2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
अमेजोनियन अंगूर (lat. Pouruma cecropiifolia) शहतूत परिवार से संबंधित एक फल फसल है।
विवरण
अमेजोनियन अंगूर - एक कम पर्णपाती पेड़ जो पंद्रह मीटर की ऊँचाई तक पहुँचता है। सच है, अधिकांश पेड़ों की ऊंचाई शायद ही कभी सात से नौ मीटर से अधिक होती है। चड्डी पर छाल भूरे रंग के स्वर में चित्रित की जाती है, और गोल या अंडाकार-गोल पत्ते लगभग सफेद होते हैं, और ऊपर चमकीले गहरे हरे रंग के होते हैं।
इस पौधे के फल विशाल, सही मायने में शाही गुच्छों में मुड़े होते हैं - इन गुच्छों के कारण ही पेड़ को इसका असामान्य नाम मिला। सभी जामुन एक अण्डाकार या गोल आकार के होते हैं और आकार में अपेक्षाकृत छोटे होते हैं - उनका व्यास आधा सेंटीमीटर से लेकर चार सेंटीमीटर तक होता है। प्रत्येक फल एक अखाद्य और थोड़ी खुरदरी त्वचा से ढका होता है, जो पकने पर गहरे बैंगनी रंग में बदल जाता है। फल के अंदर निहित सफेद रसदार गूदा थोड़ा पतला होता है और बहुत अच्छी खुशबू आती है। और प्रत्येक बेरी में एक शंक्वाकार बीज होता है।
अमेजोनियन अंगूर के जामुन कुख्यात acai जामुन के लिए एक बाहरी समानता रखते हैं, इसलिए वे अक्सर भ्रमित होते हैं। वास्तव में, उनके बीच कुछ भी समान नहीं है।
कहाँ बढ़ता है
जंगली में, इस तरह के एक दिलचस्प फल पश्चिमी ब्राजील में सुरम्य अमेज़ॅन बेसिन के साथ-साथ पेरू, कोलंबियाई और इक्वाडोर क्षेत्रों और कई अन्य उष्णकटिबंधीय देशों में आम है। यह इन देशों में है कि पिछले कुछ दशकों में स्वादिष्ट अमेजोनियन अंगूर कृषि पैमाने पर उगाए गए हैं।
आवेदन
अमेजोनियन अंगूरों को ताजा खाया जा सकता है, लेकिन अक्सर उनका उपयोग शराब बनाने के लिए किया जाता है - चूंकि जामुन की सतह पर कवक के वाइन कल्चर होते हैं, वे खमीर की अनुपस्थिति में भी जल्दी से किण्वन करना शुरू कर देते हैं। इसके अलावा, इन रसदार फलों का सक्रिय रूप से स्वादिष्ट ताज़ा पेय बनाने के लिए और कन्फेक्शनरी उद्योग में उपयोग किया जाता है - अद्भुत कन्फेक्शन, सबसे नाजुक जाम और स्वादिष्ट जाम उनसे बनाए जाते हैं।
अमेजोनियन अंगूर के फल में एक उत्कृष्ट रक्त पतला और स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, और यह कमजोर मांसपेशियों और हड्डियों के ऊतकों को मजबूत करने और हीमोग्लोबिन बढ़ाने में भी मदद करता है। और पेक्टिन के साथ उनमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट सक्रिय रूप से विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं, जिसमें रेडियोन्यूक्लाइड और भारी धातुओं के सबसे खतरनाक लवण शामिल हैं। ऐसे जामुन में बहुत सारे विटामिन होते हैं, विशेष रूप से एस्कॉर्बिक एसिड और बी विटामिन। अमेज़ॅन अंगूर विभिन्न गुर्दे की बीमारियों को ठीक करने में एक उत्कृष्ट सहायक हैं, और उनका नियमित उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और बालों और त्वचा की सुंदरता को उचित रूप से बनाए रखने में मदद करता है। स्तर।
चूंकि इस अंगूर की किस्म के जामुन बहुत कोमल होते हैं, इसलिए वे परिवहन को बहुत अच्छी तरह से सहन नहीं करते हैं, यही वजह है कि वे बिक्री पर बहुत कम पाए जाते हैं। और रूस के क्षेत्र और पूर्व सीआईएस के देशों में, यह संस्कृति व्यावहारिक रूप से बिल्कुल भी अज्ञात है।
मतभेद
अमेजोनियन अंगूरों का स्वाद लेना चाहते हैं, किसी को केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि वर्तमान में इसके उपयोग के लिए कोई विशिष्ट मतभेद नहीं हैं।
बढ़ रहा है और देखभाल
अमेजोनियन अंगूर आश्चर्यजनक रूप से थर्मोफिलिक हैं - वे सोलह डिग्री पर बढ़ना बंद कर देते हैं। और चूंकि यह नमी से भी प्यार करता है, इसका वितरण क्षेत्र क्षेत्रों तक सीमित है, जिसमें वार्षिक वर्षा 1000 से 3400 मिमी तक होती है। लेकिन यह संस्कृति मिट्टी के जलभराव को भी बर्दाश्त नहीं करती है - अगर बढ़ते क्षेत्र में पानी भर जाता है, तो अमेजोनियन अंगूर भी मर जाएंगे। लेकिन वह सबसे गरीब मिट्टी पर भी बहुत अच्छा महसूस करता है!
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