2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
ग्वाराना (lat. Paullinia cupana) - Sapindovye परिवार का एक उज्ज्वल सदाबहार प्रतिनिधि, जो एक घुंघराले लता की तरह दिखता है। ब्राजील में, यह पौधा लंबे समय से एक पंथ रहा है।
विवरण
ग्वाराना एक लता का पौधा है जो बारह मीटर लंबाई तक बढ़ सकता है। इस संस्कृति की दांतेदार पत्तियां अंडाकार आकार की होती हैं, और चमकीले लाल फूल विचित्र गुच्छों में एकत्र किए जाते हैं। यह शानदार सुंदरता उसके अद्भुत जीवन के तीसरे वर्ष में ही फल देना शुरू कर देती है।
ग्वाराना फल एक हेज़लनट के आकार के होते हैं और बहुत पतले छिलके से ढके होते हैं, जो भूरे से पीले रंग में भिन्न हो सकते हैं। जैसे ही फल पकने लगते हैं, सभी छिलके फट जाते हैं, जिससे काले या बैंगनी-भूरे रंग के बीज निकल आते हैं। इस तरह के दिलचस्प परिवर्तन ग्वाराना को एक बहुत ही मूल और असामान्य रूप देते हैं - इसके फल मानव आंखों के समान होते हैं।
कहाँ बढ़ता है
ग्वाराना की मातृभूमि सनी पराग्वे (अधिक सटीक रूप से, अमेज़ॅन बेसिन का क्षेत्र) और दूर ब्राजील है। कभी-कभी आप पेरू के साथ-साथ कोलंबिया और वेनेजुएला में ग्वाराना के पौधे पा सकते हैं। इनमें से किसी भी देश में, इस फसल की खेती कई शताब्दियों से सक्रिय रूप से की जाती रही है।
आवेदन
ग्वाराना फलों का मुख्य मूल्य यह है कि उनमें कॉफी की तुलना में दोगुना कैफीन होता है। यह उन्हें एक उत्कृष्ट उत्तेजक के रूप में उपयोग करने की अनुमति देता है। और रोगजनक रोगाणुओं का सक्रिय रूप से विरोध करने के लिए पौधे को स्वयं इस पदार्थ की इतनी उच्च सांद्रता की आवश्यकता होती है।
कच्चे ग्वाराना फलों का उपयोग नहीं किया जाता है - उनका उपयोग पेस्ट बनाने के लिए किया जाता है, जो कैफीन के मूल्यवान स्रोत के रूप में कार्य करता है। इस पेस्ट का व्यापक रूप से कॉफी पेय तैयार करने और चॉकलेट में एक योजक के रूप में उपयोग किया जाता है। और छिलकों से मुक्त फलों को अक्सर तला जाता है और तुरंत एक महीन-क्रिस्टलीय पाउडर में पीस दिया जाता है।
ग्वाराना न केवल कैफीन में समृद्ध है - इसमें कुछ अन्य उत्तेजक पदार्थ (और पेसमेकर भी) होते हैं। इस तरह के मूल्यवान गुणों ने प्राचीन काल से इसे स्थानीय जनजातियों के लिए डोपिंग के रूप में उपयोग करना संभव बना दिया - गुआराना ने लंबे और लंबे प्रवास के दौरान विशेष रूप से उनकी मदद की। सिरदर्द को दूर करने और बुखार या गंभीर कब्ज को दूर करने की इसकी क्षमता के लिए भी इसकी सराहना की गई थी। ग्वाराना अपने एंटीस्पास्मोडिक, शक्तिशाली ज्वरनाशक, साथ ही जीवाणुनाशक, मजबूती और टॉनिक गुणों के लिए भी प्रसिद्ध है। इसके अलावा, यह एक महान कामोद्दीपक भी है।
थकान और गंभीर भूख की भावनाओं को कम करने के लिए, हैंगओवर, गठिया या दस्त से छुटकारा पाएं - यह सब चमत्कारी ग्वाराना के कंधे पर है। इस पर आधारित पेय सोच को सक्रिय करने और स्मृति को मजबूत करने में मदद करते हैं, और आहार पूरक के रूप में, ग्वाराना सक्रिय एथलीटों के लिए कई लाभ लाएगा। और यह हमेशा भूख को कम करने में मदद करता है और इस तरह वजन घटाने में योगदान देता है, साथ ही साथ आंत्र समारोह में सुधार करता है और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
ग्वाराना में कैफीन की उच्च सामग्री इसे शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने की एक बहुत ही मूल्यवान क्षमता प्रदान करती है, जो बदले में एडिमा को जल्दी से अलविदा कहने में मदद करती है और गुर्दे और हृदय पर बोझ को काफी कम करती है। सच है, एक ही समय में, कोई भी इस तथ्य से इंकार नहीं कर सकता है कि कैफीन हड्डियों से कैल्शियम का रिसाव करता है और सक्रिय रूप से इसके पूर्ण आत्मसात में हस्तक्षेप करता है। इसलिए मूल्यवान फलों का उपयोग करते समय, उपाय का पालन करने में कोई दिक्कत नहीं होगी, अन्यथा आप एक अप्रिय "बोनस" के रूप में गठिया, ऑस्टियोपोरोसिस या क्षय होने के जोखिम को काफी बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, ग्वाराना के अत्यधिक अवशोषण से तंत्रिका उत्तेजना और अनिद्रा बढ़ सकती है। अत्यधिक सावधानी के साथ, उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों, बुजुर्गों के साथ-साथ हृदय रोगों और एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित सभी लोगों द्वारा ग्वाराना का उपयोग किया जाना चाहिए। और दूध पिलानेवाली और गर्भवती स्त्रियां सहायता के लिथे उसकी ओर न फिरें!
