2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
मोरा (lat. Rubus Glaucus) - गुलाबी परिवार से संबंधित, रास्पबेरी जीनस से एक फल पौधे की एक किस्म।
विवरण
मोरा एक काफी बड़ा बारहमासी फल झाड़ी है जो तीन मीटर ऊंचाई तक बढ़ता है।
रसदार मोरा जामुन काफी मीठे और थोड़े तीखे होते हैं। उनका आकार शायद ही कभी तीन सेंटीमीटर से अधिक होता है, और आकार में वे रास्पबेरी के समान होते हैं। प्रत्येक बेरी का औसत वजन तीन से पांच ग्राम तक भिन्न हो सकता है। पकने वाले जामुन दो बार अपना रंग बदलते हैं: पहले - हरे से लाल, और फिर बैंगनी से भी।
कहाँ बढ़ता है
मोरा का जन्मस्थान एंडीज की सुरम्य तलहटी है, और जंगली में यह पेरू से मैक्सिको तक पाया जा सकता है। दक्षिण अमेरिकी और कुछ मध्य अमेरिकी राज्यों में, मोरा सक्रिय रूप से एक फल पौधे के रूप में उगाया जाता है। विशेष रूप से अक्सर इसे इक्वाडोर में देखा जा सकता है, हालांकि, कोलंबिया में यह कम आम नहीं है। इसी समय, पिछले कुछ वर्षों में, ब्लैकबेरी और रास्पबेरी के साथ मोरा के कई संकर पैदा हुए हैं।
आवेदन
पोषण और स्वाद के गुणों में, मोरा ब्लैकबेरी और रास्पबेरी से काफी बेहतर है। मोरा बेरी को या तो ताजा खाया जाता है, या फिर उनसे कॉम्पोटिक्स या जैम बनाया जाता है। वे पाई, कन्फिटर्स, मुरब्बा और जैम के लिए उत्कृष्ट फिलिंग भी बनाते हैं। रस अक्सर ताजा जामुन से निचोड़ा जाता है, और उन्हें विभिन्न प्रकार के कन्फेक्शनरी उत्पादों या आइसक्रीम में भी जोड़ा जाता है। इनमें बड़ी मात्रा में फास्फोरस, विटामिन सी, पेक्टिन, कैल्शियम, कार्बनिक अम्ल, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होते हैं।
महामारी का उपयोग चिकित्सा प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है - यह विभिन्न प्रकार के रोगों के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी एजेंट है। यह श्वसन पथ (ब्रोंकाइटिस, लैरींगाइटिस, गले में खराश, आदि) की सूजन संबंधी बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में विशेष रूप से अच्छी तरह से साबित हुआ है, इसके अलावा, इसका उपयोग अक्सर दबाव बढ़ाने के लिए किया जाता है। उच्च लौह सामग्री मोरा बेरी को न केवल एक उत्कृष्ट सामान्य टॉनिक बनाती है, बल्कि बहुत भारी मासिक धर्म के मामले में, जटिल सर्जरी के बाद और एनीमिया के मामले में अपरिहार्य सहायक भी बनाती है। काफी हद तक, ये जामुन भूख में सुधार करने में भी योगदान देते हैं। और बुखार, एथेरोस्क्लेरोसिस और मधुमेह मेलेटस के लिए मोरा का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है (यह पूरी तरह से रक्त शर्करा को कम करने में मदद करता है)।
अन्य बातों के अलावा, मोरा बेरी नीले और बैंगनी खाद्य रंगों के उत्पादन के लिए एक उत्कृष्ट कच्चा माल है।
मतभेद
मोरा में व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है, हालांकि, उच्च रक्तचाप वाले लोगों को खाने वाले जामुन की मात्रा की लगातार निगरानी करने की आवश्यकता होती है और किसी भी मामले में उनका दुरुपयोग नहीं होता है।
बढ़ रहा है और देखभाल
मोरा उगाने के लिए बारह से उन्नीस डिग्री के बीच तापमान और 80 - 90% की सीमा में हवा की आर्द्रता सबसे उपयुक्त होती है। वर्षा के लिए, इस मामले में आदर्श संकेतक प्रति वर्ष 800 - 2500 मिमी होगा। मोरा बहुत हल्की-फुल्की होती है और जंगल के किनारों पर उगना पसंद करती है। विशेष रूप से अनुकूल परिस्थितियों में, यह इतना आक्रामक हो सकता है कि यह बिना किसी कठिनाई के अन्य सभी वनस्पतियों को नष्ट कर देता है। हालांकि, रास्पबेरी जीनस से संबंधित कई पौधे ऐसा करते हैं।
इस तथ्य के बावजूद कि केवल उपोष्णकटिबंधीय या उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में समुद्र से मिलना संभव है, यह आसानी से शून्य से दस डिग्री नीचे ठंढ से बच जाएगा - यह गुण इसे समुद्र तल से 1500 - 3100 मीटर की ऊंचाई पर विकसित करना संभव बनाता है।
अच्छी देखभाल की स्थिति में मोरा की उपज बीस टन प्रति हेक्टेयर तक पहुंच सकती है। अंकुरण के बाद पहले वर्ष में इसकी फलन शुरू हो जाती है, और बाद में यह संस्कृति सक्रिय रूप से फल देती रहती है जब तक कि बेरी की झाड़ियाँ बारह या बीस वर्ष की आयु तक नहीं पहुँच जातीं।
