बगीचे में सूरज

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

बादलों के मौसम में भी, यदि सूरजमुखी उसमें उगता है तो उद्यान धूप दिखता है। इसकी चमकीली पीली पंखुड़ियां दुनिया को खुशी और आत्मीयता से देखती हैं। बरसते हुए बीजों के भार के नीचे धनुष में झुककर भी, पुष्प-टोकरी का धूप प्रभामंडल जीवन पर विजय प्राप्त करता रहता है। शक्तिशाली सुंदर आदमी हवा और सूखे से नहीं डरता है और सबसे अच्छी जगहों पर होने का दिखावा नहीं करता है, अक्सर गाँव की बाड़ के साथ बसता है।

जीनस सूरजमुखी

जीनस सनफ्लावर (हेलियनथस) से संबंधित पौधों की युवा बंद टोपियां स्पष्ट रूप से हमारे मुख्य ल्यूमिनरी की गति का अनुसरण करती हैं, जो पूरे आकाश में अपने पथ के प्रक्षेपवक्र को दोहराती है। परिपक्व होने के बाद, वे पूर्व की ओर सख्ती से देखते हुए और सूर्योदय का स्वागत करते हुए अधिक शांत हो जाते हैं। गर्मी के मौसम के अंत तक, पके अनाज के साथ भारी होने के कारण, उन्होंने जमीन पर अपनी टोपी झुका दी, जैसे कि पृथ्वी और सूर्य को उनकी उदारता, उदासीनता और जीवन के प्यार के लिए धन्यवाद।

जीनस के पौधों में बारहमासी और वार्षिक घास, झाड़ियाँ और बौनी झाड़ियाँ हैं। पौधे के बाहरी आकार के बावजूद, उनके फूलों के डंठल को उज्ज्वल सूरज के साथ ताज पहनाया जाता है जो खुशी और सुंदरता लाने के लिए स्वर्ग से पृथ्वी पर उतरे।

सूरजमुखी का पुष्पक्रम परिवार में एक रिश्तेदार के पुष्पक्रम के समान है - एस्टर। इसमें दो प्रकार के फूलों के एक हजार टुकड़े होते हैं: पीले ईख के अलैंगिक फूल किनारे पर स्थित होते हैं, और समुदाय के केंद्र में गहरे रंग के ट्यूबलर उभयलिंगी फूल होते हैं जो बीजों को जीवन देते हैं।

तिलहन सूरजमुखी

तिलहन सूरजमुखी (हेलियनथस एन्युस) या वार्षिक सूरजमुखी प्रकृति की एक अद्भुत जड़ी-बूटी की रचना है, जो लोगों को कम गर्मी की अवधि में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ देने का प्रबंधन करती है।

इसका मजबूत, शक्तिशाली तना, कड़े बालों से ढका हुआ, कागज के उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में कार्य करता है। जिन क्षेत्रों में कोयला या जंगल नहीं हैं, वहां खर्च किए गए तनों का उपयोग ईंधन के रूप में किया जाता है। एक उच्च तने (ऊंचाई में 5 मीटर तक बढ़ता है) का प्रतिरोध एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली द्वारा प्रदान किया जाता है, जो जमीन में गहराई से और व्यापक रूप से प्रवेश करता है।

सूखे पत्तों और पीले फूलों की पंखुड़ियों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, जिससे एक टिंचर बनता है जो लोगों की भूख को उत्तेजित कर सकता है।

वार्षिक सूरजमुखी के अंतिम उत्पाद की प्रशंसा करना असंभव नहीं है - वे बीज जिन्हें लोग कुतरना पसंद करते हैं, गाँव में अपने घर के गेट पर ढेर या बेंच पर बैठे हैं। खोल की हल्की कमी के तहत, अंतरंग बातचीत करना, अंतर्राष्ट्रीय घटनाओं पर चर्चा करना और पड़ोसियों की हड्डियों को धोना सुखद है।

इसके अलावा, सूरजमुखी के बीजों में बहुत सारे उपयोगी घटक होते हैं जिनकी एक व्यक्ति को शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यकता होती है। विटामिन ई और पीपी के अलावा, उनमें लिनोलिक एसिड सहित प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फैटी एसिड होते हैं। यदि शरीर को लिनोलिक एसिड प्राप्त नहीं होता है तो मानव कोशिका झिल्ली सामान्य रूप से कार्य नहीं कर पाएगी।

उर्वरता प्रतीक

बीजों से भरी सूरजमुखी की टोपी बहुतायत, उर्वरता और प्रकृति की उदारता के विचारों को जन्म देती है।

उज्ज्वल और महक वाले पुष्पक्रम मधुमक्खियों का ध्यान आकर्षित करते हैं, जो कम सुक्रोज सामग्री के साथ फूलों के अमृत को तीखा स्वाद के साथ सुनहरे पीले शहद में संसाधित करते हैं।

सूरजमुखी के बीजों से उत्पादित मुख्य उत्पाद सूरजमुखी का तेल है, जिसे आज के बिना कोई रूसी गृहिणी नहीं कर सकती। वे लिखते हैं कि अमेरिकी भारतीय जानते थे कि यूरोपीय लोगों के अपनी भूमि पर आने से बहुत पहले पौधे के दानों से तेल कैसे बनाया जाता है। यूरोप में, सूरजमुखी का तेल केवल 19 वीं शताब्दी में दिखाई देता है, और सूरजमुखी तेल के उत्पादन में प्रधानता रूस की है।

कंद सूरजमुखी

कंद सूरजमुखी (हेलियनथस ट्यूबरोसस) या जेरूसलम आटिचोक एक शाकाहारी बारहमासी है। इसके पुष्पक्रम ऊपर वर्णित प्रजातियों के आकार में हीन होते हैं, जिनमें पीले ट्यूबलर फूलों का एक मामूली कोर होता है।

लेकिन जेरूसलम आटिचोक के पीछे उदासीनता से गुजरने के लिए जल्दी मत करो। वह अपने सभी भंडारों को जमा करता है, जो मनुष्यों के लिए उपयोगी है, पुष्पक्रम में नहीं, बल्कि उन्हें भूमिगत छिपा देता है, जिससे स्टोलन (भूमिगत शूट) पर बहुरंगी कंद बनते हैं। जेरूसलम आटिचोक कंद का पोषण मूल्य कई अन्य सब्जियों को बाधा देगा।

सजावटी सूरजमुखी

तिलहन सूरजमुखी से प्रजनकों द्वारा कई सजावटी रूपों का प्रजनन किया जाता है। वे तने की ऊंचाई, पुष्पक्रम-टोकरी के आकार, फूलों की रंग सीमा में भिन्न होते हैं।