गहरा लाल रंग

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

अनार (lat. Punica) - लिथ्रेसी परिवार की झाड़ियों और कम पेड़ों की एक प्रजाति। अन्य नाम अनार या अनार हैं।

प्रसार

प्रकृति में, अनार की आम प्रजाति पश्चिमी एशिया और दक्षिणी यूरोप में पाई जाती है, सोकोट्रान अनार (या प्रोटोपुनिक अनार) अरब सागर में स्थित सोकोट्रा द्वीप पर बढ़ता है। वर्तमान में, केवल एक प्रजाति की खेती की जाती है - आम अनार।

अफगानिस्तान, ईरान, इटली, स्पेन, ग्रीस, मध्य पूर्व के देशों, पुर्तगाल, फ्रांस, ताजिकिस्तान और काकेशस (अजरबैजान, जॉर्जिया और आर्मेनिया) में बड़ी मात्रा में संस्कृति की खेती की जाती है। रूस में, अनार क्रास्नोडार क्षेत्र और दागिस्तान के दक्षिणी क्षेत्रों में उगाए जाते हैं।

संस्कृति के लक्षण

अनार एक पर्णपाती झाड़ी या पेड़ है जो पतली कांटेदार शाखाओं के साथ 5-6 मीटर ऊँचा होता है। पत्तियां चमकदार, हरी होती हैं। फूल नारंगी-लाल, फ़नल के आकार के, व्यास में 4 सेमी तक होते हैं। दो प्रकार के फूल होते हैं: पहला बेल के आकार का होता है, दूसरा उभयलिंगी, घड़े के आकार का, फल बनाने वाला होता है। मध्यवर्ती रूपों के फूल कम आम हैं। कैलेक्स 5-7-लोबेड, चमड़े का, रंगीन।

फल गोलाकार होते हैं, घने पेरिकारप वाले बड़े जामुन होते हैं। फल के छिलके में कई प्रकार के रंग हो सकते हैं - नारंगी-पीले से लेकर भूरा-लाल तक। फल का आकार विविधता पर निर्भर करता है, 18 सेंटीमीटर व्यास तक के फल वाली किस्में हैं। अनार के बीज कई होते हैं, एक फल में 2000 टुकड़े तक, वे 6-12 घोंसलों या कक्षों में स्थित होते हैं।

बढ़ती स्थितियां

अनार फोटोफिलस है, बिना छायांकन के उज्ज्वल प्रकाश की आवश्यकता होती है। सूर्य के प्रकाश की कमी से पौधे नहीं खिलते हैं और तदनुसार फल नहीं लगते हैं। सामान्य तौर पर, संस्कृति के फलों के पकने के लिए गर्मी और प्रकाश मुख्य स्थितियां हैं, इसलिए, रूस में, पौधे केवल क्रास्नोडार क्षेत्र के क्षेत्र में उगाए जाते हैं। संस्कृति की वनस्पति 11-12C के औसत दैनिक तापमान पर शुरू होती है, नवोदित 16-18C पर होती है। सर्दियों का तापमान कम से कम -12C होना चाहिए।

फल 120-160 दिनों में बनते हैं, जो पूरी तरह से मौसम की स्थिति और किस्मों पर निर्भर करता है। कुछ क्षेत्रों में, अनार की सफल खेती के लिए, बढ़ते मौसम के अंतिम कुछ हफ्तों में रोपण को पन्नी से ढक दिया जाता है। अनार को मिट्टी के लिए विशेष आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यह पथरीली, रेतीली दोमट, कुचल पत्थर और क्षारीय मिट्टी पर सबसे अच्छा बढ़ता है। संस्कृति नमकीन और जलभराव वाली मिट्टी को स्वीकार नहीं करती है। अनार का मिट्टी के जलजमाव के प्रति नकारात्मक रवैया है, ऐसी स्थिति में फल बहुत कम गुणवत्ता वाले बनते हैं।

