का हवाला देते हुए

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

त्सित्सानिया (अव्य। ज़िज़ानिया) - अनाज परिवार के शाकाहारी पौधों का एक छोटा जीनस। अन्य नाम ज़िज़ानिया, जंगली चावल, जल चावल हैं। इसका उपयोग विशेष रूप से पाक और औषधीय प्रयोजनों के साथ-साथ जल निकायों को सजाने के लिए किया जाता है। जीनस में चार प्रजातियां हैं। प्रकृति में विशिष्ट आवास नदियाँ, झीलें और मीठे जल निकायों के तटीय क्षेत्र हैं। आवास सीमित है। पौधों की तस्वीरें पूर्वी एशिया के साथ-साथ उत्तरी अमेरिका में भी ली जा सकती हैं।

संस्कृति के लक्षण

त्सित्सानिया का प्रतिनिधित्व वार्षिक और बारहमासी जड़ी-बूटियों के पौधों द्वारा किया जाता है, जो खोखले तनों से संपन्न होते हैं जो लंबाई में 300 सेमी से अधिक नहीं होते हैं। उपजी, बदले में, पत्ते सहन करते हैं, जिनमें से एक हिस्सा पानी के नीचे स्थित होता है, और दूसरा भाग सतह पर बहता है। पत्ती के ब्लेड बल्कि बड़े होते हैं।

जीनस के प्रतिनिधियों में सूजन घबराहट होती है, जिसमें उभयलिंगी स्पाइकलेट होते हैं। फूल मादा और नर दोनों होते हैं। पूर्व पौधे के शीर्ष पर बनते हैं, बाद वाले नीचे। कैरियोप्स के रूप में फल 2-2.5 सेमी से अधिक लंबे नहीं होते हैं। वे फिल्मी होते हैं, पहले हरे, परिपक्व होने पर, भूरे या काले रंग के होते हैं।

जुलाई के पहले दशक में त्सित्सानिया के युवा तने पानी की सतह के ऊपर दिखाई देते हैं, लेकिन बीज सितंबर के करीब पकते हैं, पहले अनुकूल जलवायु परिस्थितियों में। फूलों का परागण हवा के माध्यम से किया जाता है (जैसे अनाज परिवार के कई प्रतिनिधि)। बड़े कैरियोप्स के वजन के तहत, पुष्पक्रम अक्सर टूट जाते हैं और करंट द्वारा लंबी दूरी तक ले जाते हैं, जो कभी-कभी संग्रह को जटिल बनाता है, लेकिन क्षेत्र का विस्तार करता है। बारहमासी जलाशयों के तल पर हाइबरनेट करते हैं।

उत्पादकता और अनुप्रयोग

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि त्सित्सनिया एक बहुत ही उपजाऊ संस्कृति है। यह विश्वास करना कठिन है, लेकिन 1 हेक्टेयर जल क्षेत्र से 1000 किलोग्राम से अधिक काटा जा सकता है। पौधे का दाना पौष्टिक होता है और इसकी एक अनूठी संरचना होती है। यह बिल्कुल सभी द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित है: छोटे बच्चे और बुजुर्ग दोनों। चावल का पानी शरीर को महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों से संतृप्त करता है जो सभी अंगों और प्रणालियों के सामंजस्यपूर्ण कामकाज को बनाए रखने के लिए आवश्यक होते हैं।

आज, एशियाई व्यंजनों में पानी के चावल का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, इसका उपयोग सूप, साइड डिश, फलों और जामुन के साथ मीठे सूफले-प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, संस्कृति ने कनाडाई और अमेरिकी रसोइयों के बीच पहचान हासिल की है। वैसे, आहार के दौरान अनाज का सेवन करने की सलाह दी जाती है, यह जल्दी और लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करता है, रक्त शर्करा की वृद्धि को कम करता है और खराब कोलेस्ट्रॉल का प्रतिकार करता है।

त्सित्सनिया के प्रकार

Quicania जलीय (lat। ज़िज़ानिया एक्वाटिका) का प्रतिनिधित्व वार्षिक शाकाहारी पौधों द्वारा किया जाता है, जिसके तने दो मीटर की लंबाई तक पहुँचते हैं। प्रजातियों की एक विशिष्ट विशेषता rhizomes की अनुपस्थिति है। पत्ती के ब्लेड अपेक्षाकृत छोटे होते हैं, 2 सेमी तक चौड़े होते हैं। जलीय पौधा अगस्त-सितंबर में खिलता है, जो काफी हद तक जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। कैनेडियन या वाटर राइस, टस्करोरा के रूप में भी जाना जाता है। प्रकृति में, जीनस का एक प्रतिनिधि कनाडा में नदियों और झीलों के किनारे बढ़ता है।

त्सित्सानिया ब्रॉड-लीव्ड (ज़िज़ानिया लैटिफ़ोलिया) का प्रतिनिधित्व बारहमासी पौधों द्वारा किया जाता है जो रेंगने वाले प्रकंद और चौड़े खोखले तनों से सुसज्जित होते हैं। पत्ती ब्लेड पहले वर्णित प्रजातियों की तुलना में व्यापक है, आमतौर पर 3 सेमी तक। यह अगस्त के दूसरे या तीसरे दशक में खिलता है, कभी-कभी सितंबर की शुरुआत में फूलों के चरण में प्रवेश करता है। प्रजाति तटीय क्षेत्रों में, उथले पानी में बढ़ती है। भारत, चीन, कोरिया, साथ ही रूस (प्रिमोर्स्की क्षेत्र) में पाया जाता है।

संग्रह कैसे किया जाता है?

पानी चावल की खेती के लिए किसी लागत की आवश्यकता नहीं होती है, सब कुछ प्राकृतिक कारकों के प्रभाव में होता है। एकमात्र कठिनाई कटाई है। इसे हाथ से काटा जाता है, जो उत्पाद की अंतिम कीमत निर्धारित करता है। संग्रह नावों पर किया जाता है जिन्हें डोंगी कहा जाता है। उन पर, लोग तैरते हुए पौधों तक पहुँचते हैं और एक छड़ी का उपयोग करके अनाज के कान पकड़ लेते हैं। बाद में इन्हें सुखाकर साफ कर लिया जाता है।