2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
अदरक (lat. Camelina) - तिलहन; गोभी परिवार के शाकाहारी पौधों की एक प्रजाति। प्राकृतिक रेंज - मध्य एशिया, मध्य यूरोप और भूमध्यसागरीय। रूस में तीन प्रजातियां हैं - अलसी मशरूम (लैटिन कैमेलिना एलिसम), छोटे फल वाले मशरूम (लैटिन कैमेलिना माइक्रोकार्पा) और बुवाई मशरूम (लैटिन कैमेलिना सैटिवा)। बाद की प्रजाति को कैमलिना तेल प्राप्त करने के लिए उगाया जाता है। बाकी को दुर्भावनापूर्ण खरपतवार माना जाता है जो खेतों और सड़कों पर उगते हैं।
संस्कृति के लक्षण
जिंजरब्रेड एक वार्षिक पौधा है जिसमें दिल के आकार की सीसाइल पत्तियां होती हैं। फूल सुनहरे पीले या पीले रंग के होते हैं, जो रेसमोस पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। फल एक सूजी हुई नाशपाती के आकार की फली है, जो सपाट-चरम वाल्व से सुसज्जित है। बीज छोटे होते हैं और उनमें तेल होता है।
रूस में सबसे व्यापक प्रजाति - बुवाई मशरूम, 65-90 दिनों के बढ़ते मौसम वाला एक पौधा है। यह तेजी से बढ़ने वाली तिलहन फसल है। तना 80 सेमी तक ऊँचा, बेसल पत्तियाँ पेटियोलेट, हरी, तने की पत्तियाँ लांसोलेट, सेसाइल होती हैं। फूल हल्के पीले रंग के होते हैं, जिन्हें ब्रश में इकट्ठा किया जाता है। बीज अंडाकार-लम्बे, लाल-पीले रंग के होते हैं। आम मशरूम के बीज से प्राप्त तेल आवश्यक फैटी एसिड में समृद्ध होता है, विशेष रूप से, लिनोलिक और लिनोलेनिक।
बढ़ती स्थितियां
Ryzhik एक जल्दी पकने वाली फसल है जिसमें ठंड प्रतिरोधी गुणों में वृद्धि होती है। बीज 1C पर अंकुरित होते हैं। सामान्य वृद्धि और विकास के लिए इष्टतम तापमान 10-12C है। वयस्क पौधे -12C तक अल्पकालिक ठंढों का सामना करने में सक्षम होते हैं। कैमेलिना मिट्टी की स्थिति के लिए बिना सोचे-समझे है, लेकिन यह हल्की, नम, उपजाऊ मिट्टी पर सबसे अच्छी पैदावार देती है। भारी मिट्टी, अम्लीय और लवणीय मिट्टी को सहन नहीं करता है। सबसे अच्छे पूर्ववर्ती अनाज हैं। पत्ता गोभी परिवार के अन्य सदस्यों की तुलना में यह पौधा रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है।
खेती और देखभाल की सूक्ष्मता
कमीलना के लिए क्षेत्र पतझड़ में तैयार किया जाता है: मिट्टी को 20-22 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है, खरपतवारों से मुक्त किया जाता है, समतल और अनुप्रयुक्त कार्बनिक पदार्थ और खनिज उर्वरकों को लगाया जाता है। बुवाई वसंत में सामान्य तरीके से की जाती है। बुवाई की तारीखों में देरी करना अवांछनीय है, यह भविष्य की फसल की गुणवत्ता और मात्रा को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग 15 सेमी होनी चाहिए, बोने की गहराई 2-3 सेमी होनी चाहिए।
फसल की देखभाल के लिए मुख्य कार्य खरपतवारों को मारना, नियमित रूप से नम करना और खनिज और जैविक उर्वरकों को लागू करना है। गलियारों को ढीला करना भी अनिवार्य है। मिट्टी के सूखने और संघनन की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। पौधों का जलभराव नकारात्मक है। शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, फास्फोरस और पोटाश उर्वरकों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
कैमलिना तेल का उपयोग
कैमेलिना तेल एक मूल्यवान और स्वस्थ उत्पाद है। पोषण मूल्य तिल के तेल के समान है। मसालेदार स्वाद में मुश्किल। इसका उपयोग सलाद और उबली हुई सब्जियों को पकाने के साथ-साथ अनाज, सॉस, पानी और विभिन्न पेस्ट्री से व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। तेल मांस और मछली उत्पादों को तलने के लिए उपयुक्त है, यह गर्मी के लिए प्रतिरोधी है और व्यावहारिक रूप से अपनी स्वाद विशेषताओं को नहीं खोता है, लेकिन ऊंचे तापमान पर विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ इसमें नष्ट हो जाते हैं।
कैमेलिना तेल का उपयोग लोक चिकित्सा में भी किया जाता है। यह पेट के अल्सर और दृश्य अंगों की सूजन संबंधी बीमारियों के लिए उपयोगी है। घाव और जलन के उपचार में तेल एक उत्कृष्ट सहायक है। कैमेलिना तेल कई दवाओं, सौंदर्य प्रसाधन और इत्र उत्पादों का हिस्सा है। अक्सर, तेल का उपयोग पेंट, सुखाने वाले तेल और एल्केड रेजिन के उत्पादन में किया जाता है।