प्रजनन

अनार के बीज, कटिंग और रूट शूट द्वारा प्रचारित। बीज केवल 6 महीने तक व्यवहार्य रहते हैं। बीजों को स्तरीकरण की आवश्यकता नहीं होती है, हालांकि कुछ कृषिविद इस प्रक्रिया को अनिवार्य मानते हैं। बीज विधि का उपयोग बहुत ही कम किया जाता है, क्योंकि इस तरह के प्रजनन के दौरान मातृ नमूने के फलों की गुणवत्ता को संरक्षित नहीं किया जाता है, जिससे बीज लिए गए थे। रूट शूट द्वारा संस्कृति का प्रजनन वसंत ऋतु में किया जाता है। जड़ वाले टहनियों को मदर प्लांट से अलग कर स्थायी स्थान पर या नर्सरी में उगाने के लिए लगाया जाता है।

कटिंग द्वारा प्रचार सबसे आम और प्रभावी तरीका है। कटिंग को पतझड़ में काटा जाता है, उन्हें लिग्निफाइड फलदायी शूट से काटा जाता है। केवल मध्य भाग काटा जाता है, लेकिन किसी भी स्थिति में ऊपरी भाग नहीं। कटिंग की लंबाई लगभग 20-25 सेमी होनी चाहिए, निचला कट कली के पास बनाया जाता है। 35-40 सेमी लंबे कटिंग का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन वे रोपण के लिए सुविधाजनक नहीं हैं। कटिंग को वसंत में जमीन में लगाया जाता है, और सर्दियों में उन्हें 3-5C के तापमान पर नम रेत में संग्रहित किया जाता है।

रोपण के बाद, कटिंग को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। पानी देने से कटिंग की उत्तरजीविता दर में बहुत सुधार होता है। नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ ढीला करना और खिलाना भी महत्वपूर्ण है। शरद ऋतु तक, कटिंग से कम उगने वाली झाड़ियों का निर्माण होता है, जिन्हें अगले वसंत में एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जाता है। सर्दियों के लिए, अभी भी अपरिपक्व झाड़ियों को जमीन पर झुका दिया जाता है और ढक दिया जाता है।

देखभाल

अनार की देखभाल के लिए सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में से एक छंटाई है। प्रूनिंग शुरुआती वसंत में की जा सकती है या सर्दियों के लिए पौधों को आश्रय देने से पहले गिर सकती है। सैनिटरी प्रूनिंग में जमी हुई, रोगग्रस्त और टूटी शाखाओं को हटाना शामिल है। एक झाड़ी पर तीन तने छोड़े जाते हैं, उनमें से बड़ी संख्या के साथ, फसल की उपज तेजी से घट जाती है। प्रत्येक तने के आधार से 30-40 सेमी की दूरी पर, पहले क्रम की शाखाएँ तीन या चार टुकड़ों की मात्रा में बिछाई जाती हैं। फलों का मुख्य भाग 3-5 वें क्रम की शाखाओं पर केंद्रित होता है, इसलिए उन्हें व्यवस्थित रूप से पतला किया जाता है।

तीन वर्ष से अधिक पुरानी कुछ शाखाओं को काट दिया जाता है, यह प्रक्रिया शाखाओं को उजागर करने से बचाएगी और नए फलने वाले अंकुरों के गठन को बढ़ाएगी। इसके अलावा, अनार के सामान्य विकास के लिए, पानी देना, खिलाना, निकट-ट्रंक क्षेत्र को ढीला करना और निश्चित रूप से, सर्दियों के लिए अच्छा आश्रय महत्वपूर्ण है, खासकर ठंडी सर्दियों वाले क्षेत्रों के लिए। सिद्धांत रूप में, हाल ही में एक फसल को हाउसप्लांट के रूप में उगाना प्रासंगिक रहा है। उनकी देखभाल करना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात सभी शर्तों का पालन करना है, अन्यथा पौधे नहीं खिलेंगे और तदनुसार, उच्च गुणवत्ता वाले और स्वादिष्ट फल बनाते हैं।