हमारे दचा में स्पेन से जैतून

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

क्या पहला गर्मी का महीना पहले ही खत्म हो रहा है!? हम गर्मी के लिए इतने लंबे समय तक इंतजार कर रहे थे, मई गरज के माध्यम से उसे तोड़ते हुए! और कितनी दर्दनाक सर्दी हुई, बर्फ नहीं पिघली, सूरज शायद ही कभी निकला था, लेकिन हम इंतजार करना जारी रखते थे और कवि इल्या एहरेनबर्ग ने लिखा था, "हमने देखा, बिना देखे, वसंत की हरी आंखें"।

पहले गर्म वसंत के दिनों के साथ, हम सभी अपने या अपने रिश्तेदारों और दोस्तों के दचाओं में गए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। हम ताजी हवा, खूबसूरत नजारों और पक्षियों के गायन का आनंद लेने गए। यह वह जगह है जहां आपको वास्तव में आराम करने और अगले सप्ताह के लिए स्वस्थ होने का मौका मिलता है।

वसंत ऋतु में, हमने घर के कामों, बागवानी और बागवानी के लिए बहुत समय समर्पित किया। क्या सारे पत्ते हटाना, क्यारी खोदना और नए मौसम के लिए तैयार होना मजाक है! लेकिन अब जब सब कुछ बो दिया गया है, तो हम अंततः अपने लिए, परिवार और दोस्तों को अधिक समय दे सकते हैं। और आप एक अच्छी कंपनी का आनंद कैसे ले सकते हैं, अगर एक आम मेज पर नहीं, बारबेक्यू बनाना, सलाद काटना और मूल स्नैक्स तैयार करना, इन सब के साथ अच्छे ताज़ा पेय के साथ?!

हमारे लेख में, हम आपका ध्यान स्पेन से जैतून की ओर आकर्षित करना चाहते हैं, गर्मियों के कॉटेज में उनका उपयोग करना कितना सुविधाजनक है, उनके उपयोगी गुण और स्वाद की बहुमुखी प्रतिभा।

एक महत्वपूर्ण कारक यह है कि जैतून का एक लंबा शैल्फ जीवन होता है, अर्थात, देश में खरीदारी करते समय, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस सुपरमार्केट या सुविधा स्टोर में जाते हैं, हर जगह आप अपने स्वाद के लिए स्पेन से जैतून खरीद सकते हैं: काला, हरा, खड़ा या बिना, अलग-अलग फिलिंग के साथ। एक ही यात्रा पर कई जार खोले जा सकते हैं, और बाकी को अगली बार तक कोठरी में सुरक्षित रूप से छोड़ा जा सकता है।

स्पेन के जैतून उन कुछ उत्पादों में से एक हैं जिनमें 4 अलग-अलग स्वाद होते हैं: नमकीन, खट्टा, कड़वा और मीठा। इस प्रकार, उन्हें किसी भी उत्पाद के साथ संयोजित करना बहुत सुविधाजनक है जिसे आप देश में नहीं लाएंगे। जैतून, दोनों काले और हरे, ऐसे ही खाए जा सकते हैं, और वे मांस, मछली, आलू, चावल, पनीर, नट्स, टमाटर और अन्य सब्जियों के साथ भी अच्छी तरह से जाते हैं, मक्खन, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मौसम। जैतून का उपयोग मुख्य व्यंजन, साइड डिश, सलाद और यहां तक कि डेसर्ट में भी किया जाता है। यदि आपने अभी तक स्पेन से जैतून के साथ प्रयोग करने की हिम्मत नहीं की है, तो उन्हें उन व्यंजनों में शामिल करके शुरू करें जहां आप आमतौर पर अचार का उपयोग करते हैं, आप नए रंगों पर आश्चर्यचकित होंगे जो आपके व्यंजन प्राप्त करेंगे! और यदि आप भरने के साथ जैतून (काली मिर्च, सामन, झींगा, नींबू या एंकोवी) चुनते हैं, तो आपको एक में 2 उत्पाद मिलते हैं। यहां हमने केवल 5 प्रकार के भरने का संकेत दिया है, जो रूसी बाजार में सबसे आम है, लेकिन ध्यान रखें कि स्पेन में 80 से अधिक प्रकार के भरने हैं!

स्वस्थ और संतुलित आहार के लिए जैतून बहुत महत्वपूर्ण हैं। 100 ग्राम जैतून में सिर्फ 10 कैलोरी होती है। इनमें सभी आवश्यक खनिज होते हैं और यह विटामिन ई का एक महत्वपूर्ण स्रोत भी हैं। विशेषज्ञ एक दिन में 7 जैतून खाने की सलाह देते हैं!

तो, स्पेन से जैतून चुनना, आपको न केवल एक व्यावहारिक और स्वादिष्ट उत्पाद मिलता है, बल्कि स्वस्थ भी होता है।

आपको व्यंजनों में जैतून का उपयोग करने के लिए प्रेरित करने के लिए, हम आपको देने के लिए एक अद्भुत नुस्खा पेश करते हैं - स्पेन से चिकन और जैतून के साथ घर का बना रोल। ग्रील्ड चिकन सबसे अच्छा है, लेकिन आप फ्राइंग पैन का भी उपयोग कर सकते हैं। इस रेसिपी की खूबी यह है कि इसे बनाना आसान है। जब आप बारबेक्यू पकाते हैं या अपने बगीचे के चारों ओर घूमते हैं, तो आप इस तरह के रोल के साथ नाश्ता कर सकते हैं, बिस्तरों और अपने मजदूरों के फल की प्रशंसा कर सकते हैं। ठीक है, और, ज़ाहिर है, आप इस तरह के रोल को सुरक्षित रूप से खा सकते हैं, मेज पर बैठकर, हमारी छोटी लेकिन अद्भुत गर्मी की जीत को देखते हुए।

पकाने की विधि "स्पेन से चिकन और जैतून के साथ घर का बना रोल"

अवयव:

8 ब्रेड केक

2 चिकन ब्रेस्ट

३० छिले हुए हरे जैतून

1 हरा प्याज

2 हरी मिर्च

2 रंगीन मिर्च (लाल या पीली)

2 टमाटर

लहसुन की 2 कलियां

१ छोटा चम्मच पपरिका

1 छोटा चम्मच जीरा

6 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल

नमक और मिर्च

स्वाद के लिए संगत के लिए:

5 सलाद पत्ते और अरुगुला आपके बगीचे से

20 काले जैतून

मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम

खाना पकाने की विधि:

हरे जैतून, प्याज और मिर्च काट लें। छिलके वाले टमाटर को क्यूब्स में काट लें। चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ों में काट लें और जैतून के तेल और निचोड़ा हुआ लहसुन में भूनें। पैन में मिर्च और प्याज़ डालें। नमक, काली मिर्च, जीरा और लाल शिमला मिर्च के साथ सीजन।

तवे को तवे पर हल्का गर्म करके टॉर्टिला तैयार कर लें। यदि वांछित हो तो मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ ब्रश करें। लेट्यूस और अरुगुला डालें। स्वाद के लिए काले जैतून डालें।

कड़ाही को फ्लैटब्रेड के बीच में रखें, इसे धीरे से लपेटें और गर्म, स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते का आनंद लें!

यदि आप स्पेन से जैतून के बारे में अधिक जानना चाहते हैं और नए व्यंजनों को खोजना चाहते हैं, तो हमारी वेबसाइट www.spanisholives.ru और सामाजिक नेटवर्क पर जाएं:

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