आम चेरी

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

आम चेरी (lat. Cerasus vulgaris) - बेरी संस्कृति; रोसोवे परिवार के जीनस प्लम, सबजेनस चेरी का एक प्रतिनिधि। अन्य नाम खट्टी चेरी, गार्डन चेरी हैं। प्रकृति में, यह बर्च, देवदार, मिश्रित और ओक के जंगलों के किनारों और झाड़ियों पर बढ़ता है, जो अक्सर स्टेपीज़ में पाए जाते हैं। मुख्य रूप से पश्चिमी साइबेरिया में, उरल्स में, अल्ताई की तलहटी और कुछ यूरोपीय देशों में वितरित किया जाता है। संभवतः साधारण चेरी मीठे और स्टेपी चेरी के प्राकृतिक क्रॉसिंग द्वारा प्राप्त एक संकर है।

संस्कृति के लक्षण

आम चेरी एक छोटा पेड़ है या 10 मीटर तक ऊँचा होता है जिसमें छीलने वाली प्लेटें और भूरे या गहरे भूरे रंग की छाल के साथ अनुप्रस्थ मसूर होते हैं। युवा अंकुर हल्के भूरे रंग के होते हैं, जो दुर्लभ मसूर से ढके होते हैं। पत्तियां गहरे हरे रंग की होती हैं, सिरों पर नुकीली, मोटे तौर पर अण्डाकार या लांसोलेट, पेटियोलेट, 8 सेमी तक लंबी, दाँतेदार स्टिप्यूल से सुसज्जित होती हैं।

फूल सफेद, पांच पंखुड़ी वाले, छोटे पेडीकल्स पर बैठे हुए, कोरिंबोज या नाभि पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। फल गोलाकार लाल रंग के होते हैं, जिनका व्यास 1-1.5 सेंटीमीटर तक होता है। फलों का स्वाद मीठा और खट्टा होता है। पत्थर अंडाकार या गोलाकार-अंडाकार होता है, जिसके किनारे पर एक सीवन होता है। आम चेरी फूल अप्रैल-मई में, फल जून-जुलाई में पकते हैं। विचाराधीन प्रजाति में उच्च वानस्पतिक गतिशीलता होती है, जिसके परिणामस्वरूप यह बड़ी संख्या में जड़ चूसने वाले बनाती है।

आम चेरी व्यक्तिगत पिछवाड़े और गर्मियों के कॉटेज के लिए लगातार आगंतुक है, इसके फलों का उपयोग जाम, जूस, वाइन, कॉम्पोट और अन्य मीठे डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ बनाने के लिए किया जाता है। पौधों का उपयोग अक्सर क्षेत्र-सुरक्षात्मक वनीकरण में, शहर के पार्कों और उद्यानों के भूनिर्माण के लिए और खड्ड ढलानों को ठीक करने के लिए किया जाता है। रूस में, साधारण या बगीचे की चेरी की निम्नलिखित किस्में सबसे लोकप्रिय हैं: शोकोलाडनित्सा, तुर्गनेवका, बग्रीनाया, ज़ुकोवस्काया, व्लादिमीरस्काया, चेर्नया कृपानाया, ज़गार्स्काया, ज़्वेज़्डोचका, ज़र्नित्सा, क्रास्नाया उपजाऊ, अनादोल्स्काया, रादुगा, अपुखिंस्काया, डेसर्टनाया वोल्ज़स्काया और अन्य।

रोपण के लिए बढ़ती परिस्थितियाँ और साइट की तैयारी

आम चेरी बढ़ती परिस्थितियों के बारे में पसंद नहीं है, हालांकि, जामुन की प्रचुर मात्रा में फसल केवल प्रकाश, पानी और हवा-पारगम्य, ढीले, सूखा, मध्यम नम, उपजाऊ सब्सट्रेट पर तटस्थ या थोड़ा अम्लीय पीएच प्रतिक्रिया के साथ देती है। तराई में पौधे लगाना अवांछनीय है, जहां वसंत में बड़ी मात्रा में पिघला हुआ पानी जमा होता है। आम चेरी का स्थान, साथ ही अन्य बेरी फसलों के लिए, अधिमानतः धूप है। हल्की ओपनवर्क आंशिक छाया निषिद्ध नहीं है।

