2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
आज पेंशनभोगी और युवा दोनों अपनी सेहत से परेशान हैं। सीड स्प्राउट्स एक उपचार उत्पाद, एक बायोएनेरजेनिक पूरक है। वे हर जगह बेचे जाते हैं, लेकिन उन्हें घर पर उगाना बेहतर होता है। खरीदे गए सिस्टम के विकल्पों पर विचार करें। हम आपको बताएंगे कि अपने हाथों से "उपकरण" कैसे बनाया जाए और बीज और अनाज को कैसे अंकुरित किया जाए।
पौध रोपण के लाभ
कोई भी बीज नए पौधे को जीवन देता है। इसकी संरचना अद्वितीय है - यह ऊर्जा से चार्ज एक "कोर" है। बीज के सभी घटक पोषण, कोशिका विकास के उद्देश्य से हैं। अंकुरित बीज में विटामिन और एंजाइम होते हैं जो मनुष्यों के लिए फायदेमंद होते हैं। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि यह उत्पाद ताकत का समर्थन करता है, अंगों को टोन करता है, कायाकल्प करता है। सूप, सलाद, साइड डिश में गेहूं के स्प्राउट्स, छोले, फलियां डाली जाती हैं।
यह एक ऊर्जा कम कैलोरी वाला आहार पूरक है जो वजन प्रबंधन में मदद करता है। यह संचार, संवहनी, अंतःस्रावी तंत्र, हृदय, जोड़ों, यकृत, त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। अंकुरित बीजों को जब आहार में शामिल किया जाता है तो रोग प्रतिरोधक क्षमता और ऊर्जा में वृद्धि होती है।
आज रेडी टू ईट स्प्राउट्स खरीदना मुश्किल नहीं होगा। लेकिन उन्हें खुद उगाना बेहतर है। घर पर बीज अंकुरित होने से, आपको हमेशा गुणवत्तापूर्ण, ताजा उत्पाद प्रदान किया जाएगा।
सबसे उपयोगी 5 सेमी तक के पौधे हैं जो 15 सेमी से अधिक लंबे होते हैं उन्हें बेकार माना जाता है।
तैयार अंकुरित विकल्प
स्टोर में कई तरह के होम स्प्राउटर उपलब्ध हैं। उन्हें मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है।
• पारंपरिक लोगों को प्लास्टिक, मिट्टी, चीनी मिट्टी के बरतन कंटेनरों के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। वे सुविधाजनक हैं, लेकिन अनाज पर बलगम दिखाई देता है - बीजों को बार-बार धोना आवश्यक है।
• टोंटी में कई गोल कंटेनर होते हैं जो एक दूसरे के ऊपर ढेर होते हैं। निचले कंटेनर में पानी डाला जाता है, बाकी में बीज रखे जाते हैं। मध्य भाग में एक घूर्णन स्प्रिंकलर स्थापित किया गया है। मिनी पंप की मदद से बीजों को नमी की आपूर्ति की जाती है।
• सूक्ष्म फार्म में पानी की व्यवस्था होती है और यह आकार में बड़ा होता है। फलियां और अनाज सहित सभी प्रकार के बीजों के अंकुरण के लिए बनाया गया है। कोहरे के रूप में सिंचाई होती है, जो एक जनरेटर द्वारा बनाई जाती है। ऐसी प्रणाली को सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है: मूक ऑपरेशन, बलगम नहीं बनता है।
• एरोसेड पौध प्राप्त करने और पौधों को उगाने के लिए एक सार्वभौमिक उपकरण है। एरोपोनिक्स, कॉम्पैक्ट आकार के सिद्धांत पर काम करता है। कई मॉडल पूरी तरह से स्वचालित और बैकलिट हैं। ऐसी स्थितियों में, साग आसुत होते हैं (अजमोद, अरुगुला, क्रॉस-सलाद, डिल, आदि)।
स्प्राउट कैसे बनाते हैं
भोजन के भंडारण के लिए प्लास्टिक के कंटेनरों से होम स्प्राउट बनाया जाता है। काम के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक छोटी सी ड्रिल, एक पेचकश, एक मार्कर, दो प्लास्टिक के कंटेनर। एक ढक्कन के साथ (एच 15 सेमी)। दूसरा वाला थोड़ा बड़ा है, ताकि पहला उसमें प्रवेश करे और 1-2 सेमी के तल तक न पहुंचे।
कोडांतरण से पहले ऊपरी कंटेनर में कई छेदों को चिह्नित करें और ड्रिल करें। परिणाम एक कोलंडर जैसा तल होना चाहिए। फिर तैयार कंटेनर को ढक्कन से ढके एक बड़े कंटेनर पर रखा जाता है। तैयार।
बीज अंकुरण प्रक्रिया
होममेड डिवाइस में, आप किसी भी बीज को अंकुरित कर सकते हैं। शीर्ष कंटेनर के नीचे (छेद के साथ) एक नैपकिन या कागज़ के तौलिये का टुकड़ा रखें। ऊपर - धुले हुए बीजों की एक परत।
नीचे वाले बर्तन में पानी डालें, ऊपर वाला बर्तन उस पर डालें। पानी को दानों को थोड़ा ढक देना चाहिए। उनके फूलने के बाद, पानी निकल जाता है। आमतौर पर इसके लिए 12 घंटे काफी होते हैं, गेहूं के लिए 6-8 घंटे काफी होते हैं।
पैन से पानी निकालने के बाद, जर्मिनेटर को ढक्कन से ढक दें। अंकुरित होने तक इसे गर्म स्थान पर छोड़ने की सलाह दी जाती है।जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो तापमान कम करने की सलाह दी जाती है। यदि अंकुर 3 मिमी तक पहुंच गया है, और आपने उत्पाद नहीं खाया है, तो कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में रखें।
जो विकास शुरू हो चुका है उसे रोकना नामुमकिन है। प्रक्रिया तेजी से आगे बढ़ रही है। जीवन का विस्तार करने का सबसे अच्छा तरीका कांच के जार के साथ है। स्प्राउट्स को एक साफ जार में स्थानांतरित करें, एक नैपकिन के साथ कवर करें और सर्द करें। वहां विकास धीमा हो जाएगा और उपयोगी जीवन बढ़ाया जाएगा। गुणवत्ता के नुकसान के बिना, उत्पाद ऐसी स्थितियों में तीन दिनों से अधिक नहीं रह सकता है।
दूसरी भंडारण विधि। स्प्राउट्स और शीर्ष कंटेनर को छिद्रों से धो लें, ढक्कन की अब आवश्यकता नहीं है। इसे धुंध/कपड़े से लपेटें और ठंडा करें। आपको इसे तीन दिनों में उपयोग करने की आवश्यकता है।
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