कैटेल - दलदली घास

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

कैटेल यूरोप का एक शाकाहारी बारहमासी मूल निवासी है जो तटीय क्षेत्रों और जल निकायों में बढ़ता है। इस आकर्षक पौधे की चार प्रजातियां रूस के यूरोपीय भाग में पाई जा सकती हैं। अक्सर, ईख की गदा कुख्यात नरकट के साथ भ्रमित होती है, हालांकि नरकट एक पूरी तरह से अलग पौधा है, जो सेज परिवार का प्रतिनिधि है।

पौधे को जानना

कैटेल कैटेल परिवार का प्रतिनिधित्व करता है और, वास्तव में, एक काफी लंबी दलदली घास है जिसमें शाखित रेंगने वाले प्रकंद होते हैं।

इस पौधे की पत्तियां जड़ें, रिबन जैसी और काफी लंबी होती हैं, और इसके तनों के सिरों पर फैंसी भूरे रंग के कोब होते हैं। कान के निचले हिस्सों में मादा फूल केंद्रित होते हैं, और ऊपरी हिस्से में नर होते हैं।

कैटेल मुख्य रूप से विभिन्न जलाशयों के किनारे और उथले पानी में, बहुत समृद्ध, कभी-कभी क्षारीय मिट्टी पर भी उगता है।

यह मुख्य प्रकार के कैटेल पर थोड़ा और विस्तार से रहने लायक है।

ब्रॉड-लीव्ड कैटेल। इस पौधे की पत्तियों की चौड़ाई दो सेंटीमीटर तक होती है और इस कैटेल के नर और मादा कान लगभग एक दूसरे के संपर्क में होते हैं। यह किस्म काफी व्यापक है, विशेष रूप से मध्य रूस में बड़े पैमाने पर निर्माण करती है।

कैटेल संकरी पत्ती वाली होती है। इस शाकाहारी बारहमासी की ऊंचाई आसानी से दो मीटर तक पहुंच सकती है। संकीर्ण-छिद्रित कैटेल एक बल्कि शाखित मोटे क्षैतिज प्रकंद से संपन्न होता है। रैखिक पत्तियों की चौड़ाई लगभग 1 सेमी है। इस पौधे के कोब में, फूल, एक नियम के रूप में, उभयलिंगी एकत्र किए जाते हैं, हालांकि, मादा और नर दोनों एक ही शूट पर बढ़ सकते हैं। मादा शावक काले-भूरे रंग के होते हैं, काले रंग के करीब होते हैं, और नर कोब से 2 से 8 सेमी अलग होते हैं। इस प्रकार की कैटेल गर्मियों के मध्य में खिलती है।

लक्ष्मण की कैटेल। चार मिलीमीटर चौड़ी ग्रे-हरी पत्तियों से संपन्न। पूरे पौधे की ऊंचाई आमतौर पर एक मीटर से अधिक नहीं होती है, और इसके पुष्पक्रम छोटे भूरे रंग के होते हैं। लक्ष्मण का कैटेल जून से अक्टूबर तक खिलता है।

कैटेल का उपयोग

इस पौधे के प्रकंद में लगभग 2% प्रोटीन और लगभग 15% स्टार्च होता है। काकेशस में, ऐसे प्रकंद पके हुए रूप में आसानी से खाए जाते हैं, और वे उनसे आटा भी बनाते हैं। युवा फूलों के अंकुर अक्सर वहां उबाले जाते हैं - उनका स्वाद कुछ हद तक शतावरी जैसा दिखता है। और कैटेल के प्रकंद को भी सिरके में अचार बनाया जा सकता है और बाद में सलाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

कुछ क्षेत्रों में, कैटेल की जड़ों से एक बहुत ही रोचक कॉफी पेय तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, अच्छी तरह से धुली हुई जड़ों को कुचल दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें हवा में (उचित मौसम में) या ओवन में सुखाया जाता है। फिर सूखे जड़ों को तब तक फ्राई किया जाता है जब तक कि वे गहरे भूरे रंग के न हो जाएं। कॉफी मिल पर सब कुछ जमीन पर है - और कॉफी पीने के लिए कच्चा माल तैयार है। एक गिलास गर्म पानी में, वे आमतौर पर केवल एक चम्मच पाउडर लेते हैं, मिश्रण को उबालने के लिए गर्म करते हैं, और फिर, गिलास में डालकर, इसे जमने देते हैं। इस पेय में स्वाद के लिए दूध और चीनी मिलाया जाता है।

कैटेल का उपयोग औषधि के रूप में भी किया जाता है। इस मामले में, न केवल प्रकंद का उपयोग किया जाता है, बल्कि कोब, फूल और पत्ते भी होते हैं।

बढ़ते मौसम के अंत में, कैटेल राइज़ोम की कटाई पतझड़ में की जाती है। पहली ठंढ की शुरुआत से पहले कोब्स को इकट्ठा करने का समय होना चाहिए। पत्तियों के साथ फूलों की कटाई जून में की जाती है, और फूल वाले डंठल के युवा अंकुर - मई में।

इसके अलावा, कैटेल का उपयोग कागज बनाने के लिए भी किया जा सकता है। इसके पत्तों से चटाई, रस्सी, चटाई और टोकरियाँ बुनी जाती हैं। कैटेल फ्लफ ने कलात्मक सिरेमिक में आवेदन पाया है।और मादा कान वाले डंठल बेंत बनाने के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री हैं।

कैसे बढ़ें

बेहतर पौधों के विकास के लिए, विभिन्न जलाशयों, आर्द्रभूमि और उथले पानी के नम तटों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। इसे धूप वाले क्षेत्रों में काफी उपजाऊ मिट्टी में उगाना आदर्श होगा।

कैटेल प्रकंद और बीजों को विभाजित करके प्रजनन करता है। बीजों के साथ बुवाई आमतौर पर अप्रैल-मई में की जाती है। प्रकंदों का विभाजन केवल वसंत ऋतु में किया जाता है।

बढ़ते हुए कैटेल की विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि कैटेल एक बहुत ही आक्रामक पौधा है, और इसकी वृद्धि को समय-समय पर नियंत्रित किया जाना चाहिए। मूल रूप से, अतिवृद्धि से बचने के लिए, आप शुरू में विशेष कंटेनरों में कैटेल लगा सकते हैं।

कैटेल सभी प्रकार के रोगों तथा कीटों के आक्रमण से पूर्णतया अप्रभावित रहता है।