चेरी लगाने से पहले खराब मिट्टी को पहले से उपचारित किया जाता है और जैविक और खनिज उर्वरकों से भर दिया जाता है। साइट पर राइज़ोम खरपतवार से छुटकारा पाने के लिए तिपतिया घास या किसी अन्य पंक्ति की फसल बोई जानी चाहिए। बाद में, साइट को 25-30 सेमी की गहराई तक जोता जाता है, सड़ी हुई खाद या ह्यूमस पेश किया जाता है। रोपाई लगाते समय खनिज उर्वरकों के साथ निषेचन सीधे किया जा सकता है। उन्हें गड्ढे से निकाली गई मिट्टी के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है। शुद्ध खनिज उर्वरकों को अंकुर की जड़ प्रणाली के संपर्क में नहीं आना चाहिए, अन्यथा जलने से बचा नहीं जा सकता है। मजबूत अम्लीय मिट्टी को प्रारंभिक सीमित करने की आवश्यकता होती है, भारी और संकुचित मिट्टी पर, उच्च गुणवत्ता वाली जल निकासी की जाती है।

प्रजनन

आम चेरी को बीज बोने, जड़ के अंकुर, हरी कटिंग और ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है। पहली विधि मदर प्लांट के गुणों को संरक्षित करने की अनुमति नहीं देती है, इसलिए इसका उपयोग बहुत कम किया जाता है। वैरिएटल चेरी के लिए, वानस्पतिक प्रसार विधियों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, अर्थात रूट शूट और कटिंग द्वारा। इस तरह के तरीकों से प्राप्त पौधे एक स्थायी स्थान पर रोपण के बाद 2-3 साल के लिए स्वादिष्ट और सुगंधित जामुन की पहली फसल देते हैं।

आम चेरी की कटाई जुलाई के दूसरे दशक में बादल के मौसम में की जाती है। काटने की इष्टतम लंबाई 12 सेमी है। प्रत्येक कटिंग में कम से कम 4-6 पत्ते होने चाहिए। कटिंग को पोषक मिश्रण से भरे ग्रीनहाउस या अंकुर बॉक्स में लगाया जाता है। रोपण गहराई - 3 सेमी। कटिंग के बीच की दूरी 7-10 सेमी है। कटिंग को उज्ज्वल कमरों में रखा जाता है, जिसमें जड़ने से पहले कम से कम 20C का हवा का तापमान होता है। जड़ वाले कटिंग अगले वसंत में एक स्थायी स्थान पर लगाए जाते हैं।

देखभाल

आम चेरी नमी-प्रेमी है, लेकिन जलभराव के प्रति नकारात्मक रवैया रखती है। भविष्य की बेरी फसल की गुणवत्ता सीधे इस प्रक्रिया पर निर्भर करती है। अंडाशय और फलों के निर्माण के साथ-साथ बारिश की लंबी अनुपस्थिति के दौरान पानी देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। जामुन पूरी तरह से पकने से 3-4 सप्ताह पहले पानी देना बंद कर दिया जाता है, अन्यथा वे फट जाएंगे और इससे भी बदतर, सड़ने लगेंगे, और ऐसे फलों का उपयोग पाक उद्देश्यों के लिए नहीं किया जाता है, क्योंकि उनमें एक विशिष्ट गंध होती है।

आम चेरी शीर्ष ड्रेसिंग के लिए सकारात्मक प्रतिक्रिया देती है। उर्वरकों को हर तीन साल में एक बार लगाया जाता है, मिट्टी की गंभीर कमी के साथ - सालाना वसंत ऋतु में। शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, ह्यूमस (5 -7 किलोग्राम प्रति 2 वर्ग मीटर की दर से), साथ ही साथ जटिल खनिज उर्वरकों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। मुलीन और लकड़ी की राख का उपयोग निषिद्ध नहीं है। पानी भरने के बाद खरपतवारों को ढीला और हटा दिया जाता है। सर्दियों के लिए, चड्डी को पीट या चूरा के साथ पिघलाया जाता है, उत्तरी क्षेत्रों में झाड़ी के रूपों को गैर-बुना सामग्री या स्प्रूस शाखाओं के साथ कवर किया जाता है।