2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
उग्नी (lat. Ugni molinae) - मर्टल परिवार से संबंधित एक फल झाड़ी। विज्ञान में इस पौधे को चिली उग्नी या मोलिना उग्नी कहा जाता है। और लोगों के बीच उन्हें उनी भी कहा जाता है।
इतिहास
ugni का पहला विवरण 1782 में सामने आया, और जुआन इग्नासियो मोलिना द्वारा बनाया गया था (वास्तव में, यह वही है जो इस संस्कृति का पूरा लैटिन नाम निर्धारित करता है)। और १८४४ में, विलियम लॉब, एक वनस्पतिशास्त्री और पौधे संग्रहकर्ता, ने पहली बार इंग्लैंड में इस पौधे की खेती की और शाही दरबार में विदेशी फल भी भेंट किए। वैसे ये बेरीज महारानी विक्टोरिया की फेवरेट डिश बन गई हैं।
विवरण
उग्नी एक कॉम्पैक्ट सदाबहार झाड़ी है जिसकी ऊंचाई तीस से एक सौ सत्तर सेंटीमीटर तक होती है। लगभग तीन मीटर ऊंचे नमूने अत्यंत दुर्लभ हैं।
कुरूप के चमकदार गहरे हरे रंग के लैंसोलेट या अंडाकार पत्ते लंबाई में एक या दो सेंटीमीटर तक और चौड़ाई में डेढ़ सेंटीमीटर तक बढ़ते हैं। यदि इस पौधे की पत्तियों को आपके हाथों में थोड़ा सा रगड़ा जाए, तो वे एक सुखद सुगंध को बुझाना शुरू कर देंगे।
उग्नी के फूल चार से पांच टुकड़ों की मात्रा में लगभग एक सेंटीमीटर व्यास, कई छोटे पुंकेसर और हल्के गुलाबी या सफेद पंखुड़ियों वाले कोरोला द्वारा बनते हैं।
उग्नी के फल अपेक्षाकृत छोटे आकार के लाल जामुन होते हैं, जो व्यास में एक सेंटीमीटर तक पहुंचते हैं और स्ट्रॉबेरी की काफी तेज गंध होती है। हालांकि, जामुन का रंग भिन्न हो सकता है - कभी-कभी फल बैंगनी या सफेद भी होते हैं। इसके अलावा, सभी जामुनों में एक स्पष्ट खट्टा स्वाद होता है। प्रत्येक झाड़ी प्रति मौसम में कई किलोग्राम जामुन पैदा करने में सक्षम है। इसके अलावा, दक्षिणी गोलार्ध में, जामुन मार्च से मई तक और उत्तरी गोलार्ध में - अगस्त से अक्टूबर तक पकते हैं।
कहाँ बढ़ता है
दक्षिण अमेरिका (मुख्य रूप से अर्जेंटीना क्षेत्र) को उगन की मातृभूमि माना जाता है। यह पौधा चिली में, समशीतोष्ण वर्षा वनों में जंगली रूप से बढ़ता है। पिछले कुछ दशकों में, इस फसल को खाने योग्य जामुन के लिए सक्रिय रूप से उगाया गया है जो एक मसालेदार स्ट्रॉबेरी गंध को बाहर निकालते हैं। आजकल, आप न्यूजीलैंड, मैक्सिको या जापान में भी मिल सकते हैं।
आवेदन
खाने योग्य फल का उपयोग पारंपरिक समृद्ध चिली लिकर और सुगंधित जेली बनाने के लिए किया जाता है। हालांकि, जाम, संरक्षित और डिब्बाबंद कोयले की कई अन्य किस्में भी बहुत अच्छी हैं।
ओग्ने फलों में पॉलीफेनोल्स की काफी उच्च सामग्री होती है, जिसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
भुने हुए बीज कॉफी के लिए एक बहुत अच्छा विकल्प हैं, और इस पौधे की पत्तियों को अक्सर सुखाया जाता है और चाय के रूप में पीसा जाता है।
ओग्ने के उत्कृष्ट सजावटी गुण इस पौधे को भूनिर्माण में उपयोग करना संभव बनाते हैं - इससे शानदार हेजेज प्राप्त होते हैं।
मतभेद
चूंकि ओगनी बेरीज में ऐसे पदार्थ होते हैं जो एलर्जी को भड़काते हैं, वे व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकते हैं।
बढ़ रहा है और देखभाल
इनडोर परिस्थितियों में उग्नी बहुत अच्छी तरह से बढ़ती है। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इसके पूर्ण विकास के लिए, कमजोर अम्लीय मिट्टी (चूने की सामग्री के बिना), अच्छी जल निकासी और काफी तीव्र प्रकाश की आवश्यकता होती है। हालाँकि, यह संस्कृति आंशिक छाया में विकसित हो सकती है, लेकिन यह पूर्ण छायांकन से नहीं बचेगी। और वह माइनस दस डिग्री तक पाले झेलने में भी सक्षम है।
ईल को कटिंग और बीजों की मदद से दोनों तरह से प्रचारित किया जा सकता है। यह आमतौर पर गर्मियों के दौरान किया जाता है। और सर्दियों के मौसम में, कुरूप का गठन किया जाता है - सभी झाड़ियों को सही आकार देने और पर्याप्त रूप से कॉम्पैक्ट होने के लिए, उन्हें काट दिया जाता है।
