2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
सेज (लैटिन साल्विया ऑफिसिनैलिस) - मेमने परिवार से एक झाड़ी या जड़ी बूटी।
विवरण
सेज एक झाड़ीदार या शाकाहारी बारहमासी है, जो ऊपर की ओर बीस से पचहत्तर सेंटीमीटर तक फैला होता है। इसकी शक्तिशाली लकड़ी की जड़ें आमतौर पर नीचे की तरफ घनी ढेलेदार होती हैं और हमेशा शाखाओं में बंटी होती हैं, और जोरदार पत्तेदार और बल्कि शाखाओं वाले सीधे तने टेट्राहेड्रल और ऊपर जड़ी-बूटी और नीचे वुडी होते हैं। सर्दियों में, तनों के शीर्ष आमतौर पर मर जाते हैं।
घने यौवन ऋषि के पत्तों को आंखों के लिए सुखद भूरे-हरे रंग के स्वर में चित्रित किया जाता है, और यह शानदार बैंगनी फूलों के साथ खिलता है।
कहाँ बढ़ता है
इटली और दक्षिणपूर्वी यूरोप के कई राज्यों (पूर्व यूगोस्लाव गणराज्य, अल्बानिया और ग्रीस) को ऋषि की मातृभूमि माना जाता है। और अब यह इन देशों और रूस के साथ-साथ मोल्दोवा, स्लोवाकिया, यूक्रेन, चेक गणराज्य और फ्रांस दोनों में सफलतापूर्वक खेती की जाती है। यह खेतों में, साथ ही बगीचों या सब्जियों के बगीचों में (या तो जंगली या खेती वाले पौधे के रूप में) बढ़ता है।
आवेदन
ऋषि का व्यापक रूप से दवा में और मूल्यवान आवश्यक तेल प्राप्त करने के लिए उपयोग किया जाता है, जबकि औषधीय ऋषि सक्रिय रूप से खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। खाना पकाने में, ऋषि के पत्तों ने भोजन के साथ-साथ डिब्बाबंदी, मछली और मादक पेय उद्योगों में अपना आवेदन पाया है। उनका उपयोग मछली, मांस, साथ ही सूप, सलाद, मुर्गी पालन, सब्जियां और यहां तक कि मीठे खाद्य पदार्थों के लिए भी किया जाता है। सेज घर के बने पाई फिलिंग में एक स्वादिष्ट मसालेदार सुगंध के साथ-साथ विभिन्न कद्दूकस किए हुए चीज भी जोड़ सकते हैं। यह संयुक्त राज्य अमेरिका और कई दक्षिणी यूरोपीय देशों के व्यंजनों में विशेष रूप से लोकप्रिय है। और रूसी कभी-कभी ऋषि के पत्तों को मसालेदार या मसालेदार हेरिंग में मिलाते हैं।
ऋषि पत्ते शक्तिशाली एनाल्जेसिक और मूत्रवर्धक प्रभाव से संपन्न होते हैं। और इस जड़ी बूटी के उत्कृष्ट विरोधी भड़काऊ गुण बाहरी रूप से लागू होने पर भी प्रकट होते हैं - उदाहरण के लिए, ऋषि की मदद से, आप बहुत जल्दी मुँहासे से छुटकारा पा सकते हैं।
सेज टी एक प्रभावी एंटीट्यूसिव एजेंट है। यह विभिन्न सर्दी या गले में खराश के इलाज के साथ-साथ आवाज के नुकसान के मामले में भी कम उपयोगी नहीं होगा। इस पौधे की उच्च दक्षता यकृत, जठरांत्र संबंधी मार्ग या गुर्दे की समस्याओं की उपस्थिति में भी साबित हुई है - सूखे ऋषि पत्ते अक्सर आंतों और गैस्ट्रिक हर्बल तैयारियों की संरचना में पाए जा सकते हैं।
औषधीय प्रयोजनों के लिए व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली एक उत्कृष्ट ऋषि शराब, इस जड़ी बूटी के आधार पर तैयार की जाती है। इसे तैयार करने के लिए, एक लीटर साधारण शराब के साथ 80 ग्राम सूखे पत्ते डाले जाते हैं, जिसके बाद एक अंधेरी जगह में एक सप्ताह के लिए एक उपचार औषधि पर जोर दिया जाता है।
इस औषधीय जड़ी बूटी के आधार पर तैयार की जाने वाली तैयारी के लिए, उनका उपयोग अक्सर विभिन्न माइक्रोबियल वनस्पतियों और स्टेफिलोकोसी के खिलाफ लड़ाई में किया जाता है। और ऋषि भी कायाकल्प को बढ़ावा देता है, क्योंकि इसने एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में प्रसिद्धि प्राप्त की है।
सेज एसेंशियल ऑयल ने परफ्यूमरी और कॉस्मेटोलॉजी में इसका उपयोग पाया है - यह विशेष रूप से अक्सर सभी प्रकार के टूथपेस्ट और विभिन्न प्रकार के पाउडर का स्वाद लेने के लिए उपयोग किया जाता है।
मतभेद
ऋषि उच्च रक्तचाप, मिर्गी, या तीव्र नेफ्रैटिस वाले लोगों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। कुछ मामलों में, एलर्जी प्रतिक्रियाएं (नासोफरीनक्स की सूजन, खुजली या त्वचा पर लाल चकत्ते) हो सकती हैं। आपको विभिन्न प्रकार के उत्पादों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता को पूरी तरह से बाहर नहीं करना चाहिए, जिसमें ऋषि शामिल हैं। और दो साल से कम उम्र के बच्चों के साथ-साथ गर्भवती महिलाओं के लिए, ऋषि को स्पष्ट रूप से contraindicated है। आपको उसकी मदद और नर्सिंग माताओं का सहारा नहीं लेना चाहिए।
बढ़ रहा है और देखभाल
ऋषि बहुत अच्छी सूखा सहनशीलता का दावा करता है और अत्यधिक नमी को बिल्कुल भी सहन नहीं करता है। इसके अलावा, यह बहुत थर्मोफिलिक है - खराब बर्फ के आवरण के साथ या बहुत कठोर सर्दियों में, यह जल्दी से जम जाता है।
