ईस्टर के लिए अंडे को प्राकृतिक रंगों से रंगना

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

बहुत जल्द सभी ईसाइयों की सबसे बड़ी और सबसे पुरानी छुट्टी आ रही है। दो हफ्ते बाद, ग्रेट लेंट समाप्त होता है और ईस्टर की छुट्टी शुरू होती है, यीशु मसीह के पुनरुत्थान की याद में। उज्ज्वल छुट्टी का मुख्य गुण ईस्टर अंडे है, जो प्रजनन क्षमता और पुनर्जन्म का प्रतीक है। पवित्र ईस्टर के दिन, विश्वासी, परंपरा के अनुसार, अपने रिश्तेदारों और दोस्तों को रंगीन अंडे देते हैं, जिन्हें अलग-अलग रंग के अंडे और ईस्टर अंडे कहा जाता है।

अंडे को अलग-अलग रंगों में रंगना एक काफी प्राचीन परंपरा है जो आज तक कायम है। और मैं भी खुश हूं, अपने परिवार के घेरे में मैं अंडे रंगने में लगा हूं, लेकिन मैं केवल प्राकृतिक रंगों का उपयोग करने की कोशिश करता हूं। बेशक, अब दुकानों में बहुत सारे आधुनिक रासायनिक और चमकीले रंग हैं, लेकिन प्राकृतिक उपचार और प्राकृतिक उत्पादों की मदद से बनाए गए रंग जिनमें रंगद्रव्य होता है, वे बहुत अधिक सुंदर और उपयोगी होते हैं। अंडे के छिलके बहुत नाजुक होते हैं और रासायनिक रंगों से हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करने में सक्षम होते हैं, इसलिए मैं उनका उपयोग करने की सलाह नहीं देता। अपने हाथों से पेंट किया हुआ अंडा लेना और एक हानिरहित नुस्खा के अनुसार जो हमारे पूर्वजों ने अभी भी इस्तेमाल किया है, यह और भी सुखद है।

अंडे रंगने के टिप्स

1. अंडे को रंगने के लिए सफेद या हल्के नमूने चुनें।

2. याद रखें कि अंडे को रंगने के लिए प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करने में स्टोर से खरीदे गए खाद्य रंग का उपयोग करने से अधिक समय लगेगा।

3. खाना पकाने के दौरान अंडे के छिलकों को टूटने से बचाने के लिए, अंडों को फ्रिज से निकालकर 40-60 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रखें, फिर गर्म पानी से धो लें।

4. सम रंग करने के लिए, प्रत्येक अंडे को अल्कोहल या साबुन के पानी से रगड़ कर चिकना कर लें।

5. अंडे उबालने के लिए, मोटी दीवार वाले बर्तन या सॉसपैन चुनें, पानी में थोड़ा सा नमक मिलाएं।

6. अंडे को ठंडे पानी में ही रखें, फिर धीरे-धीरे उबाल लें और कम से कम उबाल के साथ 5 से 7 मिनट तक उबालें।

7. पहले से रंगीन अंडों को कंटेनर से निकालते समय, उन्हें तौलिए से न रगड़ें। उन्हें ठंडे पानी में डालने, कागज़ के तौलिये का उपयोग करके कुल्ला करने और सुखाने की सलाह दी जाती है।

8. चमक के लिए, चित्रित अंडों को सूरजमुखी के तेल से पोंछ लें।

अंडे को प्राकृतिक रंगों से रंगने के तरीके

- प्याज का छिलका

घर पर अंडे को रंगने के लिए प्याज की खाल का उपयोग करना सबसे सस्ता और प्रसिद्ध तरीका है। प्याज हर किचन में होता है। ईस्टर से पहले प्याज की खाल की कटाई शुरू करें और आपके पास एक प्राकृतिक रंग होगा जो आपके छुट्टियों के अंडे को एक सुंदर रंग देगा। अंडे का रंग चमकीले पीले - सुनहरे से लाल - ईंट से भिन्न होगा, रंग की तीव्रता शोरबा की एकाग्रता पर निर्भर करेगी।

प्याज के छिलके की रंगाई तकनीक जटिल नहीं है। शोरबा को पहले से उबालें और इसे जलने दें। फिर अंडों को ठंडे शोरबा में डालें, सिरका की एक बूंद डालें ताकि अंडे बेहतर रंग के हों। तैयार घोल को उबाल लें और लगभग 10 मिनट तक उबालें। यदि आप अंडे पर पैटर्न प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसे भूसी से लपेटें और इसे स्टॉकिंग से सुरक्षित करें, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, एक संगमरमर का पैटर्न बन जाएगा।

- अन्य प्राकृतिक रंग

विभिन्न रंगों के लिए, प्राकृतिक रंग योजक वाले उत्पादों का उपयोग करें। ऐसे उत्पाद हो सकते हैं: हल्दी, करी, अंगूर या अनार का रस, बड़बेरी, रेड वाइन, फूलगोभी, बिछुआ के पत्ते, पालक, हरे सेब, कैमोमाइल, केसर, ब्लूबेरी, चुकंदर, गाजर, कॉफी, सन्टी के पत्ते।

रंगाई का तरीका प्याज के छिलकों की तरह ही है। अधिक तीव्र और गहरे रंग के लिए, अंडे को रात भर घोल में छोड़ दें।

- अंडे के छिलकों पर मूल आभूषण और पैटर्न बनाने के लिए, चावल में गीले अंडे रोल करें, चीज़क्लोथ में लपेटें, सिरों को सुरक्षित करें और तैयार घोल में सामान्य तरीके से पकाएं।

- खोल पर धारियां पाने के लिए अंडे को ऊनी धागों से लपेट कर उबाल लें. आप खोल में अजमोद का पत्ता भी लगा सकते हैं, इसे नायलॉन से लपेट सकते हैं, इसे कसकर बांध सकते हैं और इसे एक तेज प्याज के घोल में उबाल सकते हैं। आपको बहुत अच्छा पैटर्न मिलेगा।