको इस फल को खाने के बाद कम से कम आधे घंटे तक शराब नहीं पीनी चाहिए।

इसके अलावा, गर्भावस्था या दुद्ध निकालना के दौरान, साथ ही उच्च रक्तचाप में व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में ड्यूरियन को contraindicated है।