2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
नेक्टेरिन (लैटिन प्रूनस पर्सिका) - आड़ू की किस्मों में से एक जिसमें चिकनी त्वचा होती है।
इतिहास
अंग्रेजी भाषा के संस्करणों के अनुसार, "नेक्टेरिन" शब्द पहले से ही 1616 में जाना जाता था। फिर भी, अमृत ने केवल 20 वीं शताब्दी के अंत में लोकप्रियता हासिल की, जब सुगंधित और रसदार पीले गूदे के साथ बड़े फल वाली किस्मों की बिक्री शुरू हुई (एक फल का वजन आसानी से 200 ग्राम या अधिक तक पहुंच सकता है)।
यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि एक क्लासिक उत्परिवर्तन के परिणामस्वरूप अमृत दिखाई दिया, अर्थात् कुछ आड़ू के पेड़ों के आत्म-परागण और गुर्दे के विकास में आवधिक विफलताओं के परिणामस्वरूप। और जब लोगों ने पेड़ों को ग्राफ्ट करना सीखा, तो यह अजीब उत्परिवर्तन एक बहुत ही सफल बदलाव में बदल गया।
विवरण
अमृत का फल बेर के समान चिकनी त्वचा से संपन्न होता है। वास्तव में, ये आड़ू हैं जो यौवन नहीं हैं। वैसे, सबसे स्वादिष्ट और सुंदर फल आमतौर पर मिट्टी की सतह या चड्डी के करीब स्थित होते हैं।
कहाँ बढ़ता है
इन फलों के मुख्य उत्पादक वर्तमान में भूमध्यसागरीय देश हैं: ट्यूनीशिया, ग्रीस, साइप्रस, इटली और पूर्व यूगोस्लाविया। और चीन को अमृत का जन्मस्थान माना जाता है।
आवेदन
नेक्टेरिन को ताजा खाया जाता है या डिब्बाबंद खाद, मीठे जैम और विभिन्न प्रकार के डेसर्ट बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
ये रसीले फल विटामिन सी और ए से भरपूर होते हैं - यह गुण अमृत को त्वचा के लिए अपरिहार्य सहायक बनाता है, क्योंकि वे इसकी कोशिकाओं में जीवन देने वाली नमी को बनाए रखने में मदद करते हैं, इसे झुर्रियों और झुर्रियों से बचाते हैं। अमृत के नियमित सेवन से पाचन ग्रंथियों के स्राव को बढ़ाने में मदद मिलती है, जिससे वसायुक्त और खराब पचने योग्य खाद्य पदार्थों को पचाने की प्रक्रिया में काफी सुविधा होती है। और सामान्य तौर पर, इन अद्भुत फलों का एक स्पष्ट चिकित्सीय और रोगनिरोधी प्रभाव होता है - वे बहुत जल्दी चयापचय को सामान्य करते हैं और यहां तक \u200b\u200bकि ऑन्कोलॉजी के विकास को रोकने में सक्षम हैं।
इन फलों में निहित पेक्टिन यौगिक विभिन्न हानिकारक सूक्ष्मजीवों की गतिविधि को महत्वपूर्ण रूप से रोकते हैं। और एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ अमृत रस का एक चौथाई, भोजन से एक घंटे पहले पिया, कब्ज, पेट की अम्लता में वृद्धि, हृदय ताल की गड़बड़ी और एनीमिया के साथ पूरी तरह से मदद करता है।
अमृत के व्यवस्थित उपयोग को एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप की एक उत्कृष्ट रोकथाम माना जाता है, क्योंकि ये फल शरीर से तरल पदार्थ और सोडियम को निकालने में मदद करते हैं।
औषध विज्ञान में भी अमृत का उपयोग किया जाता था - तेल की कड़वी किस्मों से उत्कृष्ट उपचार मलहम और जीवन रक्षक दवाएं बनाई जाती हैं।
अमृत के खोल का भी उपयोग किया जाता है - सक्रिय कार्बन प्राप्त करने के लिए इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। और अच्छे स्मृति चिन्ह शानदार पॉलिश की हुई लकड़ी से बनाए जाते हैं। इस प्रकार, अमृत को सुरक्षित रूप से उपयोग में एक सार्वभौमिक संस्कृति माना जा सकता है।
चोट
यदि अमृत का अत्यधिक सेवन किया जाता है, तो उच्च रक्त शर्करा का स्तर और शरीर के वजन में अपरिहार्य वृद्धि आने में देर नहीं लगेगी। और चूंकि इन फलों में एलर्जी होती है, इसलिए वे एलर्जी से पीड़ित और मधुमेह रोगियों के लिए स्पष्ट रूप से contraindicated हैं।
सात साल से कम उम्र के बच्चों को बहुत अधिक अमृत न दें। डिब्बाबंद छिलके वाले फल अधिक सुरक्षित माने जाते हैं, क्योंकि अमृत के छिलके में निहित प्रोटीन एलर्जी का कारण बन सकता है।
और अमृत के बीजों में हाइड्रोसायनिक एसिड होता है, जो काफी मजबूत जहर होता है।
बढ़ रही है
नियमित आड़ू की तुलना में, अमृत विभिन्न कीटों के लिए बहुत अधिक प्रतिरोधी है। और बहुत पहले नहीं, अमृत की शीतकालीन-हार्डी किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया था, जो न केवल उत्तरी काकेशस में, बल्कि वोल्गोग्राड क्षेत्र में भी सफलतापूर्वक खेती की जाती है।
बागवानों को अमृत का बहुत शौक है क्योंकि शुरुआती किस्मों के फलों को अन्य सभी पत्थर की फलों की फसलों की तुलना में बहुत पहले काटा जा सकता है।
