2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
गुआनाबाना (lat. Annona) - एक विदेशी फल, जिसे अक्सर खट्टा क्रीम सेब, एनोना कांटेदार या ग्रेविओला कहा जाता है।
विवरण
गुआनाबाना सबसे मूल्यवान सदाबहार फलदार वृक्ष है, जो अन्नोनोव परिवार से संबंधित है। प्रत्येक पेड़ की ऊँचाई आठ से दस मीटर तक पहुँच सकती है, और उनके मुकुट चमकीले और चिकने हरे सुगंधित पत्तों से भरपूर होते हैं। पौधे के युवा अंकुर काफी मजबूत यौवन का दावा कर सकते हैं।
गुआनाबाना के छोटे डंठल पर, फूलों के एकल अंकुर बनते हैं, जो बाद में सीधे पेड़ की चड्डी पर उगते हैं। सभी फूलों में छह पंखुड़ियाँ होती हैं और एक शंक्वाकार आकृति की विशेषता होती है।
अंडाकार या गोल गुआनाबाना फल का वजन तीन से सात किलोग्राम तक होता है। हल्के पीले रंग की टिंट के साथ उनकी चमकदार हरी सतहें घनी रूप से उपांगों से युक्त होती हैं जो नरम घंटियों की तरह दिखती हैं। फल के आयामों के लिए, सबसे बड़े नमूनों की चौड़ाई बीस सेंटीमीटर तक पहुंच सकती है, और लंबाई दस से चालीस सेंटीमीटर तक होती है। फल का छिलका पतला होता है, लेकिन साथ ही आश्चर्यजनक रूप से घना होता है।
गुआनाबाना का मांस सफेद और नरम होता है, कुछ हद तक रूई के समान होता है और कई स्वतंत्र खंडों में विभाजित होता है, और इसका स्वाद नींबू के साथ संयोजन में अविश्वसनीय रूप से सुखद खट्टे या रसभरी के साथ साइट्रो जैसा दिखता है। फल का पकना बहुत ही सरलता से निर्धारित होता है - ऐसे फल आपकी उंगलियों से आसानी से निचोड़े जाते हैं। यह जानना भी जरूरी है कि गुआनाबाना के गूदे में निहित काले बीज बहुत जहरीले होते हैं, इसलिए इन्हें खाने की सख्त मनाही है! यदि आप इस नियम की अनदेखी करते हैं, तो आपको शरीर का सबसे मजबूत जहर मिल सकता है। और अगर इन बीजों का रस आंखों में चला जाए तो व्यक्ति अंधा भी हो सकता है।
यह उल्लेख करना असंभव नहीं है कि यह संस्कृति इलंग-इलंग के साथ रिश्तेदारी में है, यही वजह है कि उनकी सुगंध कुछ हद तक समान है।
कहाँ बढ़ता है
अर्जेंटीना, पेरू, मैक्सिको या बहामास की यात्रा करते समय आप गुआनाबाना का स्वाद ले सकते हैं। समय-समय पर, यह बरमूडा, साथ ही चीन (मुख्य रूप से देश के दक्षिणी भाग में), भारत और ऑस्ट्रेलिया में पाया जाता है।
आवेदन
गुआनाबाना फल सक्रिय रूप से सभी प्रकार के अर्क, अमृत और रस प्राप्त करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। उनका आश्चर्यजनक रूप से रसदार गूदा उन्हें शर्बत, जैम, जेली और यहां तक कि मिठाई बनाने के लिए आदर्श कच्चा माल बनाता है, और गुआनाबाना के रस के साथ मिल्कशेक लैटिन अमेरिका में अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हैं। इसके अलावा, ये फल उत्कृष्ट डेसर्ट बनाते हैं, और वे व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। ये फल विटामिन सी और बी से भरपूर होते हैं, जो तंत्रिका संबंधी विकृति के उपचार में योगदान करते हैं और हड्डी के ऊतकों की विभिन्न बीमारियों में मदद करने में उत्कृष्ट होते हैं। इसके अलावा, प्रत्येक फल में कैल्शियम और फास्फोरस के साथ-साथ मैग्नीशियम और आयरन जैसे मूल्यवान तत्व होते हैं, जो मानव शरीर को उपयोगी अमीनो एसिड से संतृप्त करते हैं। और कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का काफी उच्च प्रतिशत गुआनाबाना को सबसे अधिक पौष्टिक फलों में से एक बनाता है। वैसे, इसकी मदद से छोटे बच्चों में डिस्ट्रोफी का इलाज करना मुश्किल नहीं होगा।
गुआनाबाना में मूल्यवान मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स ऑन्कोलॉजी के विकास को रोकने में मदद करते हैं, और यकृत और बृहदान्त्र रोगों, गठिया, गठिया और गाउट के उपचार में भी सक्रिय रूप से योगदान करते हैं। गुआनाबाना के अर्क के रूप में, यह विभिन्न वायरल बीमारियों के लिए अच्छा काम करेगा। यह त्वचा के फंगस और मलेरिया से छुटकारा पाने में भी मदद करता है।
मतभेद
इन फैंसी फलों के अत्यधिक सेवन से पार्किंसंस रोग का विकास हो सकता है। और गर्भवती महिलाओं के लिए उन्हें पूरी तरह से मना करना बेहतर है - गुआनाबन में अतिरिक्त कैल्शियम उनके शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।
