2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
इस पेड़ को अलग तरह से कहा जाता है। बचपन में हम उसे "बॉयरका" कहते थे और उसके नरम नारंगी जामुन खाते थे। रूस में इस पेड़ की एक हजार से अधिक प्रजातियां हैं, रूस में - पचास के भीतर, लेकिन केवल दस प्रजातियां ही मनुष्यों के लिए सबसे महत्वपूर्ण हैं। नागफनी जामुन खाने योग्य, स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं। पुराने दिनों में, ब्रेड के आटे में पिसे हुए सूखे जामुन को एक फल का स्वाद देने के लिए मिलाया जाता था। नागफनी से, एक उत्कृष्ट कांटेदार हरी बाड़ प्राप्त होती है, जो 200-300 वर्षों के लिए सभी ज्वालामुखी से बिन बुलाए मेहमानों से डाचा की रक्षा करती है।
नागफनी मूल्य
जामुन
बोयार्का की अधिकांश प्रजातियाँ थोड़े खट्टे, सुखद और स्वास्थ्यवर्धक फल देती हैं। लेकिन परिवार में हमेशा कम से कम एक कीट होता है। "संदिग्ध नागफनी" नाम के नागफनी में से एक है, जिसके जामुन लोगों के लिए खतरनाक हैं, क्योंकि वे जहरीले होते हैं।
जामुन सक्रिय पदार्थों, विटामिन सी (विशेष रूप से साइबेरिया में उगने वाले फलों में बहुत अधिक), कैरोटीन, कार्बनिक अम्ल, कार्बोहाइड्रेट, पेक्टिन पदार्थों से भरपूर होते हैं।
उनका उपयोग चाय, कॉफी के विकल्प, जूस, शहद के साथ पेय और क्वास कॉन्संट्रेट, कॉम्पोट तैयार करने के लिए किया जाता है। वे मैश किए हुए आलू, जाम, जाम बनाते हैं। वे मार्शमॉलो, मिठाई बनाते हैं, चीनी के साथ रगड़ते हैं, कैंडीड साबुत जामुन। सेब वाली कंपनी में, यह पाई के लिए एक उत्कृष्ट फिलिंग निकला। मैश किए हुए नागफनी और शहद से, वे पेनकेक्स, पेनकेक्स और मोटे दलिया के लिए ग्रेवी बनाते हैं।
बीज
बीजों में एमिग्डालिन (एक एंटीकैंसर एजेंट के रूप में इसका विज्ञापन वैज्ञानिक चिकित्सा में "क्वैक" माना जाता है), हाइपरोसाइड (हृदय की मांसपेशियों के सामान्य कामकाज को बढ़ावा देता है), वसायुक्त तेल होता है।
पुष्प
नागफनी के फूल एक उत्कृष्ट शहद के पौधे हैं, और हृदय के कार्यात्मक विकारों (आलिंद फिब्रिलेशन, उच्च रक्तचाप - निम्न रक्तचाप) के लिए दवा में भी उपयोग किए जाते हैं।
ताजे फूलों का रस शराब (1: 2) के साथ मिलाया जाता है और 15 दिनों के लिए संक्रमित किया जाता है। फिर दिन में तीन बार, एक चम्मच पानी में चालीस बूंदें टपकाएं। या ग्लूकोमा, घुटन, चक्कर आना, हृदय रोग के लिए 3 गिलास उबलते पानी और 3 बड़े चम्मच फूलों का जलसेक प्रति दिन तीन खुराक में पिया जाता है।
पत्तियां
नागफनी के पत्तों में कई एसिड होते हैं, क्वेरसेटिन (इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीस्पास्मोडिक, डीकॉन्गेस्टेंट प्रभाव होता है। प्याज, नींबू में भी पाया जाता है), विटेक्सिन रमनोसाइड (ग्लूकोज एस्टर के करीब), आवश्यक तेल।
कुत्ते की भौंक
नागफनी की छाल ग्लाइकोसाइड एस्क्यूलिन (क्रेटगिन) से भरपूर होती है।
उपयोग के लिए मतभेद
हालांकि नागफनी विषाक्त नहीं है (संदिग्ध नागफनी को छोड़कर), गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान रक्त के थक्के, हृदय अतालता, निम्न रक्तचाप के साथ इससे बचना बेहतर है।
नागफनी के कई प्रकार
*रक्त लाल या साइबेरियनd - ४ मीटर तक ऊँचा, या ६ मीटर तक का पतला तना वाला पेड़। अधिक बार इसकी रीढ़ 5 सेंटीमीटर तक लंबी होती है।
मई-जून में यह फूलों के सफेद घने ब्रशों से ढका होता है। भूरे या रक्त-लाल, कभी-कभी गोलाकार या थोड़े अंडाकार आकार के नारंगी-पीले जामुन।
मिट्टी उपजाऊ, मध्यम नमी से प्यार करती है। सूखा सहिष्णु, ठंढ प्रतिरोधी। यह धीरे-धीरे बढ़ता है, जामुन 10-15 साल की उम्र में दिखाई देते हैं।
फावड़ियों और ताल वाद्य यंत्रों की कटाई, घरेलू बर्तन लकड़ी से बनाए जाते हैं। बौने सेब और नाशपाती के पेड़ों के लिए रूटस्टॉक के रूप में उपयुक्त है।
* कांटेदार - 2.5 सेंटीमीटर तक लंबे मजबूत कांटे 3.5-8 मीटर ऊंचे पेड़ों को हरी हेजेज के लिए एक मूल्यवान प्रजाति बनाते हैं।पूरे देश में व्यापक, काटने और आकार देने में आसान।
मई-जून में, यह सफेद या गुलाबी रंग के पुष्पक्रम के विरल ढालों से ढका होता है। गोलाकार या तिरछे आकार के लाल, पीले या सफेद जामुन में 2-3 बीज होते हैं और अगस्त में पकते हैं।
लकड़ी, एक लाल रंग के साथ सफेद, पॉलिश करने के लिए अच्छी तरह से उधार देता है और उत्कीर्णन में उपयोग किया जाता है, बॉक्सवुड की गुणवत्ता से कम नहीं।
मिट्टी, भारी मिट्टी को तरजीह देता है। यह भूस्खलन को रोकने, नदी ढलानों को अच्छी तरह से मजबूत करता है।
* संदिग्ध - इसके जामुन स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन अगर आप इन्हें ज्यादा खाते हैं तो ये जहर का कारण बनते हैं। इसके आसपास कैसे जाएं?
सबसे पहले, यह केवल वोल्गा और डॉन की मध्य पहुंच के साथ बढ़ता है, इसलिए अन्य क्षेत्रों के निवासियों को इससे मिलने से डरने की ज़रूरत नहीं है।
दूसरी बात, उनके शूट कांटेदार हैं और हर कोई उनके साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहता। इसके जामुन लगभग गोलाकार आकार के हल्के डॉट्स के साथ बैंगनी-काले रंग के होते हैं।
